财务数据和关键指标变化 - 餐厅层面利润率显著改善，已回到17%的高位，并正努力接近18%的目标 [4] - 2025年全年菜单价格涨幅约为3.5%，预计2026年将采取类似的温和定价策略 [25] - 2025年新开设10家餐厅，并计划在2026年将新店数量翻倍 [4][35] - 公司预计2026年将面临非常温和的商品和劳动力通胀，已锁定超过90%的采购 [25] 各条业务线数据和关键指标变化 - 菜单创新丰富，包括新推出的沙拉系列、即将推出的鸡柳条、正在测试的鸡肉三明治、以及回归的芒果哈瓦那风味和烧烤风味带骨鸡肉 [11][12][15] - 饮品方面，正在测试horchata咖啡，并推广传统的aguas frescas [13] - 数字业务和忠诚度计划成为重点，通过应用程序提供针对性折扣，忠诚度用户到店频率同比增长约6% [9][17] - 今年加强了与外卖聚合平台的合作，以获取更多配送市场份额 [18] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司目前业务遍及8个州，正向第9个州拓展，计划向全国扩张 [27] - 2026年的新店管道中，约一半位于加州以外，包括爱达荷州、华盛顿州、科罗拉多州和德克萨斯州等地 [35] - 约一半的新店开发管道是二手店址，这些店址的建造成本更低，投资回报期更短 [32] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 品牌定位处于快餐和快速休闲的交叉点，强调“可负担性”和“价值”，通过提供高性价比的餐食（如12-13美元的卷饼碗）与定价15-16美元的竞争对手区分 [7][8] - 制定了更丰富的营销计划，2026年计划进行6次营销活动，以管理客单价和交易量之间的平衡 [14][15] - 全国扩张战略基于三大支柱的改善：标准化的系统和培训、优化的单店经济模型、以及更有效的营销和社交媒体运用 [27][28][30][31] - 公司正在重新激活直营店增长，利用资产负债表和资本在丹佛、达拉斯和加州等地开发直营店 [36][37][38] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 经营环境充满挑战且持续如此，消费者面临很大压力 [7] - 公司认为自身定位良好，通过提供高价值产品、针对性折扣和改善运营来应对宏观逆风 [7][9][18] - 对2026年的创新管道和增长加速感到兴奋，相信结合运营效率提升和销售驱动举措，能够推动利润率向18%-20%的长期目标迈进 [11][24] 其他重要信息 - 公司拥有500家餐厅，其中65%为特许经营 [1] - 运营方面，重点提升标准、速度和客户服务的一致性 [19] - 通过技术投资提升效率，包括新的劳动力排班系统、鸡肉保温柜、店内点餐亭和新的莎莎酱处理器 [20][21] - 正在进行改造计划，预计今年将改造约30多家直营店，并看到了可观的销售额提升 [38] - 单店经济模型得到优化：独立门店建造成本已从260万美元降至220万美元，目标进一步降至200万美元；二手店址建造成本为100万至150万美元 [32] - 在当前销售水平下，独立门店的投资回收期约为5-6年，而二手店址的投资回收期可缩短至3-4年，极具吸引力 [32][33] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 品牌转型的进展与剩余工作 - 公司已取得很多进展，包括启动“Let‘s Get Loco”品牌活动以传达食品质量和新鲜度，吸引更年轻的消费者，并通过菜单创新（如卷饼、沙拉）和提升价值来刷新菜单 [3][4] - 同时，公司专注于改善商业模式和经济性，使利润率显著提升，并恢复了新店增长 [4] - 尽管很忙，但仍有大量工作要做 [5] 问题: 宏观经济环境、西海岸市场动态及公司定位 - 环境具有挑战性，消费者面临压力 [7] - 公司定位良好，处于快餐与快速休闲的交叉点，提供高性价比产品（例如，12-13美元的卷饼碗相比竞争对手15-16美元的产品分量更足） [7][8] - 