报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 晚富士苹果交易放缓，产地出货以包装前期订购货源发货为主；山东产区入库基本结束，地面交易客商直发市场，库内交易开启，外贸寻货小果走货为主，出库略快于去年同期；陕西产区陆续出库，洛川产区以客商包装自有货源发货为主，冷库交易氛围清淡；销区市场到货量增加但交易仍清淡，柑橘类水果上市挤压苹果销售空间，苹果期价维持高位运行，需关注其他替代水果影响 [2] 根据相关目录分别进行总结 期货市场 - 苹果期货主力合约收盘价9712元/吨，环比866；主力合约持仓量8144手，期货前20名净买单量120323手，环比5896 [2] 现货市场 - 甘肃静宁纸袋75以上苹果现货价格5.25元/斤，山东沂源纸袋75以上苹果现货价格2.6元/斤，陕西洛川纸袋70以上半商品苹果现货价格4.2元/斤，山东烟台栖霞纸袋80以上一二级果农货苹果现货价格4元/斤，环比均为0 [2] 上游情况 - 全国苹果年产量5128.51万吨，二级果农货产量168.34万吨 [2] 产业情况 - 苹果周度批发价9.38元/公斤，环比 -0.02；富士苹果平均批发价9.06元/公斤；全国苹果冷库总库存766.75万吨，环比 -6.41；山东苹果库容比0.54，环比 -0.01；陕西苹果库容比0.58，环比 -0.01；苹果月出口数量80000吨，环比10000；鲜、干水果及坚果月进口金额1334364万美元，环比 -503616；苹果出口金额同比 -14.3%；一二级纸袋苹果80存储商周利润0元/斤，环比0 [2] 下游情况 - 鸭梨周批发价6.76元/公斤，环比0.05；香蕉周批发价5.41元/公斤，环比0.22；西瓜周批发价6元/公斤，环比0.04；广东江门批发市场早间日均到车量16辆，环比3.8；广东下桥批发市场早间日均到车量19.2辆，环比1.4；广东槎龙批发市场早间日均到车量25.2辆，环比3.2 [2] 期权市场 - 苹果平值看涨期权隐含波动率1.85%，环比 -15.66；平值看跌期权隐含波动率17.51%，环比 -9.27 [2] 行业消息 - 库存苹果交易清淡，山东、陕西询价问货客商少，以客商自提出货为主，少量调货交易以小果为主；甘肃产区花牛苹果走货尚可，富士苹果交易稍有放缓，成交价格变动不大 [2]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 今年苹果冷库库存处于2019年度以来最低位，本果季新果上市前市场供应大概率偏紧，需求端走货尚可，现货价格偏强，对苹果价格形成支撑，4月西部产区天气影响部分产区苹果坐果，预计苹果走势继续维持震荡略偏强 [9] 根据相关目录分别进行总结 市场信息 - 富士苹果价格指数为108.50，较上一工作日涨0.24；6种水果平均批发价为7.70，较上一工作日降0.13 [3] - 期货AP01收7619，较昨收跌104；AP05收7766，较昨收跌83；AP10收0，较昨收跌7784 [3] - 栖霞一、二级80-AP01基差为581，较上一交易日涨104；栖霞一、二级80-AP05基差为434，较上一交易日涨83；栖霞一、二级80-AP10基差为8200，较上一交易日涨7784 [3] 市场消息及观点 苹果市场消息 - 截至2025年5月16日，全国主产区苹果冷库库存量为228.86万吨，环比上周减少37.91万吨，处于近五年低值 [4] - 昨日产地苹果主流价格稳定，片红货源供应偏紧、需求良好，成交价格有偏硬趋势，其他规格价格稳定；冷库近期成交量一般，客商谨慎采购，多数客商端午节备货完成，成交平稳；南方批发市场出货尚可，北方市场因高温出货慢，主流价格稳定 [7] - 2024 - 2025产季栖霞80一二级存储商利润0.9元/斤，较上周上涨0.2元/斤 [7] - 山东烟台栖霞苹果价格：片红80以上一二级果农货3.5 - 4.0元/斤、条纹3.5 - 4.5元/斤，客商货片红4.0 - 4.5元/斤、条纹4.0 - 5.0元/斤，统货2.8 - 3.0元/斤，三级客商货2.5 - 3.0元/斤，70果2.5 - 2.7元/斤；陕西延安市洛川冷库苹果价格稳定，70以上半商品主流成交价格4.2 - 5.0元/斤，个别优质好货成交价格5.2元/斤，70 - 75货源客商货4.2元/斤 [8] 交易逻辑 - 苹果冷库库存低，新果上市前供应大概率偏紧，需求端走货尚可，现货价格偏强形成支撑，4月西部产区天气影响部分产区苹果坐果，预计走势震荡略偏强 [9] 交易策略 - 单边：AP10短期逢低建仓多单 [10] - 套利：建议观望 [11] - 期权：建议观望 [12] 相关附图 - 附图展示栖霞一、二级纸袋80价格、洛川半商品纸袋70价格、AP合约主力基差、AP10 - AP01、AP05 - AP10、AP10 - AP05、槎龙江门下桥合计苹果到货量、6种水果价格、全国冷库苹果库存量、全国冷库苹果出库量等数据走势 [16][18][22]