以下文章来源于盐财经 ，作者宝珠 盐财经 . 洞察趋势，睿智人生。《南风窗》旗下专业财经媒体。 2026年1月12日，袁记云饺的运营主体袁记食品集团股份有限公司在香港联交所递交了上市申请。 根据财报信息，袁记云饺（袁记食品集团）近年的年收入十分可观： 2023年，营业收入为20.26亿元。 2024年，营业收入增长至25.61亿元，同比增长26.4%。 根据王檬的体感，这两年，街边一家名为"袁记云饺"饺子店正在变多。 她工作的地方在广州市天河区，公司方圆一公里之内，就开了两家袁记云饺，绿白相间的招牌十分醒目， 很难不被注意到。 甚至在过去几年里，这家从岭南起家的饺子店也将脚步迈向了北方。王檬曾在两年多前，去西宁出差。她 不习惯吃西北菜，发现当地也有袁记云饺的门店，就选择吃饺子解决餐食，"比速冻饺子好吃""作为快餐是 个好选择"。 袁记云饺门店的悄然增多，并非王檬的错觉。 2023年初，袁记云饺在全国的门店数量是1990家。到了2025年9月底，这个数值变为4266家，规模扩张至原 来的2.14倍。 算下来，平均每三天就有一两家袁记云饺的新店开业。但鲜为人知的是，按照门店数量，袁记云饺已经是 中国乃至全球最大的 ...