旅游产业发展 - 福建省清流县李家乡鲜水村的"冷泉小镇"景区在暑假期间游客众多，村民通过售卖特色零食增加收入，形成生动的民俗画卷 [1] - 鲜水村入选2023年福建省"金牌旅游村"和2025年闽台乡建乡创合作样板村，凭借常年18℃左右的水温和日超3.3万吨的涌水量发展特色产业 [1] - 当地拥有冷水稻、冷水鱼等特色产业，以及"五经魁"和"北里武术"等文化瑰宝 [1] 乡村建设与设计 - 台湾设计师张孟珠担任鲜水村总设计师，带领团队实地勘察后确定"冷泉古韵·活力鲜水"的定位，规划19处惠民设施包括冷泉艺术园区和长者活动中心 [3] - 张孟珠为村民李坤招进行家庭改造，扩大浴室、增设扶手、改善采光，提升生活便利性 [3] - 计划将当地传统文化"五经魁"与冷泉资源结合，开发五款特色气泡水 [4] 跨区域项目拓展 - 张孟珠在三明市尤溪县联合镇设计的长者食堂广受好评，在泉州市德化县赤水镇的端午节活动获得乡亲热情回应 [4] - 张孟珠负责的两个项目入选2024-2025年闽台乡建乡创突出样板 [4] 教育与人才培养 - 张孟珠在《闽台文化创意设计》课堂融入实践案例，与学生共同研究乡村发展方案 [4] - 暑期带领20名学生赴漳州后坊村完成6户老人家庭的适老化改造 [4] - 学生评价张孟珠架起两岸乡建乡创桥梁，体现两岸文化血脉相连 [4]