通过应用程序进行针对性折扣，并利用忠诚度计划（用户到店频率提升约6%）来平衡价值提供与维持客单价和交易量 [9][10] 问题: 2026年令人兴奋的新品及与过往营销/菜单创新计划的差异 - 2026年的计划比以往更丰富，拥有针对不同用户群体的产品管线 [11] - 年初推出了沙拉系列，今年还将推出鸡柳条（提供原味和辣味选择，并配有特色酱料），并正在研发鸡肉三明治和更多墨西哥薄饼产品，同时继续开发饮品（如horchata咖啡） [11][12][13] - 由于创新储备丰富，2026年计划进行6次营销活动，以更好地管理客单价和价值的平衡 [14][15] 问题: 除宏观因素外，还有哪些销售驱动因素（如数字业务、运营） - 数字业务方面，重点发展忠诚度计划，通过应用程序提供战略性折扣（如买一送一、消费频次挑战），并整合社交媒体与忠诚度计划进行营销（例如假日季的“Chicken in the Kitchen”活动） [17][18] - 加强了与外卖聚合平台的合作，提供更多优惠以提高配送份额 [18] - 运营方面，2025年进行了大量投入，2026年将更专注于与运营商合作，提升标准、速度和客户服务的一致性 [19] 问题: 过去几年餐厅层面利润率扩张的主要驱动因素及未来机会 - 利润率改善主要来自两个方面：1) 商品销售成本：重新评估了整个供应链的采购，通过竞标和更换分销商提高了效率；2) 劳动力：通过技术和设备提升效率，如新的劳动力排班系统（15分钟增量）、鸡肉保温柜、点餐亭和新的莎莎酱处理器 [20][21][22] - 未来机会包括：将更多后厨准备工作转移给上游供应商，以简化操作、提高一致性并改善顾客体验 [23] 问题: 长期利润率目标及其对客流增长的依赖程度 - 2025年利润率将完成在17%高位区间，长期目标始终是达到18%-20%的餐厅层面利润率 [24] - 有信心超过18%，但要接近20%的范围，还需要一些销售驱动举措 [24] 问题: 当前商品市场看法、提价能力及对中期利润率的影响 - 对于2026年的提价将采取非常平衡的态度，预计提价幅度与2025年的3.5%一致 [25] - 预计2026年面临非常温和的通胀，已锁定90%以上的采购，鸡肉采购情况良好，劳动力通胀也将非常温和，因此可以采取深思熟虑且温和的定价策略 [25] 问题: 当前在核心市场外的发展方法有何不同，以确保比过去更成功 - 过去存在多次“虚假起步”，现在成功扩张基于三大变化：1) 建立了清晰的标准化系统、培训和基础设施，确保长期一致性；2) 优化了单店经济模型（利润率接近18%，签署更合理的租约，降低新店建造成本）；3) 改进了营销和定位，并利用现代社交媒体（如TikTok， Instagram）进行品牌发布 [27][28][29][30][31] 问题: 为改善单店经济所做的努力、过去的投资回报率及当前新店回报模型 - 进行了大量艰苦工作：利润率从最低13%提升至高17%区间；独立门店建造成本从260万美元降至220万美元，目标降至200万美元 [32] - 在当前销售水平下，独立门店投资回收期约为5-6年；约一半管道为二手店址，建造成本100-150万美元，即使销售额在180-200万美元，回收期也在4-5年，对公司和加盟商都具有吸引力 [32] - 随着建造成本降至200万美元，利润率达到18%-20%范围，将实现低于5年的投资回收期和20%以上的门店层面现金回报率 [33] 问题: 2026年新店开设地点及开发主体（现有加盟商或新加盟商） - 2026年新店数量将比2025年的10家翻倍，且目前管道中一半已处于施工或许可阶段 [35] - 新店多数在加州以外，如爱达荷、华盛顿、科罗拉多、德克萨斯，少数在加州 [35] - 开发主体混合了现有加盟伙伴、新加盟伙伴（包括来自其他系统、希望增加鸡肉品类者），以及公司资本（公司直营店约占30%，将贡献增长） [35][36][37] 问题: 自由现金流的用途及资产负债表管理方法 - 首要目标是利用产生的现金来发展业务：1) 投资于新店开发（如丹佛、达拉斯、加州）；2) 用于现有餐厅的改造计划（预计今年改造约30多家直营店，并带来销售提升）；3) 投资于餐厅设备，以支持产品创新或提升成本效率 [38][39]

