公司发展历程 - 创始人林凤怡从广西大学环境设计专业毕业后留在南宁创业，结合家庭养殖背景转型烤鸡业务 [1] - 2024年10月在南宁五象新区开设首家"大力鸡仔"烤鸡店，从简陋大棚起步 [2] - 目前门店数量已从1家扩张至5家，团队规模从夫妻档扩展至20余人 [4] 产品研发与生产 - 经过100多只鸡的试吃测试，耗时一个多月才确定最终风味配方 [1] - 采用反复试验方式攻克技术难题，测试不同火候/配方/木材（荔枝木与龙眼木）的炭烤效果 [1] - 精选1.5公斤左右山地散养鸡作为原料，保证肉质紧实肥瘦适中 [4] - 开发出外皮酥脆、肉质鲜嫩的独家脆皮水配方 [1] 商业模式创新 - 将家族活鸡批发业务延伸至消费终端，实现产业链整合 [1] - 主打"现烤现卖"模式，营业时间优化为15:00-凌晨1:00以匹配年轻客群消费时段 [4] - 采用"半只起售"策略，定价25-30元人民币，搭配秘制酱料和饮品 [4] - 重点布局写字楼和社区周边，外卖渠道占比显著 [4] 市场定位与消费洞察 - 精准捕捉大陆年轻群体消费习惯变化，主打即食烤鸡便利性 [2] - 目标客群覆盖年轻家庭/加班族/朋友聚会三大场景 [2] - 周一到周四单店日均销售30只，周末因家庭聚餐需求显著提升 [4] - 通过社交媒体传播形成"解馋神器"口碑效应，培养每周复购客户 [4] 行业趋势 - 餐饮行业呈现便捷化、小份化趋势，年轻消费者愿为便利性溢价买单 [2][4] - 食品加工与餐饮服务一体化模式显现竞争优势 [1][2] - 区域性特色餐饮通过标准化复制实现快速扩张 [4]