财务数据和关键指标变化 - 2021年第一季度收入为8770万美元，同比下降7.2%，主要由于COVID-19导致的客流量下降以及2020年3月部分餐厅关闭导致的108个运营周损失 [17] - 可比餐厅销售额同比下降3.2%，其中平均每周顾客数下降8%，但平均客单价上升4.8% [18] - 餐厅级营业利润率几乎翻倍，达到60%以上的改善 [8] - 净收入为670万美元，每股摊薄收益为0.33美元，而去年同期净亏损为1240万美元，每股摊薄亏损为0.75美元 [28] - 调整后净收入为850万美元，每股摊薄收益为0.42美元，去年同期为140万美元，每股摊薄收益为0.09美元 [29] 各条业务线数据和关键指标变化 - 外卖业务在第一季度占总收入的32%，去年同期为18%，第四季度为33% [20] - 公司预计外卖业务在餐厅容量恢复历史水平后仍能保持20%以上的占比 [13] 各个市场数据和关键指标变化 - 4月可比销售额几乎与2019年持平，仅下降0.3%，且平均每周销售额较3月大幅上升 [9] - 北卡罗来纳地区的市场表现尤为突出 [49] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2021年开设4至6家新餐厅，第一季度已在佛罗里达州彭布罗克派恩斯开设一家，随后在印第安纳波利斯开设另一家 [14] - 公司正在开发基于疫情期间运营变化的小型餐厅原型，预计2022年开始使用 [15] - 公司将继续专注于安全、便利和价值三大支柱，特别是在支付解决方案和外卖业务上的投资 [11][12] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对业务前景持谨慎乐观态度，认为疫苗接种的普及和销售势头的积极趋势将有助于业务的持续恢复 [32] - 公司预计2021年剩余时间的商品通胀率将在2%至4%之间 [21] - 公司正在实施经理保留计划，预计在未来两个季度投资约160万美元 [23] 其他重要信息 - 公司现金及现金等价物为9730万美元，无债务，并拥有2500万美元的循环信贷额度 [30] - 公司预计2021年的净资本支出为1500万至2500万美元，餐厅开业前费用为200万至300万美元 [31] 问答环节所有的提问和回答 问题: 4月销售额恢复情况 - 4月可比销售额几乎与2019年持平，仅下降0.3%，但销售额增长幅度不及同行，主要由于餐厅容量限制 [34] - 目前餐厅容量约为65%至70% [36] 问题: 劳动力情况 - 公司目前员工雇佣率约为85%至90%，预计在取消6英尺社交距离后需要进一步招聘 [37] - 经理保留计划为一次性奖金，分几个季度支付 [38] 问题: 第二季度利润率展望 - 预计第二季度利润率将在低20%左右，但可能不及第一季度的表现 [42] 问题: 新餐厅开发成本 - 新餐厅开发成本上升约20%，主要由于钢材、木材和电线等材料价格上涨 [44] - 公司正在开发5500平方英尺的小型餐厅原型，预计2022年投入使用 [45] 问题: 不同市场的恢复情况 - 所有市场的销售恢复情况较为一致，北卡罗来纳地区表现尤为突出 [49] 问题: 外卖业务展望 - 外卖业务预计在餐厅容量恢复后仍能保持20%以上的占比，且外卖业务的美元金额保持稳定 [51][52] 问题: 利润率长期展望 - 预计随着销售恢复、商品通胀和劳动力成本上升，利润率将逐步恢复到2019年水平的300至350个基点 [54][55] 问题: 新餐厅目标 - 新餐厅目标年收入为350万美元，利润率在17%左右，投资回报率接近30% [61] - 新餐厅的每周销售额超出预期 [64] 问题: 2022年新餐厅开发 - 2022年所有新餐厅将采用5500平方英尺的小型原型 [69] 问题: 菜单恢复计划 - 菜单不会完全恢复到疫情前的规模，但会逐步增加一些受欢迎的菜品 [72] 问题: 酒精销售情况 - 酒精销售占比约为16.5%，接近2019年的18%水平 [73] 问题: 外卖业务中的餐饮服务 - 外卖业务占比预计将保持在20%以上，包括餐饮服务的恢复 [76] 问题: 利润率提升机会 - 公司将继续优化价值主张，但不会恢复自助式Nacho Car [79]