文章核心观点 - 喜茶2025年的年度盘点揭示了其以“茶特调”为核心的新产品战略方向 该品类已成为继“超级植物茶”之后又一个行业趋势性品类 并验证了公司以“茶”为原点进行全方位差异化竞争的战略路径 行业竞争正从规模化扩张和创意过剩 转向围绕品牌独特性、高质量深耕和全球表达的综合较量 [21][22][48][49][50] 2025年度产品亮点与市场表现 - 年度断货王：奇兰苹果杏特调于2025年10月上市 两周后因热销短暂售罄 成为公司上新售罄最快的单品之一 [8] - 最亮眼系列：茶特调系列全年在全球共上新15款 成就多个话题爆款 如雪毫茉王芭乐、酱香白脱碎银子、牛肝菌碎银子特调等 [9] - 现象级爆款：三倍厚抹因BLACKPINK成员Lisa晒照在全球爆火 带动中国千目抹茶消费热潮 公司全年推出30多款含抹茶元素产品 [11] - 应季热销TOP1：清爽芭乐提与清爽芭乐葡每年回归即登上热销榜首 2025年芭乐系列共推出10多款应季产品 [13] - 瓶装零售爆款：羽衣甘蓝青瓜瓶装版成为山姆酒水饮料新品销量第一名 咸酪藏茶连续2个月蝉联山姆茶饮热度榜TOP1 瓶装小奶茉登上天猫京东双11茶饮热卖榜单 [14] - 亿级销量单品：截至2025年9月 “超级植物茶”系列上市一周年已售出超1亿杯 累计使用近300万斤新鲜羽衣甘蓝 [16] 茶特调成为战略新品类的三大动作 - 动作一：以茶为主角进行工艺与原料创新 每款茶特调均选用自研定制高品质真茶 通过复配和精加工创造独特稳定风味 全年共引入和应用20款新茶叶 [25][28] - 动作二：打造聚焦茶汤风味的新产品结构 产品结构更聚焦茶汤本身风味 所有添加元素旨在烘托茶味 例如雪毫茉王芭乐使用窨制工艺极致的“雪毫茉王” 奇兰苹果杏特调采用定制“白芽奇兰” [29][30] - 动作三：大胆使用非常规原料制造话题 通过加入酱油、菌菇、黑松露等高级餐饮元素（如牛肝菌碎银子特调、黑松露炒蛋英红）以及探索同一茶底的不同风味体验 打破传统茶饮认知 深化“灵感之茶”品牌形象 [34][35][37][38] 其他差异化竞争举措 - 开发区域特色原料：2025年将南姜、牦牛乳、木姜子、酸木瓜、莲雾、藏茶等10多种区域特色原料首次应用到茶饮产品中 [41] - 探索茶的全新应用方式：以经典茶饮为灵感 半年推出蛋挞、可颂挞等近20款挞类产品 [42] - 门店空间升级与扩张：在30多个城市开出一店一设计的新门店 并对130多家门店进行重装焕新 海外市场已在30多个城市开出超100家门店 [44][46] - 海外原生产品研发：在海外研发推出30多款原生产品 2025年海外销量TOP10中近一半是原生产品 [46] - 联名策略更趋谨慎：2025年全年仅推出2次联名活动 更注重IP与品牌内涵的契合 [19] - 加盟店运营优化：2025年暂停加盟 通过强化门店运营标准和品质 使加盟商门店销售实现逆势增长 [20] 行业趋势洞察 - 茶饮行业竞争正从“创意过剩”走向“差异稀缺” 从规模化扩张转向高质量深耕 [48] - 2026年行业将进入一场围绕品牌独特性、用户认同与全球表达的综合较量 积淀了差异化势能的品牌可能站在新一轮爆发的起点 [50]