行业趋势分析 - 恰巴塔凭借"错位竞争"策略成为年轻消费者最爱的面包品类TOP 3 与贝果、国王饼并列 其核心优势在于同时满足健康饮食需求和亚洲口味偏好[1][6][10] - 面包行业呈现"主食化"转型趋势 恰巴塔因结构特性成为三明治类面团的理想选择 适配旅游、外带、简餐等多种消费场景[12][13] - 中国市场出现"恰巴塔×地方风味"创新组合 如酸汤肥牛恰巴塔、梅干菜恰巴塔等 推动品类从进口模仿转向本土化进化[38][42] 产品特性 - 配方极简 仅含面粉、酵母、水、盐和3%-5%橄榄油 符合消费者对清洁标签和健康饮食的追求[7] - 含水量高达80%-90% 部分产品达120% 内部湿润蓬松兼具韧劲 外脆内Q的回甘特性更符合亚洲口味[9][16] - 低风味干扰属性使其具备强搭配性 可兼容中西式配料 从高级餐厅到街头小吃全场景覆盖[14] 原料与技术 - 高含水量面团对面粉品质要求严苛 需11.3%蛋白含量的高筋粉(如CDC面粉)支撑气孔结构 同时保持柔韧度[17][19] - 工业化生产与手工制作兼容 冷冻恰巴塔胚和预烘焙产品推动品类向家庭复烤、电商等场景延伸[40] - 高端面粉品牌(如昭和CDC)的麦香表现力直接影响成品风味 成为品牌技术力和调性的重要载体[21][42] 商业应用 - 恰巴塔成为中高端烘焙品牌展示技术实力的标志性产品 其极简配方倒逼企业在原料选择和工艺上精益求精[42] - 菌菇恰巴塔三明治等创新产品精准对接高蛋白、低脂、高纤维饮食趋势 吸引健康消费群体[21] - 法国都玛模具等专业工具的应用提升生产效率 标准化生产流程推动规模化商业落地[29]

新华社北京6月30日电 题：大脑也怕"超载" 新华社记者戴威、宋晨、侠克 每天，当你习以为常地刷了上百条短视频、在朋友圈点赞无数时，大脑正经历着信息"超载"的考验。失 眠、健忘、注意力低下、隐性疲劳、孤独感和抑郁问题……大量碎片化、低质量信息，正悄然加剧着人 们的身心负担。 不堪重负的大脑 "脑腐"，牛津大学出版社评出的2024年度热词之一，因为形象描述了一种信息时代"病症"，引起许多人 的关注。 中国科学技术大学类脑智能技术及应用国家工程实验室副主任孙晓艳说，"脑腐"并不是指大脑真的发生 病变，而是对信息"超载"导致认知下降或精神疲劳的一种感觉描述，"这就像让大脑在高原上持续负重 奔跑"。 中国科学院心理研究所副所长、认知科学与心理健康全国重点实验室研究员蒋毅认为，从长期看，信息 过载是否对大脑存在稳定影响仍需更深入研究。从目前研究成果来看，海量信息会对大脑的认知方式产 生影响，使大脑对信息处理的方式从原本更适应深度思考的模式，变成注意力转移更为频繁、记忆巩固 减少的浅层认知模式。 陷在手机里，是许多人的生活状态。早上醒来，手机就弹出 "99+"未读消息、购物App提醒你"收藏的裤 子还剩最后1件"、教育A ...

