研究概述 - 哈佛大学团队在《美国医学会杂志》发表研究，探讨咖啡和茶摄入量与痴呆风险及认知功能的关联[2] - 研究为前瞻性队列研究，纳入131821名参与者，随访时间长达43年[2][4] - 研究结果显示，饮用含咖啡因的咖啡和茶与患痴呆症的风险降低有关，认知功能也稍好一些[2] 研究设计与方法 - 研究纳入了来自美国护士健康研究的86606名女性参与者和健康专业人员随访研究的45215名男性参与者[4] - 参与者在研究基线时均未患癌症、帕金森病或痴呆症[4] - 主要暴露因素是摄入含咖啡因的咖啡、不含咖啡因的咖啡和茶，通过食物频率问卷每2-4年收集数据[4] - 主要结局指标为痴呆症，次要结局指标包括主观认知能力下降和客观认知功能评估[4] 研究结果 - 在43年随访期间，131821名参与者中共记录了11033例新发痴呆病例[5] - 含咖啡因咖啡摄入量最高四分位组与最低组相比，痴呆风险显著降低（141例/10万人·年 vs 330例/10万人·年；风险比 0.82）[6] - 含咖啡因咖啡摄入量最高组主观认知下降发生率更低（7.8% vs 9.5%；患病率比 0.85）[6] - 在护士健康研究队列中，含咖啡因咖啡摄入量最高组的电话神经心理测试评分平均高0.11分，全局认知评分提高0.02分[6] - 不含咖啡因的咖啡未发现与痴呆风险或认知功能的显著关联[7] - 含咖啡因的咖啡和茶摄入与认知结局呈非线性负相关，最显著保护效应出现在每天2-3杯含咖啡因的咖啡，以及每天1-2杯茶饮[7] 研究结论与意义 - 饮用含咖啡因的咖啡和茶越多，患痴呆症的风险就越低，认知功能也稍好一些[10] - 在中等摄入量时（每天2-3杯含咖啡因的咖啡，每天1-2杯茶饮）关联最为显著[10] - 研究提示咖啡因可能是其发挥作用的关键活性成分，但茶饮中的多酚类物质也可能发挥协同作用[10]