文章核心观点 - 根据Conagra Brands发布的《2026年冷冻食品未来》数据驱动报告，美国价值935亿美元的冷冻食品市场正受到四大关键趋势的塑造：高蛋白食品、餐厅风味复刻、家庭共享餐食以及全天候早餐 [1] - 冷冻食品的角色已超越便利性，正通过满足消费者对品质、营养和性价比的综合需求来适应复杂的家庭结构和预算考量 [3] 市场概况与研究方法 - 美国冷冻食品市场规模达935亿美元，其未来趋势由消费者行为、代际偏好和创新驱动 [1] - 报告由Conagra Brands的需求科学团队编制，数据来源包括Circana的销售数据、尼尔森IQ的标签洞察技术、Tastewise的社交媒体趋势以及Similarweb的搜索数据，提供了全面的市场洞察 [2][7] 关键趋势一：蛋白质的力量 - 蛋白质是店内最具影响力的营养属性，而冷冻食品在此领域处于领先地位 [5] - 高蛋白冷冻食品年销售额达120亿美元，且销量正以两位数速率增长 [5] - 产品范围涵盖鸡肉、火鸡餐食，以及毛豆等植物蛋白，甚至包括高蛋白甜点，覆盖正餐、零食等多种场景 [5] - 冷冻餐食的平均每份蛋白质含量在店内处于高水平，消费者日益依赖冷冻食品来便捷满足每日蛋白质需求 [5] 关键趋势二：餐厅渴望与冷冻便利 - 随着外出就餐成本持续上升，消费者转向在家复刻餐厅体验 [5] - “外卖风格”的冷冻食品年销售额达143亿美元，增长动力来自标志性的鸡肉产品、全球风味和可分享零食 [5] - 年轻一代和家庭引领了这一转变，他们为获得餐厅品质的口味、便利性和价值而选择冷冻食品，尤其是在比赛日、聚会等社交时刻 [5] 关键趋势三：家庭式共享餐食 - 随着更多家庭共享餐食，冷冻食品正推动家庭式餐饮的回归 [5] - 多份装餐食、披萨和冷冻配菜的年销售额约为120亿美元，并且持续增长，以满足多代同堂家庭寻找经济实惠的饮食方式的需求 [5] - 大规格包装的冷冻产品现已占据冷冻食品通道超过40%的销售额，帮助消费者在控制预算的同时支持共享餐食和聚会场合 [5] 关键趋势四：全天候早餐的演变 - 早餐不再局限于早晨，冷冻食品正在驱动其全天候消费场景的扩展 [5] - 冷冻早餐消费场景的增长速度超过了整个冷冻食品品类，消费者将早餐食品作为全天候的正餐或零食享用 [5] - 高蛋白、即热型产品（如手持食品、碗装食品和早餐香肠）增长势头强劲，特别是在重视便利、营养和灵活性的Z世代和千禧一代中 [5] 公司背景与报告信息 - Conagra Brands是北美领先的品牌食品公司之一，拥有包括Birds Eye、Healthy Choice、Marie Callender's在内的众多品牌，2025财年净销售额近120亿美元 [4][6] - 该公司是冷冻食品领域的领导者，其发布的《2026年冷冻食品未来》报告为第三版，采用了前沿的需求科学和洞察力，而非传统的消费者调查 [7]