说到"可持续"，很多人觉得就是绿色环保、少用塑料、骑车上班等——这些当然重要，但对创业者们而言，他 们既是频繁差旅的"高碳足迹人群"，又是企业员工效仿的"文化塑造者"，这样的"双重身份"下，"可持续"的含义 便不仅是绿色环保，还有对个人身体、心理以及对企业与社会的长期发展影响的一种生活方式。 这就像你在经营两家公司：一家叫"Startup Inc."，另一家叫"Yourself Ltd."。前者靠经营和管理来维系；后者则依 赖你的身体、情绪、时间配置等。如果"Yourself Ltd."出现经营不善，哪怕"Startup Inc."再风光，也会隐患重重。 所以，创业者要找到自己的"可持续生活方式"。 可持续是一种生活方式的美学 在全球范围内，无论是个人还是社区，推动可持续生活方式的努力层出不穷。主流体系下,以下实践与体现 比较常见： 1. 极简主义（ Minimalism）： 舍弃不必要的物品，只保留那些真正重要和有价值的东西，从而实现身心的 轻松与自由，带来了更多的内心平静和满足感。它主张"少即是多"的理念，将生活简化到最本质的状态。 2. 数字极简主义（Digital Minimalism）： 减少对电子 ...

推销驱逐顾客：用户反馈显示，超70%消费者反感"剪发30分钟，推销25分钟"的体验。深圳消费者调研 数据显示，90后选择社区平价理发店的主因是"无推销压力"，而高端门店流失客群中58%因过度营销离 场。 二、 成本黑洞：租金与人力挤压利润空间 商业地产虹吸效应：以上海静安区为例，商场内50㎡理发店月租金达4-6万元，是社区街铺的3倍。某高 端品牌单店装修成本超80万元，按日均68元剪发价计算，需接待120人/天才能覆盖基础成本。 技术人才断层：行业调查显示，tony老师月均工资8000元，但培养周期长达3年。2024年美发从业者流 失率37%，新人留存率不足20%，导致服务质量下滑与人力成本攀升形成恶性循环。 三、 消费革命：个人理容习惯的颠覆性转变 近年来，全国理发店闭店潮引发热议。据不完全统计，2024年倒闭理发店超30万家，一线城市2025年闭 店率预计达18.73%，三四线城市更高达26.3%。这个曾被视为"永不消亡"的行业，究竟遭遇了哪些致命 冲击？ 一、 经营模式陷阱：预付费与过度推销的反噬 现金流依赖症：大量理发店通过"充值5000送2000"等预付费模式快速回笼资金，但过度依赖会员储值导 致经 ...

近日，在上海郊区马桥的ART养云空间，在香樟古树与明清老宅间，十八位日本前卫艺术先驱群展——"越：前卫艺术的无限可能"对外展出，包 括吉原治良外、嶋本昭三等的作品，这也标志着2025养云艺术季的启幕。据悉，依循"美成在久，树宅相守"的东方哲思，这一艺术季将艺术锚定 于古树与老宅的自然呼吸间，以"云隐"、"再慢点"、"越"、"迈步"系列展览，探索当代艺术与东方美学的交融，呈现日本具体派与古宅生态的对 话。 18位日本前卫艺术先驱汇聚"越：前卫艺术" 由ART养云携手白石画廊共同呈现的18位日本前卫艺术先驱群展——"越：前卫艺术的无限可能"是2025养云艺术季的最受关注的部分，这一展览 以日本具体派为支点，试图撬动东西方先锋艺术的对话，在养云安缦现代风格的院落中和"树宅相守"的自然诗蕴中，邀请观众领略日本现当代艺 术的关键历程：从具体派的开创精神到前卫艺术的大胆实验。 "越：前卫艺术的无限可能"展览现场 具体派是日本首个前卫艺术团体。致力于超越抽象艺术的边界，探索创作的无限可能。具体派经历了两个阶段的发展：1954年至1962年的"具 体"第一代核心艺术家除吉原治良外，还包括嶋本昭三、白发一雄、田中敦子、元永定正 ...

