财务数据和关键指标变化 - 2021年第四季度总营收为1.09亿美元，较2020年第四季度的1.103亿美元下降1.3% [20] - 公司运营餐厅营收为9360万美元，较去年同期的9640万美元下降2.9%，主要因2020财年多一周运营及2021年出售8家餐厅所致，部分被6.2%的可比餐厅销售额增长和230万美元的非可比餐厅销售额抵消 [20] - 公司运营可比餐厅销售额增长6.2%，其中平均客单价增长5.6%，交易量增长0.6%，2021年第四季度总定价较2020年上涨6.8% [21] - 2022年前两个月系统可比餐厅销售额增长7.4%，其中公司运营餐厅增长1.5%，加盟店增长11.2%，两年期系统可比销售额增长3.5% [21] - 2021年第四季度加盟店营收为880万美元，高于上一年同期的790万美元，主要因加盟店可比餐厅销售额增长14.2%、新开3家加盟店及出售8家公司餐厅给加盟商所致，部分被关闭2家加盟店抵消 [22] - 食品和纸张成本占公司餐厅销售额的比例同比增加80个基点至27.2%，主要因商品成本上升和新包装投资，部分被更高的菜单价格抵消，2022年第一季度预计商品通胀约18% [22] - 劳动力及相关费用占公司餐厅销售额的比例同比下降10个基点至32.3%，因更高的菜单价格和2020年新冠相关成本的影响被更高的工资通胀、加班费和其他劳动力相关成本抵消，预计2022年第一季度工资通胀约6% [23] - 占用和其他运营费用占公司餐厅销售额的比例下降60个基点至24.9%，因销售杠杆、清洁用品优惠和保险理赔收款 [24] - 2021年第四季度餐厅贡献利润率为15.7%，一般和行政费用从去年同期的890万美元增至950万美元，主要因管理奖金费用和法律成本增加，部分被60万美元的股票薪酬费用减少抵消 [24] - 2021年第四季度所得税拨备为170万美元，有效税率为21.5%，而去年同期所得税拨备为200万美元，有效税率为26.3% [25] - 2021年第四季度GAAP净利润为620万美元，摊薄后每股收益为0.17美元，去年同期GAAP净利润为550万美元，摊薄后每股收益为0.15美元；本季度备考净利润为610万美元，摊薄后每股收益为0.17美元，去年同期备考净利润为570万美元，摊薄后每股收益为0.16美元 [25] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营餐厅业务：2021年第四季度营收下降2.9%，可比餐厅销售额增长6.2%，平均客单价和交易量分别增长5.6%和0.6%，2022年前两个月可比餐厅销售额增长1.5% [20][21] - 加盟店业务：2021年第四季度营收增长，可比餐厅销售额增长14.2%，2022年前两个月可比餐厅销售额增长11.2% [21][22] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司修改加速议程，聚焦四大支柱以加强业务：文化方面，创建餐厅运营标准、让加盟商参与并营造良好工作环境；品牌差异化和知名度方面，强调食物品质和健康鸡肉，拓展年轻消费者，加强产品创新和数字社交媒体推广；客户服务方面，确保餐厅人员配备和培训，简化菜单、运营流程和设备；加速发展方面，加强加盟商团队，改进招募工作，吸引更多加盟商 [8][10][13][17] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对2021年第四季度销售和运营表现满意，虽面临人员配备挑战、新冠疫情和通胀压力，但团队管理出色，餐厅贡献利润率和每股收益表现良好 [6] - 2022年第一季度受奥密克戎影响，业务在1月和2月初受到冲击，但影响逐渐消散，人员申请流量增加，人员短缺问题显著缓解，目前最大挑战是商品和工资通胀 [7] - 公司认为品牌定位强劲，对实施的加强业务举措和长期增长潜力感到兴奋，相信通过四大战略支柱将进一步巩固品牌地位 [5][19] - 