行业历史沿革 - 花市行业最早可追溯至晋代“花朝节”的流风余韵，唐代正式以农历二月十五为“花朝”，刺激了花卉栽培与交易[5] - 成规模的花市最早出现于唐代广州，当地居民自隋代起垦荒植卉形成花田，官方设立大通港进行花卉进出口贸易[5][6] - 唐代洛阳牡丹花市在每年四月盛大举办，一丛深色牡丹可换二十五匹锦绸，显示其极高人气与交易价值[7] 行业地域发展与特点 - 唐代广州已形成固定花市、卖花船穿梭及街头担卖的交易网络，俚女出售朱槿花“一钱售数十朵”[6] - 宋代广州花市以素馨花为主，其原产地庄头村人“一生衣食素馨花”，广州别称“花城”由此而来[10] - 宋代汴京花市设在寿安坊，腊月十五灯市先开，花市随之，正月十五元宵夜出现“花市灯如昼”的盛况[11] - 南宋临安（杭州）因需求极大带动鲜花贸易繁荣，花卉市场按“花市”“花团”“花局”分类，城内外“一早卖一万贯花钱不啻”，约等于如今300万元人民币[12] - 南宋广州花市已非常成熟，不仅售卖鲜花，还出现花苗、花器、插花工具等配套商品，形成完整产业链[13] 行业规模与商业化 - 明清时期广州河南二十三乡多半以种花为业，每天仅素馨花一项便卖断数百担[15] - 清代广州花地观音庙前的天光圩花市是主要花卉集散地，“一年三百六，日日卖花人”[16] - 清代北京厂甸花市在春节前后成花海，花农运用“催花”技术让花反季节绽放，丰台芍药“荷担市者日万余”[17][19] - 民国时期北京鲜花需求量大，丰台花农提供大量优质花卉，支撑起长年不衰的花市[19] 行业现代发展 - 新中国成立后，北京陆续开设20多个鲜花商店，供应市场花木上千种，花店与花卉市场如雨后春笋般涌现[20] - 近年来，集销售、文化体验、观光休闲为一体的花卉超市逐年增多，地铁、便利店也随处可见鲜花售卖[20] - 如今中国各地花市热闹非凡，如洛阳牡丹市、菏泽芍药集、成都湿地花市、哈尔滨冰雪花市等，形成多样化格局[21]