11月3日盘中，苹果期货主力合约遭遇一波急速下挫，最低下探至4234元。截止发稿，苹果主力合约报 9093.00元，跌幅1.27%。 国投安信期货：苹果关注后续入库情况 产区苹果逐渐入库中，好货价格高位稳定，低质量货源价格偏弱。今年红富士苹果质量较差，好货占比 少，而市场需求较高，预计销售前期现货价格将维持高位。不过，低质量货源占比较高，后期存在一定 库存压力，关注后续入库情况，操作上暂时观望。 中财期货：苹果期货维持高位偏强震荡 主产区天气较好，山东上色程度提高，逐步进入采收高峰期，尤其是条纹货增加带动价格重心上涨，西 部下树进度加快，好货交易基本结束，库外多质量一般货源价格后期有回落可能，客商采购倾向于好 货，都在陆续入库，东西部产区均价目前主流均价高于去年同期0.6元/斤左右。供应端西部入库逐步明 朗，有市场反馈低于去年同期一到一成半，且质量问题凸显，入库量低预期逐步成为事实，引发市场对 后市现货行情看好。消费端大宗水果价格回稳，替代水果柑橘类大量上市，价格和去年相差不大，目前 看替代效应暂不明显，富士苹果批发市场价格继续回落，总体出货速度尚可。期货交割正在进行，近月 价格逐步回归主流仓单成本，大交割预 ...

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 本周苹果期货主力合约AP2510延续回落略有反弹，全国冷库苹果剩余总量处近五年最低，陕西存储商惜售要价高，山东出货意愿增强，当前苹果进入销售淡季，时令水果冲击下游需求，出货速度放缓，一季度出口表现良好但后续或放缓，短期操作建议暂时观望 [8][13][35] 根据相关目录分别进行总结 本周行情回顾 - 本周苹果期货主力合约AP2510延续回落，略有反弹 [8] 供给端情况 - 截至2025年5月15日，全国冷库苹果剩余总量165.82万吨，处近五年历史最低，山东产区冷库剩余量95.16万吨，陕西产区冷库库存量44.72万吨 [13] - 陕西产区存储商惜售情绪普遍，要价偏高；山东产区存储商出货意愿增强 [13] 需求端情况 - 截至2025年5月15日，全国冷库库存比例约为12.55%，环比降1.92个百分点，同比降9.82个百分点，去库存率为80.27% [18] - 当前苹果进入销售淡季，时令水果冲击下游需求，客商高价采购积极性下滑，电商平台销售量降低，产区出货速度放缓 [18] - 2025年3月鲜苹果出口量约9.61万吨，环比增40.82%，同比增1.71%，1 - 3月累计出口量约25.56万吨，同比增9.53%，随着产地货源价格上涨，出口量或放缓 [20] - 截至5月16日，山东烟台栖霞苹果价格平稳，工人价格高，包装量少，冷库成交量下降 [31]