财务数据和关键指标变化 - 第一季度调整后摊薄每股收益为0.28美元，恢复盈利 [20] - 第一季度总营收7.4亿美元，综合同店净销售额下降10.9%，9月综合同店销售额仅下降5.2% [20] - 第一季度餐厅运营利润率为11.6%，同比提高60个基点 [22] - 第一季度食品和饮料费用同比有利10个基点，劳动力同比有利120个基点，餐厅费用同比上涨70个基点 [22][23] - 第一季度产生运营现金流8300万美元，资本支出约1400万美元后，自由现金流超6900万美元 [24] - 预计第二季度综合同店销售额下降中个位数，餐厅运营利润率与去年同期相近，调整后摊薄每股收益在0.40 - 0.60美元之间，加权平均摊薄股数在4500 - 4600万股之间 [27] 各条业务线数据和关键指标变化 - Chili's第一季度同店销售额下降7.2%，9月下降1.4%，9月客流量增长2.2%；排除部分未完全开放室内用餐的餐厅和市场，这些餐厅占Chili's系统约86%，第一季度同店销售额仅下降1.3%，9月增长3.6% [7][20][21] - Maggiano's第一季度同店销售额下降38.6%，9月下降32.5% [7] - It's Just Wings有望实现第一年超1.5亿美元的销售目标，已获得高满意度评分和高重复使用率 [16] 各个市场数据和关键指标变化 - 信用卡数据显示整个餐饮类别下降30%，反映出疫情的持续影响和竞争格局的重大转变 [9] - Chili's在各市场表现受COVID响应影响，在加州、新泽西州、威斯康星州等有更严格餐厅限制的市场销售额较低，但在各市场均有份额增长 [74] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 重新思考营销支出，减少传统电视广告，加大对数字和直接渠道的投资，如My Chili's rewards [10] - 支持所有品牌的外卖业务，导致第三方外卖费用和促销费用增加 [11] - 推出首个虚拟品牌It's Just Wings，有望成为长期增长动力，公司还计划扩大虚拟品牌组合 [14][18] - 恢复餐厅翻新和新餐厅开发，本财年资本支出预算增至约1亿美元 [24] - 优先偿还债务，目标将调整后债务水平降至EBITDAR的3.5倍 [25] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 对环境持续改善和消费者参与度增加感到鼓舞，但仍面临挑战，尤其是独立餐厅方面 [6] - 预计未来会有一些波动，希望并计划在疫苗推出后实现经济稳定和持续复苏 [19] - 尽管经营环境存在挑战，但公司将继续执行获取市场份额的战略，照顾好客人和团队成员，成为餐饮行业的领导者 [28] 其他重要信息 - 第二季度圣诞节假期的转移将对同店销售额产生积极影响，但会在第三季度第一阶段被抵消 [28] - Chili's餐厅本季度外卖销售占比为47% - 48%，餐厅用餐占比为50%多一点 [76] - 餐厅有效容量因市场而异，总体在50% - 75%之间，部分市场受政府规定限制为25% [78][79] - Maggiano's在第二季度的宴会业务通常占其业务的20%，这也是该季度利润率的重要驱动力 [86] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 典型的Chili's餐厅能支持多少个虚拟概念，限制因素是什么？ - 答案: 重要的不是数量而是销量，理想情况是少量高销量的品牌。It's Just Wings远未达到增长潜力，限制因素主要是厨房容量，数量为个位数，具体取决于实际情况。此外，虚拟品牌注重分销点，并非每个厨房都要承载所有品牌 [30][31] 问题2: 餐厅层面利润率的提升，有多少是由It's Just Wings业务的增量贡献，多少是餐厅的根本性变化带来的？ - 答案: It's Just Wings业务对提升利润率有积极作用，从整体来看约占40个基点。同时，随着餐厅堂食业务的恢复，提升营收也是重要因素 [33] 问题3: 第二季度利润率与去年同期持平的动态因素是什么，以及在疫情后业务利润率最终能提升多少？ - 答案: 第一季度到第二季度利润率变化的独特差异主要来自Maggiano's，其历史上第二季度表现强劲，今年预计会带来一定逆风，但Chili's的利润率预计会继续增长。从长期来看，提升营收是关键，虚拟品牌和堂食业务的增长都将带来高杠杆效应 [38][40][41] 问题4: Maggiano's在第二季度预计对利润率的拖累有多大，与第一季度相比如何？ - 答案: 不提供具体品牌数据，但预计Chili's利润率会进一步提升，而Maggiano's的拖累将在很大程度上抵消这一提升。这种情况主要出现在第二季度，随着时间推移会有所缓解 [46] 问题5: 外带和外卖业务在市场重新开放后有多稳定，有无相关统计数据？ - 答案: 仍有30%或更多的消费者不愿外出就餐，在一些餐厅销售额恢复到疫情前水平的市场，外带和外卖业务占比稳定在30% - 35%。