公司运营与生产流程 - 公司生猪屠宰场年屠宰量满产约200万头，当晚屠宰2500头[2] - 屠宰生产时间为每晚12点至次日6-7点，以保障两广地区居民及时购买新鲜猪肉[1] - 屠宰流程包括检验检疫、去毛、去头、开边、取内脏、分割，最终产出白条肉和精分割鲜肉，并做到肉、内脏、头三不落地[1][2] - 屠宰车间配备高大整洁的流水线、清晰完备的功能区域和现代化设备，体现现代感与科技感[1] 产品质量控制与供应链 - 从吊宰、冲洗到检疫、分割的每个环节均有专人负责查验证书及取样检测，确保猪肉经过现代化加工流程及严格检疫[2] - 公司强调好猪肉需具备好基因、养殖环境、营养配方，实行从基因源头到屠宰、食品加工的全程把控[2] - 屠宰后的猪肉由专用冷链物流车配送至各大市场，确保早上6点即可在市场售卖[2] 市场销售与扩张 - 公司鲜肉产品以价格便宜、新鲜为特点，在直销店吸引大量市民购买，带来便利[1] - 公司鲜肉已销往全国多个省份，并且正在筹备供给香港市场[2]