公司事件与回应 - 公司因多地门店被曝存在食材以次充好、品质不达标等问题，发布致歉信并宣布立即启动全面整改计划[1] - 公司对涉事门店采取立即停止合作、封存并销毁问题食材、配合调查并依法承担责任的措施[1] - 公司宣布全国门店将开展拉网式自查自纠，重点核查食材来源、资质票据、存储加工及标签标注，不合格门店一律关停[1] - 公司计划在全国门店逐步安装网络监控，以实时监控各门店后厨状态[1] 具体违规行为 - 媒体调查发现，多家门店存在将鸭肉标注为猪肉或牛肉进行销售的问题，例如厦门一家门店在外卖平台将鸭肉肥牛卷标注为牛肉[5] - 漳州一家门店同样存在误导行为，店员将主要原料为鸭肉的黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片和肥牛卷介绍为猪肉或牛肉[8] - 部分门店在被指出问题后，仅口头承诺整改，但随后继续误导新到店的顾客，整改流于表面[10] - 面对质疑，有店员以成本为由进行辩解，暗示低价产品不可能是纯牛肉[10] 事件影响与背景 - “刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题于3月14日冲上网络热搜，引发广泛关注[5] - 当地监管部门已就相关问题展开行动，要求涉事门店立即进行整改[5] - 在黑猫投诉平台上，以“刘文祥”为关键词的投诉累计超过800条，显示其食品安全问题在社交媒体上屡见不鲜[10]