赛事概况 - 11月29日，“健康长寿 食在浦北”美食争霸赛在浦北县举办，主题为陈皮美食盛宴 [8][9] - 比赛现场诞生了39道特色名菜和28道特色小吃，厨师通过煎、炸、蒸、煮等技艺将陈皮融入创意佳肴 [10][12][23][24][25] - 赛事设有“浦北县陈皮特色名菜”和“浦北县陈皮特色小吃”两大奖项，从陈皮风味度、创意融合等维度评价 [28][29] 获奖情况 - 金浦国际酒店凭借《陈皮煎让官垌鱼》获得名菜特金奖，菜品融合浦北陈皮和官垌鱼，外酥内嫩 [31][32][33] - 小江镇南洋饼厂以《陈皮饼》获得小吃特金奖，在传统饼食工艺基础上创新研磨陈皮入馅 [34][35][36] - 名菜奖项设置特金奖1名、金奖2名、银奖6名；小吃奖项设置特金奖1名、金奖2名、银奖6名 [28][29] 菜品创新 - 陈皮与本地走地鸡搭配炖出陈皮鸡汤，创新研发陈皮香酥肉结合五花肉酥脆，还有陈皮糕点让传统小吃焕发新意 [14][15] - 其他创意菜品包括陈皮手抓牛蹄、陈皮鸭、陈皮啫啫鸡、陈皮桂花藕等，展现陈皮多样化吃法 [19][20][21][22] 产业影响 - 浦北拥有“世界长寿之乡”和“全国富硒农业示范基地”优势，具备“生态+长寿+富硒”的天然条件 [38] - 美食争霸赛是推动“陈皮+美食+文旅”产业融合发展的创新实践，提升浦北陈皮知名度和美誉度 [39] - 未来浦北将继续深化陈皮产业链发展，使其成为乡村振兴和文旅融合的金字招牌 [40][41]