北京市中小学食堂建设政策与进展 - 北京市教育委员会明确目标 到2027年底实现全市所有中小学食堂供餐全覆盖[1][4] - 2025年已完成1300余所学校食堂的改造提升工作 但仍有部分学校受场地空间等条件制约暂不具备独立食堂供餐条件[4] 供餐模式与解决方案 - 针对空间有限的学校 采用“中央厨房＋微厨房”模式 将厨房和加工环节放在学校 实现就近供餐[9] - 对于条件更有限的学校 特别是核心城区胡同里的小学校 利用校际协同 通过最近学校的食堂实现供餐[9] 已取得的建设成效 - 2025年以来全市新增智慧食堂366个[11] - 采用“中央厨房+微厨房”供餐模式的学校点位达66个[11] - 54所学校由委托经营食堂转型为新型自营食堂[11] 食材供应体系建设 - 已建立大宗食材集中定点采购平台 全市所有行政区平台均已投入运行或试运行[11] - 已实现“放心奶”和“新鲜蛋”的集中采购与直采体系建立[4]