财务数据和关键指标变化 - 2021年第一季度总营收为1.077亿美元，2020年同期为1.052亿美元；公司运营餐厅营收为9420万美元，2020年同期为9260万美元；特许经营营收为760万美元，2020年同期为710万美元 [17][18] - 公司运营餐厅可比销售额增长3.3%，平均客单价增长15.7%，交易次数下降10.7%，菜单价格较2020年上涨3% [17] - 食品和纸张成本占公司餐厅销售额的比例同比下降170个基点至25.9%；劳动力及相关费用占比同比增加160个基点至32.6%；占用和其他运营费用占比增加140个基点至25.3%；一般和行政费用同比增加约110万美元至1050万美元，占总营收的比例增加约80个基点至9.7% [18][19][20] - 2021年第一季度所得税拨备为160万美元，有效税率为28.7%；2020年同期所得税拨备为130万美元，有效税率为26.6% [20] - 2021年第一季度GAAP净收入为400万美元，摊薄后每股收益为0.11美元；2020年同期GAAP净收入为360万美元，摊薄后每股收益为0.10美元；2021年第一季度调整后净收入为470万美元，摊薄后每股收益为0.13美元；2020年同期调整后净收入为550万美元，摊薄后每股收益为0.16美元 [21] - 第一季度偿还了900万美元债务，截至2021年3月31日，未偿还债务为5380万美元，现金及现金等价物为670万美元 [21] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司运营餐厅业务：第一季度可比销售额增长3.3%，主要因平均客单价增长15.7%，但交易次数下降10.7%部分抵消；食品和纸张成本占比下降，劳动力及相关费用、占用和其他运营费用占比上升 [17][18][19] - 特许经营业务：第一季度营收为760万美元，较上年同期的710万美元增加，主要因特许经营可比餐厅销售额增长10.5%，以及2020年第一季度或之后新开三家特许经营餐厅，但同期关闭七家餐厅部分抵消增长 [18] 各个市场数据和关键指标变化 - 2021年第一季度系统可比销售额增长7.4%，3月系统可比餐厅销售额增长26.1%；截至4月28日，第二季度系统可比销售额增长39.1%，两年期系统可比销售额增长13.5% [7][8] - 第二季度，公司自有餐厅可比销售额增长32.8%，特许经营餐厅可比销售额增长43.9%；洛杉矶及周边地区系统可比餐厅销售额增长36.8%，其他市场增长42.9% [22] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司加速议程的四大关键战略为：与加盟商在新地区拓展品牌；为轻资产增长构建合适组织以支持品牌；数字化业务以进化品牌参与竞争；突出特色以聚焦品牌 [11] - 数字化业务持续增长，占总系统销售额近11%，主要由第三方配送驱动；自年初以来新增约20万名忠诚客户，忠诚交易有所增加 [11][12] - 采取多项措施提高服务速度，第一季度将点餐平板电脑测试扩展到十家餐厅，计划5月进一步扩展测试，秋季向公司餐厅推出该平台 [12][13] - 2021年将执行多项品牌活动，如母亲节“Strong Like a Madre”赠款计划，以加深与目标受众的联系 [13][14] - 与现有加盟商合作并招募新加盟商开发新市场，预计未来几个月宣布新的开发协议 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对2021年的良好开端和销售趋势感到满意，认为已处于强劲复苏的开端；随着限制解除，洛杉矶地区经济活动加速，新冠疫情对餐厅和员工的影响下降；外市场餐厅销售轨迹良好，增强了对核心洛杉矶市场未来的信心 [7][9][10] - 公司对未来充满信心，随着销售趋势积极、加速议程推进和疫苗普及，团队和加盟商准备利用更正常的运营环境实现增长 [16] - 由于新冠疫情的不确定性，公司暂不提供2021年财务展望，但重申将开设三到五家公司自有餐厅和四到六家特许经营餐厅，调整后所得税税率为26.5% [23] 其他重要信息 - 第一季度新开两家公司餐厅，分别位于拉斯维加斯和加利福尼亚州；在洛杉矶完成三家采用新L.A. Mex设计的餐厅改造；预计2021年资本支出在2000万至2500万美元之间 [17] - 预计2021年商品通胀率约为1%，工资通胀率约为5% [19][20] - 截至2021年4月28日，公司估计产生10万至15万美元与新冠疫情相关的费用，主要与缺勤和加班费有关 [22] 总结问答环节所有的提问和回答 问题：第二季度洛杉矶和外市场可比销售额差异的原因 - 南加州尤其是洛杉矶受新冠疫情影响更大；洛杉矶客户群体以西班牙裔为主，其恢复速度慢于一般市场消费者；公司74%的餐厅集中在洛杉矶，该市场仍在追赶，不过趋势向好，有很大恢复空间 [25][26] 问题：当前销售趋势中堂食和得来速销售的占比，以及得来速销售水平是否维持 - 得来速业务是目前业务的主要驱动力，占比略低于70%；堂食仅开放50%容量，虽有增长但未恢复到疫情前水平；业务优势主要来自店外消费，包括得来速、外卖和外带业务 [28][29] 问题：堂食业务恢复对平均客单价和利润率的影响 - 随着交易增长，平均客单价的增长将放缓并可能趋于平稳；堂食业务恢复会带来增量销售，但客单价可能会下降，因为堂食中单人或两人交易更多；利润率方面，若堂食流量足够大，可能需要增加劳动力以遵守餐厅清洁等规定，这是利润率影响的主要因素 [30][31][32] 问题：公司是否面临招聘困难，是否影响堂食开放 - 劳动力市场普遍趋紧，但并非所有餐厅都受影响，部分集中地区存在招聘问题；目前情况可控，公司正在采取额外措施提高招聘水平 [33][34] 问题：两年期系统增长的比较方式 - 两年期可比销售额是2021年与2019年相比 [36][37] 问题：第一季度特许经营和公司可比销售额差距较大的原因 - 公司74%的餐厅集中在洛杉矶，该地区公司餐厅受新冠疫情影响更大；西班牙裔消费者恢复较慢，公司比许多加盟商更依赖高西班牙裔客户集中度，而目前一般市场和混合贸易区（西班牙裔消费者集中度较低）引领业务增长 [37][38][39] 问题：3月20%的餐厅层面利润率能否作为近几个季度的参考 - 假设销售趋势持续，预计第二季度利润率与3月相似，通常第二季度是利润率最强的季度；下半年利润率会受到一些因素的影响，如包装投资、堂食业务增加可能的劳动力投资、公用事业成本上升、食品成本通胀等，但最终利润率仍取决于销售情况 [40][41][42]