由于新冠疫情不确定性，公司未提供2022年财务展望，但给出有限指导，包括开设3 - 6家公司餐厅和6 - 10家加盟店、改造10 - 20家公司运营餐厅和20 - 30家加盟店、资本支出2000 - 2500万美元、备考所得税税率26.5% [27] 其他重要信息 - 截至2021年12月29日，公司债务为4000万美元，现金及现金等价物为3000万美元 [26] - 2022年前两个月公司已产生约220万美元的新冠相关费用，包括休假和加班费 [23] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1：请拆分公司和加盟店的两年期同店销售趋势，并按1月和2月细分，了解奥密克戎消退后的变化 - 公司两年期同店销售基本持平，加盟店两年期同店销售呈低两位数增长；1月受疫情冲击比2月严重，1月底或2月初销售出现拐点并开始改善 [30][31] 问题2：目前人员配备环境如何，是否仍有5% - 6%的同店销售影响，人员配备水平与2019年或理想水平相比如何 - 过去一个月人员配备水平显著改善，目前人员配备不足的影响已降至可忽略不计，仅周末有少量人员缺勤，餐厅基本能全渠道、全时段运营 [33] 问题3：第一季度通胀率达18%，是否已采取或计划采取更多提价措施，全年高个位数至低两位数的商品通胀预期是否维持，是否会在下半年下降 - 预计通胀在下半年下降，但因市场波动暂不提供全年展望；18%的通胀率部分因去年合同优惠，今年重新谈判合同价格上涨，以及无骨鸡肉、牛油果和斑豆等产品价格上涨；第一季度已提价8.2%，下周左右将再提价3%，未来会持续关注价格调整；公司也在从产品构成、菜单和配料等方面寻找提高利润率的方法，同时确保不影响食品质量 [35][39][40] 问题4：品牌营销信息偏离重点的含义是什么，未来营销和广告策略有何变化，何时开始实施 - 过去营销未紧密围绕品牌手册，焦点偏离食品和消费者使用食品，未来将回归品牌手册，聚焦食品和目标消费者；新策略将从下一个营销模块开始，推出以牛肉布里亚为特色的独特产品，广告将更专注于食品和品牌 [44][45][48] 问题5：此前提到实现系统单位数中期增长目标，该目标是否仍在，需要多长时间实现稳定增长 - 目标仍是2023年实现系统单位数中期增长，但这是一个具有挑战性的目标，可能在2023年底达到该增长速度 [51] 问题6：是否有计划在今年剩余时间内提高利润率，定价方面，是否在公司直营店测试提高家庭餐价格 - 如果市场情况符合预期，随着提价和成本节约措施的实施，预计利润率将在年内逐步提高；即将实施的3%提价中，2%为直接菜单价格上涨，1%来自家庭餐菜单调整；公司也在评估是否调整5美元的烤鸡套餐价格或进行结构调整 [54][56] 问题7：如何在保持运营效率和生产力的同时，通过新产品激发消费者兴趣 - 公司增加产品开发资源，加强消费者研究，提高新产品成功率；从产品配料数量和限时优惠产品数量等方面进行简化，使餐厅更容易执行 [58][59] 问题8：根据2月23日的趋势推断，第一季度同店销售预期如何，考虑到3月的艰难比较 - 3月同店销售增长面临挑战，因比较基数困难和模块发布时间差异；但公司业务的平均单位交易量增长良好，年度平均单位交易量超过200万美元，洛杉矶加盟商每周平均销售额约4.4万美元 [62][63] 问题9：第一季度公司提价约8%，加盟商是否更激进提价，消费者对提价反应如何 - 通过平均客单价判断，加盟商提价幅度与公司大致相同；公司和加盟店业绩差距主要源于交易量，公司运营改善后有望缩小与加盟店同店销售差距；目前未看到消费者对提价的明显抵制，价格上涨与平均客单价增长存在2 - 3个百分点差距，部分原因是午餐和主餐业务增长快于晚餐业务导致的自然销售结构变化 [65][66][67] 问题10：公司直营店劳动力管理良好，主要是因为员工流失率下降还是发现了新的劳动力效率 - 公司一直擅长劳动力管理，预计未来几周和几个月内，因人员配备挑战导致的餐间休息罚款成本将逐渐降低，回归历史水平，目前未发现与过去不同的效率提升因素 [69]