合作内容 - Celiac Canada与Conagra Brands Canada达成新合作 旨在扩大医疗和长期护理机构的无麸质食品服务 [1] - 合作核心为推广《医疗保健无麸质食品服务实用指南》 该资源涵盖无麸质餐食制备、原料采购和交叉污染预防等全流程指导 [2] - Conagra Brands将支持该指南在医疗食品服务专业人员中的广泛分发 提供安全营养餐食的操作工具 [2] 行业影响 - 合作将显著改善乳糜泻和麸质不耐受患者在医疗机构获得安全餐食的现状 推动包容性餐饮体验 [3] - 通过倡导、教育与实践解决方案结合 该项目为加拿大无麸质食品服务设立新标准 [3] 配套措施 - 公司与Sysco Canada合作举办教育网络研讨会 向食品服务商介绍指南中的最佳实践 [7] - 主厨Daryl Neamtu将开发适合医疗机构的无麸质食谱 帮助机构扩展餐食选择 [7] 公司背景 - Celiac Canada是全国性慈善组织 致力于通过倡导、研究和教育改善乳糜泻患者生活 [5] - Conagra Brands是北美领先食品公司 拥有Orville Redenbacher等品牌 2024财年净销售额超120亿美元 [6]