以循环水养殖技术为基础，商达公用还将人工智能与食品技术、生物技术和信息技术深度融合，提升鱼 的品质。 "我们养出来的鱼有三个明显特征：美味、安全、营养。"郑展望介绍，商达公用依托数字化智能设备， 打造了无人无菌车间，并利用自动化投喂、全天候水质实时监控分析等手段实现全程无抗生素养殖，确 保鱼品质安全。与此同时，企业通过功能性饲料和EEM益生菌生物技术不断优化鱼品营养结构，"比如 用功能性茶多酚饲料喂出来的鱼不仅好吃，营养还更均衡，适合追求健康的人。" 商报讯(记者骆伊莎)鱼，几乎是家家户户餐桌上必不可少的一道菜，清蒸、红烧、炖汤……每一种做法 都承载着人们对美味与健康的追求。这份鲜味的背后，还蕴藏了一场从传统养殖到智慧渔业的科技变 革。 成立于2000年的浙江商达公用集团有限公司(以下简称"商达公用")，近年来从最初的环境治理业务向智 慧渔业转型，采用循环水养殖系统(RAS)，不仅大幅降低了能源、水、土地的消耗强度，还提升了鱼的 品质。 "我们区别于传统养殖企业的最关键一点在于以水为核心。别人可能先琢磨怎么喂鱼，我们先解决怎么 治水。"商达公用执行董事郑展望介绍，我国渔业养殖大致经历了五个发展阶段，"最早是粗 ...