行业与公司业绩表现 - 卤味三巨头2025年业绩预告呈现两极分化 煌上煌与周黑鸭利润增长 而绝味食品录得自2017年上市以来首次年度亏损 [2] - 煌上煌2025年预计归母净利润为7000万元至9000万元 同比增长73.57%至123.16% [4] - 周黑鸭2025上半年实现总收入12.23亿元 净利润1.08亿元 同比增长228.0% 盈利能力显著提升 [4] - 绝味食品2025年预计实现营业收入为53亿元至55亿元 同比下降12.09%至15.29% 预计归属于上市公司股东的净利润为-1.60亿元至-2.20亿元 [5] 市值变动情况 - 与上市首日相比 煌上煌总市值增长约32亿元 而绝味食品与周黑鸭总市值分别减少约18亿元和119亿港元 [3] - 截至最新收盘日 绝味食品、煌上煌、周黑鸭总市值分别为77.1440亿元、65.7513亿元、35.4192亿元 [4] 门店数量变化与经营策略 - 绝味食品门店数量大幅减少 根据第三方数据截至2026年1月20日拥有门店10713家 较2024年6月的14969家净减少超过4000家 [5][6] - 周黑鸭与煌上煌也在持续关闭门店 至2025年中期周黑鸭门店数量仅剩2864家 2025上半年关闭近600家 煌上煌2025上半年关店超700家 [6] - 在约半年时间内 卤味三巨头共关闭门店超5300家 [7] - 绝味食品业绩预亏原因包括营业收入下降、生产产能未充分释放、营业外支出增加以及权益法核算下投资亏损 [5] - 绝味食品早年通过快速加盟扩张成为门店最多的品牌 但粗放式扩张的隐患在行业调整期集中爆发 [5]