财务数据和关键指标变化 - 餐厅层面利润率显著改善，已回到17%区间，并正努力接近18% [4] - 2025年预计以高17%的利润率收官 [22] - 长期目标是将餐厅层面利润率提升至18%-20%区间 [22] - 2025年菜单价格涨幅约为3.5%，预计2026年将采取类似幅度的温和定价策略 [23] - 2026年预计商品和劳动力通胀都将非常温和，鸡肉采购情况良好，已锁定超过90%的采购 [23] - 自由现金流将用于业务增长，包括新店开发、现有餐厅改造（计划改造约30家直营店）以及设备投资以推动创新和成本效率 [34][35][36] 各条业务线数据和关键指标变化 - 数字业务：通过应用程序（App）和忠诚度计划进行有针对性的折扣促销，忠诚度用户到店频率比过去提高了约6% [8][15] - 数字业务：重建了社交和数字团队，整合社交媒体与忠诚度计划进行营销（如“Chicken in the Kitchen”活动） [15][16] - 数字业务：加强了与外卖聚合平台的合作，提供更多优惠以提高市场份额 [16] - 运营业务：通过技术（如新的劳动力排班系统、店内点餐亭、新的莎莎酱处理器）和设备（如鸡肉保温柜）提升运营效率 [18][19] - 运营业务：重点提升标准、速度和客户服务的一致性 [17] - 供应链：通过重新招标采购和更换分销商，降低了货物成本（COGS） [18] - 供应链：计划在2026年将更多后厨准备工作转移给上游供应商，以提升产品附加值、操作一致性和客户体验 [20] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司目前业务主要集中在美国西海岸，并已拓展至8个州，正在向第9个州推进 [25] - 2026年的新店开发计划中，许多餐厅将位于加利福尼亚州以外，包括爱达荷州、华盛顿州、科罗拉多州和德克萨斯州等地 [32] - 公司正在德克萨斯州、科罗拉多州和加利福尼亚州进行直营店开发 [33] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 品牌转型：通过“Let‘s Get Loco”营销活动，讲述食品质量和新鲜食材的故事，以吸引更年轻的消费者群体 [3] - 菜单创新：更新菜单，引入创新并提升价值，如推出墨西哥凯撒沙拉、培根牧场沙拉、墨西哥卷饼/碗、沙拉等，同时保留核心的带骨鸡肉产品 [4][10] - 菜单创新：2026年计划推出鸡柳条（原味和辣味）、鸡肉三明治、更多墨西哥薄饼产品，并测试饮料创新（如Horchata咖啡） [10][11][12] - 营销策略：由于拥有丰富的产品创新储备，计划在2026年进行6次营销活动，高于过去的5次，以平衡客单价和提供价值 [13] - 扩张战略：过去存在“虚假启动”问题，现已通过建立清晰的标准与培训体系、改善单店经济模型以及更有效的营销（利用社交媒体）来支持全国性扩张 [25][26][27][28] - 特许经营：系统内65%的餐厅为特许经营 [1] 2026年的新店开发将混合现有特许经营商、新特许经营商以及公司资本投资 [32][33] - 单店经济：通过降低成本，已将独立门店的建造成本从260万美元降至220万美元，并目标进一步降至200万美元 [29] 同时，约一半的新店管道是二手店址，建造成本仅为100万至150万美元，显著改善了投资回报 [29] - 投资回报：当前独立门店模型的投资回收期约为5-6年，而二手店址模型在相应销售额下可缩短至3-4年 [29] 长期目标是实现低于5年的回收期和20%以上的门店层面现金回报率 [30] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 宏观环境：经营环境充满挑战且持续如此，消费者面临很大压力 [7] - 公司定位：公司处于快餐（QSR）和快速休闲（Fast Casual）的交汇点，以高性价比定位（affordable），通过提供丰富的分量（如双份鸡肉和鳄梨酱的卷饼碗）和新鲜产品（如沙拉）来体现价值 [7][8] - 