校园餐饮服务改革 - 北京市2114个校址为181.3万中小学生提供在校就餐服务 [1] - 需自带餐具学生数量从2024年初32万人降至2万余人 预计2024年9月全面解决 [1] - 采用"中央厨房+"供餐模式 前置食材粗加工环节 学校增设"微厨"和洗消设备 [1] 餐饮配送模式创新 - 全面实现"桶餐到班"取代传统盒饭 保障饭菜温度和营养 [2] - 学生反馈桶餐现打现吃口感优于闷在餐盒的饭菜 [2] 分餐与劳动教育结合 - 延庆区永宁学校等推行学生轮流担任分餐员制度 融入劳动教育体系 [2][5] - 分餐员统一配备口罩、围裙和帽子 班主任规范指导操作流程 [2] 校领导陪餐制度 - 要求每餐均有校领导班子成员与学生共同用餐 书记校长无特殊情况必须陪餐 [4] - 陪餐制度用于收集反馈 优化餐食质量、卫生及浪费问题 [4] 家校协同监督机制 - 全市中小学幼儿园成立含学生家长的膳食委员会 [4] - 北京市第十中学晓月苑分校每周一开放食堂后厨供委员会检查 形成监督闭环 [4]