行业核心观点 - 中东地缘政治冲突导致霍尔木兹海峡航运中断，严重威胁了印度液化石油气的进口供应，进而引发全国性的烹饪燃气短缺危机，暴露了该国对进口燃料的高度依赖及其能源安全的脆弱性 [4][12] 液化石油气供应现状 - 印度是全球第二大液化石油气进口国，年消耗量约3100万吨，其中约60%依赖进口，主要经由霍尔木兹海峡从波斯湾地区运入 [4] - 冲突爆发后，政府反应迟缓，约一周后才命令炼油厂最大化生产液化石油气，此后产量增长了28% [9] - 尽管政府表示正在积极实现供应来源多元化，寻求从美国、挪威、加拿大、阿尔及利亚和俄罗斯等地进口，但行业分析师预计下一季度仍将面临25%的供应缺口 [10] 市场需求与短缺影响 - 超过十亿印度人日常烹饪依赖液化石油气，恐慌情绪和囤积行为导致部分城市需求翻倍，加剧了短缺 [4][5] - 为保障家庭用气，当局收紧了对餐饮、酒店及小企业的商业供应，导致餐饮业运营面临放缓甚至停滞风险 [7][8] - 供应危机已蔓延至餐饮业之外，砖瓦制造、陶瓷玻璃窑厂、火葬场、洗衣店、医院厨房、面包店及街头小贩等多个行业均受到影响，并面临裁员压力 [9] 行业长期趋势与转型 - 自2016年政府推行清洁烹饪燃料普及计划以来，液化石油气使用几乎实现全民普及，预计到2025年使用家庭将超过3.3亿户，远高于十年前的1.45亿户 [11] - 这一成功的能源转型在提升生活便利的同时，也显著增加了国家对进口燃料的依赖，使其更易受到地缘政治冲击 [12] 企业的应对措施 - 餐饮企业被迫调整运营，包括减少座位、取消需明火烹饪的菜品（如油炸食品、慢炖肉汁），并转向使用电磁炉或柴火 [8][9] - 部分连锁餐厅采取极端措施，如发起以商用燃气罐换取食品的募捐活动以维持运营 [9]