战略平衡：核心挑战在于找到驱动价值（通过折扣）与维持客单价和交易量之间的微妙平衡 [9][13] 其他重要信息 - 公司概况：El Pollo Loco是一家墨西哥风味烤鸡快餐公司，主要在西海岸经营，拥有500家餐厅 [1] - 管理层：CEO Liz Williams于2024年3月加入，CFO Ira Fils于2022年加入 [1] - 2025年增长：2025年新开了9家门店，第10家于财报日当天开业，标志着在多年低增长后重回增长轨道 [4] - 2026年目标：计划将新开门店数量在2025年（10家）的基础上翻倍 [31][32] 截至财报日，一半的新店管道已在建设中或已获得许可 [32] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 品牌转型的进展与剩余工作 - 公司已取得很多进展，包括启动“Let‘s Get Loco”营销活动、更新菜单以吸引年轻消费者、提升利润率并恢复新店增长 [2][3][4] 但仍有许多工作要做 [5] 问题: 宏观环境、消费者压力及公司定位 - 环境充满挑战，消费者压力大 [7] 公司定位良好，处于快餐与快速休闲的交汇点，通过高性价比（如丰富的卷饼碗和沙拉）和有针对性的应用程序折扣来提供价值 [7][8] 关键在于平衡价值驱动与维持客单价和交易量 [9] 问题: 2026年令人兴奋的新品及与过去的营销/菜单创新差异 - 2026年的产品线更丰富，旨在吸引不同客群 [10] 计划推出沙拉、鸡柳条、鸡肉三明治、更多墨西哥薄饼，并测试饮料（如Horchata咖啡） [10][11][12] 营销活动将从5次增加至6次，以管理客单价和价值的平衡 [13] 问题: 除宏观因素外，驱动销售额的其他因素（如数字业务和运营） - 数字方面：重点发展忠诚度计划，通过App进行战略性折扣和挑战活动，整合社交媒体营销，并加强外卖聚合平台合作 [15][16] - 运营方面：2025年重点提升运营效率，2026年将更专注于与运营商合作，提升标准、速度和客户服务的一致性 [16][17] 问题: 过去几年餐厅层面利润率扩张的主要驱动力及未来机会 - 驱动力包括：通过重新招标采购和更换分销商降低COGS；通过技术（排班系统、点餐亭）和设备（鸡肉保温柜、莎莎酱处理器）提高劳动力效率 [18][19] - 未来机会：计划将更多后厨准备工作转移给上游供应商，以提升附加值、一致性和客户体验 [20] 问题: 长期利润率目标及其对客流增长的依赖程度 - 长期目标为18%-20%的餐厅层面利润率 [22] 达到18%以上有信心，但要接近20%范围，还需要销售驱动举措的推动 [22] 问题: 当前商品市场看法、提价能力及对中期利润率的影响 - 2026年将采取平衡且温和的提价方式，幅度与2025年的3.5%左右一致 [23] 预计2026年商品和劳动力通胀温和，已锁定大部分采购，这支持了温和定价和利润率预期 [23] 问题: 当前在核心市场外的发展方式与过去的差异及成功信心来源 - 过去存在“虚假启动” [24] 当前的信心来源于：1）建立了清晰的标准系统和培训体系；2）改善了单店经济模型（利润率提升、建造成本降低、利用二手店址）；3）更有效的营销和社交媒体利用 [25][26][27][28] 问题: 单店经济改善措施、过去及当前新店投资回报率（ROI） - 措施：将利润率从低点13%提升至高17%，将独立店建造成本从260万美元降至220万美元（目标200万） [29] - ROI：当前独立店模型投资回收期5-6年；二手店址模型（建造成本100-150万美元）回收期3-4年，即使销售额略低，回收期也具吸引力 [29] 目标实现低于5年回收期和20%+现金回报率 [30] 问题: 2026年新店开业地点及开发主体（现有/新特许经营商） - 新店将位于加州内外，包括爱达荷、华盛顿、科罗拉多、德克萨斯等州 [32] 开发主体是现有特许经营商、新特许经营商以及公司资本的混合 [32][33] 问题: 自由现金流使用及资产负债表管理方法 - 优先将现金用于业务增长：在丹佛、达拉斯和加州部分地区开发直营店；改造约30家直营店；投资设备以推动产品创新和成本效率 [34][35][36]