新品牌“天边砂锅焖面”的设立 - 西贝餐饮集团创始人贾国龙的最新创业项目“天边砂锅焖面”已在北京798艺术区落地，该店于2月13日开业 [1] - 新品牌主打内蒙古巴盟特色的砂锅焖面，人均消费定位在40元至50元人民币 [1] - 该店在大众点评上收录于2026年1月，是贾国龙创立的新副牌 [3] 新品牌与西贝集团的关系 - 店员表示新店与西贝“除了老板一样别的其实没什么关系”，但承认有一部分西贝员工被分流到了这里 [3] - 从公司股权看，该餐厅所属的北京西贝腾格里餐饮管理有限公司由内蒙古西贝餐饮集团有限公司100%持股 [4] - 北京西贝腾格里餐饮管理有限公司的实际控制人为贾国龙，其最终收益股份为65.19% [4] 新品牌的运营实体信息 - 运营公司北京西贝腾格里餐饮管理有限公司成立于2021年11月，法定代表人为马文宾 [4] - 公司注册资本为100万元人民币，实缴资本也为100万元人民币 [5] - 公司经营范围包括餐饮管理、餐饮服务、食品销售及日用品销售等 [5] 公司战略与品牌定位调整 - 贾国龙此前透露，西贝计划关闭一部分门店，并希望新品牌能够承接部分门店和员工，未来策略是“关一部分、转一部分、保留一部分核心门店” [7] - 与“西贝小牛焖饭”、“贾国龙中国堡”等副牌不同，“天边砂锅焖面”在名称和装修上刻意弱化了与西贝的关联，未使用西贝标志性的红格桌布等元素 [7] - 新店在菜品上与西贝有联系，主打的砂锅焖面、面筋等曾出现在西贝菜单中，但客单价更低，约为40-50元人民币，而西贝客单价更高 [7]