行业政策动态 - 国务院食品安全办公室联合国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了《食品安全国家标准 预制菜》和《预制菜术语和分类》草案 [2] - 相关部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见 [2] - 下一步将在吸纳各方意见后修改完善，并按程序发布相关标准与公告 [2] 行业影响与趋势 - 国家标准的制定旨在切实维护消费者合法权益，并促进预制菜产业高质量发展 [2] - 政策推动餐饮环节对菜品加工制作方式进行自主明示，有助于提升行业透明度 [2]