收购交易概述 - 芝加哥私募股权公司Uncommon Equity收购了Project BarFly公司 该公司是HopCat餐厅集团的母公司 [1] - 交易财务细节未披露 [1] - 此次收购被描述为品牌发展的一个关键时间点 [3] 目标公司背景 - HopCat成立于2008年 是精酿啤酒餐厅领域的领导者 提供手工制作美食、精选本地精酿啤酒和特色鸡尾酒 [2] - 公司目前运营12家位于密歇根州的餐厅 以及1家位于内布拉斯加州林肯市的餐厅 其标志性门店为位于大急流城的Stella's Lounge [1] - 公司曾于2020年6月因新冠疫情相关挑战申请第11章破产保护 [2] - 2020年10月 BarFly Ventures LLC将其资产（包括HopCat）以1750万美元的价格出售给Congruent Investment Partners和Main Street Capital 并组建了新的运营公司Project BarFly LLC [2] 收购方战略与管理层 - Uncommon Equity计划与现有管理层合作 在保持对高品质、高性价比食物和友好社区氛围专注的同时 谨慎扩张HopCat品牌 [3] - 收购后 Uncommon Equity的联合创始人兼首席执行官Dan Kipp将加入HopCat董事会 [4] - 执行董事长Ned Lidvall将继续留任 同时加入董事会的还有UEQ的运营合伙人Gary Graves和Rob Selati [4] - Rob Selati还将通过其投资机构Saxonwold Capital成为战略投资者 [4] 未来发展展望 - 公司管理层将此交易视为对HopCat核心优势的延续 即汇聚人群 [5] - 未来计划包括投资于团队、新店址和创新 同时保持定义该品牌的本地和中西部待客之道 [5] - Uncommon Equity的投资组合包括Redberry Restaurants（Jersey Mike's/Taco Bell/Burger King特许经营商）、Rib Rack Premium BBQ、Matt's Cookies以及Rackson（Dave's Hot Chicken和Burger King特许经营商）等公司 [6] 交易相关方 - 本次交易的高级债务由OakNorth Bank PLC提供 [5] - Uncommon Equity的法律顾问为Much Shelist, P C [5] - 公司的财务顾问为Mastodon Ventures, Inc 卖方法律顾问为Hallet & Perrin, P C [5]

公司扩张计划 - 公司计划于2026年春季在田纳西州阿尔科阿开设一家新的The Chop House餐厅[1] - 此次扩张体现了公司在东田纳西州的持续增长以及对提供优质餐饮体验的承诺[1] - 新餐厅预计将在2026年初开始招聘，为当地创造大量就业机会[1][3] 新餐厅定位与特色 - 新餐厅将采用丰富的木质装饰和舒适的座位，营造温暖诱人的氛围[2] - 菜单将提供手切牛排、猪排、现场制作的新鲜海鲜以及特色鸡尾酒[2] - 品牌传统在于将优质产品与友好服务相结合，提供轻松的高档休闲环境[2] - 餐厅将于每日上午11点开始供应午餐，并提供精心设计的午餐菜单和欢乐时光[3] 公司背景与行业地位 - The Chop House是Connor Concepts餐饮集团旗下品牌，成立于1992年[5] - 公司在东南部拥有多家餐厅，以高品质食材、完美服务和注重细节而闻名[5] - 集团旗下多个餐厅获得行业荣誉，包括被OpenTable评为全美最受喜爱餐厅前100名[4][6] - Connors Steak & Seafood品牌曾获评全美最浪漫餐厅前100名等全国性和地方性奖项[6]