核心财务表现 - 2025年第三季度总收入为2.14亿美元，较2024年同期的1.986亿美元增长7.8% [4] - 营业收入为1260万美元，较2024年同期的1490万美元同比下降15.4%，但环比上季度大幅增长890万美元，增幅达240.5% [5] - 营业利润率为5.9%，较2024年同期的7.5%下降1.6个百分点，但较上季度提升4.0个百分点 [5] - 期内利润为360万美元，较2024年同期的3770万美元大幅下降，主要由于3170万美元的净汇兑损失增加 [10] - 基本及稀释后每股盈利均为0.01美元，2024年同期为0.06美元 [11] 海底捞餐厅运营 - 海底捞餐厅收入为2.007亿美元，较2024年同期的1.909亿美元增长5.1% [6] - 同店销售额为1.822亿美元，较2024年同期的1.781亿美元增长2.3% [5] - 整体平均餐桌周转率为每天3.9次，较2024年同期的3.8次提升0.1次 [5] - 整体平均同店餐桌周转率为每天4.0次，较2024年同期的3.9次提升0.1次 [5] - 总客流量超过810万人次，较2024年同期的740万人次增长9.5% [5] - 每客平均消费为24.6美元，2024年同期为25.8美元 [18] 业务板块收入 - 外卖业务收入为440万美元，较2024年同期的260万美元大幅增长69.2% [6] - 其他业务收入为890万美元，较2024年同期的510万美元增长74.5%，主要由火锅调味品及“石榴计划”下副品牌孵化推动 [7] 成本与费用 - 原材料及耗材成本为7120万美元，较2024年同期的6550万美元增长8.7%，占收入比例从33.0%升至33.3% [7] - 员工成本为7100万美元，较2024年同期的6580万美元增长7.9%，占收入比例从33.1%微升至33.2% [8] 餐厅网络与区域运营 - 第三季度新开2家海底捞餐厅，关闭1家，转换1家为副品牌餐厅；截至季度末，全年新开10家，总计运营126家海底捞餐厅，总数与上季度持平 [5] - 按区域划分，东南亚74家，东亚20家，北美20家，其他地区12家 [15] - 东亚地区客流量增长显著，从2024年同期的80万人次增至120万人次；该地区平均餐桌周转率最高，为每天4.9次，2024年同期为4.3次 [18] - 北美地区每客平均消费最高，为39.1美元，但较2024年同期的43.5美元有所下降 [18] 同店运营指标 - 同店总数为107家，其中东南亚64家，东亚14家，北美19家，其他地区10家 [22] - 东亚同店日均销售额为2.07万美元，较2024年同期的1.76万美元增长显著 [23] - 东亚同店餐桌周转率为每天5.1次，较2024年同期的4.3次提升明显 [23] 现金流与财务状况 - 经营活动产生的净现金为3414万美元，2024年同期为4069万美元 [33] - 投资活动使用的净现金为6251万美元，2024年同期为净流入4131万美元 [33] - 期末现金及现金等价物为2.177亿美元 [33] - 截至2025年9月30日，公司总资产为7.195亿美元，净资产为3.82亿美元 [31][32]