预计疫情后外带和外卖业务占比仍将显著高于疫情前，虚拟品牌的加入将进一步增加这一比例 [48][49][50] 问题6: 第二季度EPS指导与计算结果不符的原因是什么，以及It's Just Wings未来可能的发展方向？ - 答案: 可能是Maggiano's在第二季度的拖累超出预期，同时第一季度的G&A和激励性薪酬处理带来的好处在第二季度有所减少。关于It's Just Wings的未来发展，公司出于竞争考虑暂不透露具体想法，但对其潜力感到兴奋，正在探索多种扩大消费者群体的方式 [54][56] 问题7: 公司减少营销和折扣的原因，以及是否会持续，如何确保市场合作伙伴对It's Just Wings的支持？ - 答案: 公司减少营销和折扣是因为菜单本身具有强大的价值主张，且通过直接和数字渠道进行激励更有效。与DoorDash建立了良好的信任关系，相信其会公平对待合作伙伴。公司大规模的全国布局是竞争优势，与小区域品牌不同 [59][60][62] 问题8: It's Just Wings自7月最后一周实现300万美元系统销售额以来的增长情况，以及Chili's 10月的表现？ - 答案: 公司对It's Just Wings超1.5亿美元的销售潜力有信心，目前表现良好且有增长能力。预计Chili's 10月客流量和同店销售额将延续9月的积极增长趋势 [68][69][70] 问题9: Chili's在不同市场的销售表现受何影响，以及本季度Chili's的外卖销售占比和有效容量情况？ - 答案: Chili's在不同市场的表现主要受COVID响应影响，在餐厅限制严格的市场销售额较低，但在各市场均有份额增长。本季度Chili's外卖销售占比为47% - 48%，餐厅有效容量因市场而异，总体在50% - 75%之间，部分市场受政府规定限制为25% [74][76][79] 问题10: 假期对Chili's和Maggiano's的同店销售指导有何影响，Chili's在假期是否有大桌需求，Maggiano's 12月季度宴会业务占比是多少？ - 答案: 假期对Chili's影响较小，其第二季度销售相对稳定，且有圣诞节假期转移带来的约1%的增长。Maggiano's受假期影响较大，其宴会业务通常占第二季度业务的20%，这也是该季度利润率的重要驱动力 [83][84][86] 问题11: Chili's近期销售是否会进一步改善，以及公司是否看到独立餐厅关闭带来的市场份额增长？ - 答案: 如果像加州这样的主要市场放宽餐厅限制，Chili's整体销售额将增长；疫情结束后，随着消费者需求释放，餐厅堂食业务有很大增长潜力。公司未跟踪独立餐厅关闭情况，且由于多种因素影响，难以判断其对市场份额的影响 [93][94][96] 问题12: 其他虚拟品牌测试的情况，以及与It's Just Wings的比较，开发前景变化的原因和开店节奏预期？ - 答案: 公司暂不透露虚拟品牌测试的具体情况，但对其潜力感到兴奋，测试主要关注需求和执行能力。开发前景改善是多种因素的综合结果，目前已在本财年开设6家新餐厅，预计2022年下半年至2023年将有更大收益，目标是实现公司自有餐厅1% - 2%的净容量增长 [100][101][102] 问题13: 不同州最低工资水平对餐厅利润率的影响，以及公司目前的平均工资水平？ - 答案: 公司不提供具体数据，但在高工资州，如加州，虽然利润率百分比较低，但销量较高，规模和效率优势有助于应对高工资压力。公司平均服务员时薪超过20美元，后厨团队成员工资远高于最低工资 [107][108][109] 问题14: It's Just Wings在本季度对同店销售额的提升情况，以及未来营销战略，包括创新、菜单更新和营销渠道的变化？ - 答案: 公司不提供具体数据，但可根据总销售额和It's Just Wings的销售目标估算。目前创新不是首要任务，但仍有持续创新，如每月推出新玛格丽特酒。营销主要依靠日常食品质量和菜单价值主张，通过数字和直接渠道传达信息。未来营销将继续探索更有效的方式，若效果不佳会灵活调整 [112][113][115] 问题15: Chili's外卖销售中配送和自提的比例是多少？ - 答案: 配送和自提比例约为1:2，自提占比更高 [116] 问题16: 在当前州限制不变的情况下，若独立餐厅和小连锁店在冬季经营困难，公司能否进一步提高外卖销售份额，以及开发机会的更多信息？ - 答案: 公司正在通过使用防护设施等方式在现有限制内增加餐厅容量。开发机会主要针对公司自有餐厅，目标是实现1% - 2%的净容量增长，开发范围覆盖全国 [118][122] 问题17: It's Just Wings推出后数字销售的早期观察情况，以及其稳定性与预期的比较，It's Just Wings对销售组合的影响，以及随着堂食和整体销售改善，销售组合将如何变化？ - 答案: 目前数字销售占比在40%左右，It's Just Wings的稳定性良好，与数字用户的连接情况良好，且数字销售水平是疫情前的两倍多。销售组合的主要拖累来自堂食转外卖导致的酒精销售损失，随着堂食恢复，酒精销售占比将回升 [125][127][129]