行业竞争格局 - 在线餐厅预订领域的竞争在2024年可能全面重燃 主要参与者包括现有预订平台、新进入的外卖应用以及高端信用卡合作伙伴 它们正在争夺不断缩小的食客群体[3] - 三大资源雄厚的大型公司正在争夺同一块核心资源 即高需求餐厅[5] - 预订战争始于十多年前 Resy在2014年进入市场 通过向餐厅收取简单的月费 削弱了OpenTable的传统业务并赢得了市场份额[6] 主要参与者与战略举措 - DoorDash在6月宣布以12亿美元收购专注于餐厅官网直接预订的平台SevenRooms[4] - UberEats与Booking Holdings旗下的OpenTable在更早前宣布合作 将预订功能整合到Uber的应用中[4] - 美国运通在2024年以4亿美元收购了专注于高端餐厅的预订平台Tock 美国运通已于2019年收购了Resy[4] - OpenTable成立于1998年 最初向餐厅收取月费以及每位通过平台预订的食客的费用 目前有时仍会根据餐厅情况向已入座的食客收取可变的费用[7] 市场份额与平台特点 - 尽管Resy崛起并与知名餐厅建立了引人注目的合作 OpenTable在餐厅数量上仍显著超越其竞争对手[9] - 从2024年夏季开始 Resy将把已列入Tock的5000家餐厅、酒吧和酒庄整合到其平台 使其场所总数达到约25000家 这仍不到OpenTable约60000家餐厅的一半[9] - OpenTable拥有规模优势 而Resy则拥有“酷炫因子” 并在纽约等餐饮业发达的主要城市有强势定位[10] 信用卡合作伙伴的赋能作用 - 美国运通白金卡持卡人可在热门餐厅获得特别预订权限 并每年获得400美元的餐饮积分用于Resy餐厅[11] - 美国运通卡会员每年在餐饮上的消费接近900亿美元 且拥有Resy积分的美国运通卡持卡人在餐饮交易上的花费多出25%以上[11] - 符合条件的Visa和Chase卡持卡人可获得独家的OpenTable预订权限[11] - 信用卡公司的现金激励帮助OpenTable从Resy那里吸引了一些知名餐厅 重新获取拥有米其林星或詹姆斯比尔德奖的顶级餐厅是OpenTable过去五年的优先事项[12] - 信用卡公司正在寻找使其卡片差异化的福利 尤其是针对高端持卡人 疫情后体验性消费变得更加重要[12] 外卖平台的进入与数据整合 - DoorDash通过收购SevenRooms进入预订领域 该公司在竞争激烈的行业中习惯于争夺市场份额 疫情前 DoorDash曾与UberEats和Grubhub争夺在线第三方食品配送的市场主导地位[13] - 截至2025年 DoorDash是美国市场最大的玩家 市场份额约为67% UberEats以23%的份额紧随其后[14] - DoorDash进入预订游戏旨在捕捉各种用餐可能性 包括配送、外卖或堂食[14] - 在预订整合的初期 该平台为用户每次预订提供可在未来配送订单中使用的DoorDash现金 在选定城市 为其订阅服务DashPass的会员提供热门地点的独家餐位[15] - 与SevenRooms的整合使DoorDash及其餐厅能够获取更多关于食客的数据 打通配送和堂食这两个通常孤立的数据集 可以追踪食客在各个触点的行为 从而提供更好的体验和更精准的营销[15][16] - DoorDash预订市场的发展仍处于早期阶段 有巨大的持续增长空间[17]