奶酪脆脆

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新时代中国调研行之文化中华丨内蒙古草原上的文化致富路
北京日报客户端· 2025-08-20 09:44
照那木拉 在自己的工作室展示新完成的作品。新华社记者 连振 摄 67岁的照那木拉生活在扎鲁特旗乌兰哈达苏木,虽然高中时拜师当地著名版画家学习版画,但人生的前 50年主要以放牧牛羊为生。转机出现在2010年,那一年,他业余时间创作的一幅版画被人高价购买,激 发了他重握刻刀的信心。 转自:北京日报客户端 新华社呼和浩特8月19日电在内蒙古自治区扎鲁特旗版画院,放下牧鞭的照那木拉握紧刻刀,精心创 作。家乡草原的四季轮回化作精美的艺术品,远销各地,每年为他带来10万元的收入。 在内蒙古自治区正蓝旗,从800年前开始一代代传承下来的奶食品文化,正在为牧民陶高创造每年数十 万元的收入。像速溶咖啡一样包装的奶茶粉,各式各样的食品如奶酪脆脆、加果粒的奶皮、奶豆腐馅儿 的月饼、奶酪披萨、乳清饮料……在她的奶食品工厂里,传统技艺基础上改良创新的种类繁多的新款奶 制品,被装进时尚的包装里,通过互联网直播间远销全国。 陶高在制 作奶制品。新华社记者 连振 摄 千百年来,草原上的蒙古族人用牛奶制作花样繁多的食品,称其为"察干伊德"。其制作技艺如今是国家 级非物质文化遗产代表性项目,而陶高正是这一技艺的国家级代表性传承人。 在当地政府的 ...