央视网消息：闷热天气里，最适合吃点清爽开胃的东西。我们国家幅员辽阔，每个地方都有自己独特的夏日美食。在贵州铜仁市印江县， 有一种用米浆制作的、形似游虾的特色美食，搭配冰镇酸水与秘制调料，入口爽滑冰凉，是当地人夏天的传统美味。 入夏后，印江县朗溪村的黄艳一家就迎来了一年中最繁忙的时节。每天午后，小小的院落里坐满食客，大家顶着烈日赶来，就为这碗地道 的清凉"虾米"。制作"虾米"的米要提前浸泡至少三小时，直到能捏成粉末状，一斤大米能做三碗"虾米"，黄艳每天都要根据预估销量提前备 料。磨好的米浆细腻如乳，而制作的关键在于石灰水的调配——锅中水沸后，按精确比例加入食品级熟石灰粉搅匀，再倒入米浆混合。 甘肃兰州：素凉面"邂逅"羊肉串夏日独特美味 炎炎夏日，甘肃兰州人的餐桌上常会出现一对消暑"搭子"，那就是素凉面和烤肉串。清凉爽口与香辣劲爆，这两种味觉体验让无数食客感 受到了兰州夏日的独特风味。 一团面剂抻拉、折叠几下，浸入沸水中，翻腾片刻捞出锅，淋上醇香的菜籽油。用筷子挑起，快速抖散落下，黄灿灿的面条根根分明、粗 细均匀。 炉火持续加热时，要不停搅拌锅中的米浆，这个环节至少要坚持半小时。最后，滚烫的米浆通过特制漏斗淋入凉 ...