财务数据和关键指标变化 - 公司预计2022年全年毛利率将面临压力，同比下降 [13] - 公司预计2022年通胀成本将全年上升，Q2、Q3成本最高，Q4略有回落 [5] - 公司预计2022年劳动力通胀率为低到中个位数，具体取决于市场 [10] 各条业务线数据和关键指标变化 - 食品服务业务在2021年第四季度有所复苏，但仍低于2019年水平；品牌零售业务因居家饮食趋势和对高端品牌的投资而表现良好 [8][9] - 2022年1月，公司品牌零售业务销售额增长15.3%，销量增长5.3%，均领先于同类产品 [19] - 第四季度，Canyon和Dave's品牌销售额均实现两位数增长，这一趋势在1月提价后仍在持续 [44] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2022年底将“未来面包房”项目推广至一半的面包房，预计今年开始产生节约成本的效果，并在2023 - 2024年加速显现 [23] - 公司正在进行客户战略调整，将更多业务转向品牌零售，以提高利润率并优化网络 [30] - 公司正在采取措施提高食品服务业务的盈利能力，包括提价、提高自身效率和优化配送模式 [32][33] - 公司对并购持积极态度，有良好的潜在机会管道，但尚未因合适性或价格等因素达成交易 [35] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对价格弹性持乐观态度，1月提价后的早期数据显示销量保持良好，增强了公司对全年的信心 [19][20] - 行业呈现高端化趋势，消费者更倾向于购买差异化的优质产品，这有利于公司的品牌组合 [43] 其他重要信息 - 公司正在进行ERP升级，预计将提高生产效率，但目前未披露具体节约成本的数字 [38][40] - 公司在第四季度收购了租赁组合，符合仓库优化战略，同时该季度资本支出增加主要与项目工作有关 [51][52] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 2022年1月提价何时能完全实施，以及对全年通胀的预期 - 1月提价大部分已实施，少数因合同轮换的部分除外；预计2022年通胀全年上升，Q2、Q3成本最高，Q4略有回落 [5] 问题2: 公司是否对运费进行套期保值，以及对2022年运费成本的展望 - 公司最大的运输成本来自DSD网络，相关合同提前几年签订，但成本也在上升；仓库业务的公开市场交易部分不进行套期保值，尽量提前采购 [6] 问题3: 食品服务业务与2019年相比的情况，以及成本通胀中劳动力的占比和影响 - 食品服务业务在第四季度有所复苏，但仍低于2019年水平；预计2022年劳动力通胀率为低到中个位数，具体取决于市场 [8][10] 问题4: 2022年毛利率和每股收益的潜在节奏，以及Q1的预期 - 公司不提供具体的毛利率指导，但预计全年毛利率将面临压力，同比下降；通胀成本将全年上升，公司已实施1月提价，并预计在某些类别或分销渠道有更多提价；许多节约成本的举措将在Q3开始实施，预计全年利润率将有所提升 [13][14][16] 问题5: 2022年营收增长的驱动因素，以及目前的定价水平 - 跟踪渠道数据显示仍有积极的产品组合，Q4定价是营收增长的重要驱动因素，预计这一趋势将持续全年；1月提价后，公司销售额和销量均实现增长，且领先于同类产品 [18][19] 问题6: “未来面包房”项目的实施情况和预期效果 - 预计今年开始看到“未来面包房”项目的效益，今年将在一半的面包房推广该项目，节约成本的效果将在2023 - 2024年加速显现 [23] 问题7: “未来面包房”项目对面包房运营的影响，以及与新ERP项目的关系 - 从运营角度看，该项目不会造成太大干扰，主要是基于数据的改进，但需要改变面包房员工的思维方式；ERP项目成本较高，约40% - 50%将资本化，大部分成本将在今年支出，它将为“未来面包房”项目提供基础支持 [25][26][28] 问题8: 实施“未来面包房”项目后，固定资产周转率是否会提高 - 公司旨在提高面包房效率以创造产能，同时通过客户战略调整将更多业务转向品牌零售，优化网络；一些酶技术的应用也为公司提供了更多机会 [30][31] 问题9: 提高食品服务业务盈利能力的举措 - 包括提价、提高自身效率和优化配送模式 [32][33] 问题10: 公司是否会在2022年进行并购 - 公司对并购持积极态度，有良好的潜在机会管道，但尚未因合适性或价格等因素达成交易，将继续在该市场保持活跃 [35][36] 问题11: ERP升级的节约成本效果 - 升级是因为SAP将停止对ECC平台的服务，同时该项目有望提高生产效率，但目前未披露具体节约成本的数字 [39][40] 问题12: 公司产品组合向品牌化转变的趋势，以及自有品牌表现疲软的原因 - 自有品牌疲软是过去五年多来的趋势，在疫情期间加速，主要是因为行业呈现高端化趋势，消费者更倾向于购买差异化的优质产品；公司的品牌组合受益于这一趋势，特别是Dave's Killer Bread、Canyon和Nature's Own的Perfectly Crafted子系列 [42][43][44] 问题13: 定价增长中，产品组合转变和单个产品提价的贡献比例 - 目前的提价涵盖了整个品牌组合，优质产品的提价幅度可能更大 [48] 问题14: 第四季度现金流较低的原因，以及租赁组合收购是否与“未来面包房”项目有关 - 第四季度收购租赁组合符合仓库优化战略，同时该季度资本支出增加主要与项目工作有关 [51][52]