公司战略转型 - Latitude Food Group计划将旗下Tijuana Flats品牌的大部分公司直营餐厅转为特许经营 目标是使&pizza和Tijuana Flats都成为以特许经营为主的连锁品牌 每个品牌计划保留约20%的门店为公司直营[1][2] - Tijuana Flats目前共有95家门店 其中69家为公司直营 且全部位于佛罗里达州 公司计划出售这69家直营店中的大部分给特许经营商 但并非全部出售[2][3] - 公司出售直营店的目标是寻找有意愿接手并发展该品牌的加盟商 旨在推动这个快休闲墨西哥品牌的增长和门店扩张[2] 运营与财务优化 - 自收购以来 Tijuana Flats和&pizza一直在迁移至共享服务平台 整合了薪酬、人力资源、采购等运营职能 此举大幅削减了公司的综合与管理费用[4] - 公司进行了大量的品牌研究 审视菜单和定价 认为部分菜品定价过高将进行降价 而部分价值被低估的菜品则会提价[4][5] - 公司另一目标是推动外卖流量至品牌官网 而非依赖第三方外卖平台 以提升利润率并建立品牌忠诚度[6] 品牌重塑与市场举措 - Tijuana Flats在2025年初摆脱了破产保护 此前关闭了约40家餐厅 在LFG收购前 转型专家James Greco已着手进行门店和菜单的更新工作[3] - 公司承认Tijuana Flats在新冠疫情期间像许多品牌一样迷失了方向 当前目标是利用数据吸引回头客并增加新客流量[5] - 公司计划在五月五日节前后推出菜单升级 可能包括重新引入过去的经典菜品[6] - 计划出售的直营门店位于关键市场 包括迈阿密、奥兰多、坦帕、杰克逊维尔、棕榈滩和迈尔斯堡[3]