早上起来，天还没亮。水在壶里咕嘟咕嘟烧着，我在往咖啡机里装咖啡粉。 手机亮了几下，没看。社交媒体总在催促你"看我、点我、回我"，但能让我慢下来、打开阅读状态的，不是它们，而是每周那几封邮件。 它们一点也不喧哗、不急迫，知道你会在某个安静时刻打开它们，只默默等着。它们不追热点，不求流量，只说点让我感兴趣、愿意真正思考的事。 每当一封newsletter掉进邮箱，就像是一道悄悄洒下的光，隔开了这个总被刷屏包围的世界。 在流媒体平台、短视频和算法推荐主宰内容消费的时代，一种看似"逆潮流"的文化现象正悄然回潮： 越来越多的人开始为电子邮件通讯（newsletter）付费订阅，而且愿意花的钱越来越多——据《纽约时报》报道，价格从每月5美元到每年3000美元不等。 文章标题是：《我们为订阅新闻简报花了多少钱？50、100美元……还是3000美元一年》。 这已经不只是"内容付费"。更像是一种新的文化消费方式，也是一种数字时代的情感投资。 从信息消费到"人物消费" 52岁的明尼阿波利斯代课老师Em Hermann-Johnson，是这场变革的缩影。她最早订阅的是前BuzzFeed记者Anne Helen Petersen的" ...

身为创业者的你想必早已明白，每一次社交、每一场会议，都有可能是通向成功的关键节点，而好的形象管理 或能让人事半功倍。在重要场合中，穿搭是你递给外界的一张无声名片。 无论是争取投资、建立合作，还是塑造品牌信任感，一套适配的穿搭，不仅能让你由内而外散发自信，更能巧 妙地在他人眼中塑造出你期望展现的形象。穿搭从来不是简单的穿衣选择，而是战略性的形象管理。它是个人 气质的延伸，更是企业文化的缩影。本文梳理了几种创业者常见的穿搭风格，希望能为正在创业的你提供一些 参考。 休闲商务范是多数时候的选择 场景： 在大多数现代职场环境中，如日常办公、团队会议、行业聚会等场合，尤其是互联网、初创公司等 年轻化团队中，一身商务休闲装既能传递专业信号，又通过适度的个性化细节展现开放包容的企业文化。 这种风格的核心是"克制的放松"，一般会用POLO衫、衬衫、西装外套这种偏正式的服装，搭配牛仔裤、毛 衣、乐福鞋这类休闲单品，除裤装外，女士也可以选择及膝裙或连衣裙。在保持得体形象的同时，融入适 度的个性化表达，既满足职场规范，又避免传统正装的拘谨感。 商务休闲装的面料多以棉、羊毛、聚酯纤维为主，注重舒适与质感；颜色一般以中性色 （黑、灰、 ...

以下文章来源于潮生TIDE ，作者J 潮生TIDE . 36氪旗下生活方式内容品牌。潮来潮去，生活不息。 JACQUEMUS和ALAÏA长一样了？ 文 ｜ J 编辑 ｜ 薇薇子 来源｜ 潮生TIDE（ID：chaoshengTIDE） 封面来源 ｜ ALAÏA 时尚圈看久了，真是什么都能见到。 独立设计师品牌JACQUEMUS的最新一季秀场竟然和高级定制品牌ALAÏA长成了一个样子， 印象中这两个牌子除了同样来自法国以外，没有任何交集。 JACQUEMUS主打度假风、松弛感，近年来玩转社交媒体；ALAÏA强调工艺、技术和版型，是"成衣高定化"的代表。虽然两个品牌都跳不出极简主义的框 子，但一个是定位Z世代年轻人的千元品牌，一个是动辄万元的富家女新欢， 定价和目标客群都完全不在一个层级。 JACQUEMUS的这次"借鉴"来得突然，却也反映了当下时装品牌在经营上的困境： 当品牌一贯的设计风格和商业成功发生冲突时，究竟该怎样选择？ 抄了吗？ 2025年第一季度还没过，时尚圈的抄袭风波就开始了。 活泼、俏皮、大胆的独立设计师品牌JACQUEMUS在2025春夏系列中的设计被认为与同样来自法国的高级定制品牌ALAÏA高 ...

