何愚:三年后再吃5元一碗的牛肉面,深入县域才能保持体感丨2025尾声
暗涌Waves·2026-01-26 12:05

文章核心观点 - 黑蚁资本通过深入县域市场的实地调研(“田野笔记”),发现中国县域消费市场具有独特且稳固的商业逻辑,其消费行为的变化主要由预期而非实际收入驱动,并存在由“创新的供给唤醒萌芽的需求”所带来的巨大投资机会,特别是在效率型与体验型消费领域 [2][5][6][7][38] - 县域市场并非一线城市的简单复刻,它是一个高自有房率、低贷款比例、拥有紧密社交网络的“熟人社会”,构成了中国消费坚实的缓冲层,其商业机会的爆发源于1813个县域中广泛分布的萌芽需求的聚合 [7][40] - 投资机构的研究能力必须内化为投资人的直觉,不应设立独立的研究团队,黑蚁资本“研究驱动投资”的方法论在其对鸣鸣很忙(由赵一鸣零食与零食很忙合并)的成功投资中得到了验证 [6][7] 根据相关目录分别进行总结 Part 01 写在前面:初步观察与调研方法 - 通过广东佛冈、湖南汨罗等地的“扫街”式走访,发现县域生活成本显著低于大城市,例如佛冈一碗面不到5元,可乐加冰仅售0.5元一杯,而长沙的粉价格为8-9元 [8][10] - 县域商业业态相对单一,连锁业态在渗透与升级方面存在明显空间,例如汨罗主街超市商品价格偏高、选品滞后 [9] - 后续系统性调研覆盖华南、华中、华北三条线路的多个县镇,在1000份定量问卷中特意覆盖了30%的乡镇样本,并新增了3位乡镇受访者以深入基层市场 [11] Part 02 先谈谈变化:消费心态与行为转变 - 满意度与压力:县城居民整体生活满意度保持稳定,但“经济压力”在访谈中被主动提及的频率比三年前更高 [14][16] - 支出转向:消费者在压缩带有“中产身份标签”的个人非必要支出(如轻奢包),但同时为能带来开心和健康的“悦己体验”(如瑜伽、医美)保留预算 [16][18] - 核心驱动:消费行为的变化主要由被调低的预期(“体感收缩”)驱动,而非实际收入下降,回访的6个家庭中有5家实际总收入稳定或提升,六成受访者对未来2-3年收入增长至少5%及以上持谨慎乐观态度 [20][22] Part 03 几组具体的生活切片 - 工作节奏:感到处于忙碌工作状态的县城居民比例显著上升,2025年接近一半,而2022年仅为三成有余 [24] - 城市迁移:考虑搬去大城市的县城居民比例下降,态度从“考虑但没想好”分流至“完全不考虑”或“考虑但不行动”,大城市的边际吸引力在下降 [26] - 房产:超过半数房产购于2020年之前,近九成受访者在过去三年无房产交易,房价下跌的实际感受并不强烈,对消费心态影响有限 [29][30] - 婚姻态度:经济基础是重要前置条件,35%的受访者持“可以结婚,但需要先有坚实的经济”这一第二主流态度,乡镇男性对此诉求最强(37.7%) [32] Part 04 我们如何判断机会:效率型与体验型消费 - 消费分类:公司将消费分为效率型(追求性价比)和体验型(追求独特性与自我探索) [35][36][37] - 体验型消费机会:县域消费者对个性化、体验式休闲兴趣增加,但受限于供给的单一性。他们需要的是价格可接受、感受直接的“轻体验”,如几十元的电影票、几百元的短途游。品类爆发的关键在于供给能否清晰定义价值并降低获取门槛,是“创新的供给唤醒萌芽的需求” [37][38][39] - 效率型消费机会:在于找到“口味最大公约数”并用规模效应重构性价比的品类。例如,奶茶、炸鸡、零食集合店通过万店规模的采购整合供应链,形成“优质平价”竞争力。2025年,11.5%的受访者表示过去一年增加在零食集合店的购物频次,高于2022年的6.7% [40][47][48][49] - 供给效率对比:县域个体户在租金(近乎零)、人力(自我雇佣)和生鲜供应链(短链流通)上具有结构性成本优势,但连锁业态在标准化品类上可通过规模效应实现效率升级 [41][42][43][47] Part 05 一个议题:县域女性 - 收入差距:64%的县域女性个人年收入集中在3.5万元以下(月薪不足3000元),比例显著高于男性(43%)。在年收入6万元以上区间,男性占比(29%)是女性(12%)的两倍有余;在10万元以上区间,男性占比(11%)接近女性(4%)的三倍 [49] - 意识萌芽:县域女性出现自我意识的萌芽,实践形式包括计划回归工作、拓展副业、悦己消费等,但并非追求脱离家庭角色的“自我实现”,更贴近“自我安顿”,旨在既定角色中更好地安顿自己 [50][52] Part 06 写在最后:微观努力与长期信心 - 调研记录了县域家庭为改善生活所做的微观努力,例如父亲外出打工积攒养老金、老人不愿停止劳作以获得收入 [52] - 公司认为,源于亿万普通家庭对美好生活的真挚追求与努力,是始终对中国市场抱有信心的根本原因 [53]