文章核心观点 - 倡导数字极简主义，指出信息贫富和经济贫富正相关，穷人缺乏正确信息来源，应在信息爆炸时代践行极简主义生存，跳出媒体和科技营造的虚拟现实桎梏 [3][7][37] 信息贫富和经济贫富正相关 - 信息贫富和经济贫富正相关，电视和视频消费会“消灭未来”，“数字鸿沟”使信息消费存在马太效应，穷人家庭更易选择垃圾信息消费并陷入贫困循环 [7][9][10] - 2019 年诺贝尔经济学奖相关研究《贫穷的本质》发现，穷人吃不饱饭却买电视机，是因巨大生活压力下皮质醇含量高，更需即时满足来释放压力 [11][13][16] - 最新全球电视视频消费研究表明，较低社会经济地位家庭电视观看时间长，且随着收入水平提高观看时间减少，父母受教育程度低的家庭儿童观看时间更长，居住社区社会经济状况也会影响观看习惯 [18][19][20] - 信息技术和 AI 普及使富裕家庭也受视频娱乐影响，富裕家庭更可能订阅多个流媒体服务，但低收入家庭可能更集中观看少数平台 [21] - 家庭优质视频内容输入与父母收入和教育水平直接相关，优质教育类节目有益，富裕家庭获取高质量内容能力更强 [22][23][25] 穷人缺乏正确的信息来源 - 文章不止讨论电视和视频娱乐，更关注现代人整体信息消费习惯，关键问题是如何把关输入质量，穷人缺乏正确信息来源易陷入困境 [28][29][32] - 2025 年电子屏幕普及和人工智能革命带来信息爆炸，人类大脑处理信息能力跟不上，需更新信息爆炸时代的生存哲学 [33][34][35] 信息爆炸时代的极简主义生存 - 作者成为数字极简主义者，戒掉娱乐内容和社交媒体，做好家庭信息守门人，保护大脑 [38][39] - “数字卫生”很重要，大脑需要干净空间休息，停下垃圾数字消费是让大脑高效工作的第一步 [40][42] - 社交媒体是“廉价多巴胺”来源，其“注意力经济”利用不确定奖励机制刺激网状结构，妨碍用户关注深层次内容 [47][48] - 减少不必要数字信息消费能让人更有效率，可暂停无意义信息消费活动，节省约六小时自由时间 [51][55] - 给大脑留白，让大脑在简单时刻处理信息，可设定数字使用规则，避免大脑被信息轰炸 [57][58][62] 选择睡去，还是来见不着底的兔子洞 - 若接受文章观点，可跳出媒体和科技营造的虚拟现实桎梏，但过程痛苦，需在清醒残酷和糊涂安稳中做选择 [64][67][70]

撰文 / 钱亚光 设计 / 师 超 来源 / i n si d e e v s. c o m , t h e d r i v e n . i o , e n h a u t o . c o m 特斯拉是最早从自家汽车上移除众多实体按键的品牌之一，新款 Model 3 也是如此。但有人认为，当特斯拉决定从方向盘上移除转向灯杆时，这一举措 做得有些过头了。 在特斯拉最新车型——即将于未来几周开始交付的重新设计版 Model Y 上，尽管移除了换挡杆，但已从主流特斯拉车型中消失不见的转向灯杆，又出现 在了车上。 然而，如果特斯拉在 Model 3 车型上重新采用转向灯控制杆设计，这一决定将与该公司近期的设计理念保持一致。 最近，电动汽车行业观察人士、特斯拉汽车相关资讯可靠来源提供者郑小康（Chris Zheng）在X上爆料称："Model 3 将很快配备实体转向灯杆。" 特斯拉承认转向杆是删多了 左起：杰伊·莱诺、拉尔斯·莫拉维、弗朗茨·冯·霍尔兹豪森 ▼ 在美国著名脱口秀节目主持人兼汽车收藏家杰伊·莱诺（Jay Leno）主持的最新一期《杰伊·莱诺的车库（Jay Leno's Garage）》节目中，特斯拉汽车工 ...