财务数据和关键指标变化 - 第一季度同店销售额同比增长27.2%，相比2019年同期增长26.1%，主要由同店客流量增长3.4%驱动 [25] - 系统总销售额达2.14亿美元，总收入1.73亿美元，同比增长36% [26] - 餐厅层面营业利润率为19.6%，超出预期 [25][38] - 调整后EBITDA为1940万美元，调整后EBITDA利润率为11.2% [44] - 食品和饮料成本占餐厅销售额的23.1%，较2021年第四季度下降50个基点 [42] - 劳动力及相关费用占餐厅销售额的32.3%，较2021年第四季度下降50个基点 [42] 各条业务线数据和关键指标变化 - 新餐厅表现优异，年化销售额超过现有餐厅的平均单位销售额 [27] - 酒精饮料已在70%的门店推出，饮料整体销售占比提升 [81][87] - 季节性菜单创新如Purple Haze果汁成为永久菜单项，带动增量销售 [32] - 外卖销售额占比稳定在22%左右 [78] 各个市场数据和关键指标变化 - 第一季度在五个州七个市场开设了七家新餐厅，系统总数达到441家 [26][27] - 新餐厅覆盖从圣路易斯到迈阿密再到匹兹堡等多个市场，表现一致优异 [27] - 工作日早餐和午餐时段增长快于周末时段 [108] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 计划到2022年开设30-35家直营餐厅和8-13家特许经营餐厅 [47] - 长期目标为国内餐厅数量增长至约2200家 [27] - 厨房显示系统(KDS)已在65家餐厅上线，计划年底前覆盖半数直营餐厅 [33][34] - 采用"城市农场"设计风格的门店已覆盖全系统 [112] - 强调员工发展和文化，获得ADP颁发的"工作文化奖" [30] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 预计2022年全年同店销售额增长为高个位数，收入增长超过15% [47] - 预计商品通胀率为10%-13%，劳动力成本占比年底将回升至34%左右 [48] - 资本支出预计在6000万至7000万美元之间 [49] - 尽管宏观经济环境充满挑战，但未观察到消费者行为变化，客单价仍在上升 [57][95] - 参考2008/2009年经济下行期间的表现，公司对抵御经济衰退持乐观态度 [93][95] 其他重要信息 - 3月份销售激增带动业绩超预期，且增长势头延续至第二季度 [39][45] - 1月份菜单价格上涨3.9%，管理层认为仍有定价空间 [41] - 第一季度商品篮子通胀率约为15% [42] - 第二季度初商品成本通胀较第一季度增加130个基点 [45] - 员工流动率优于行业平均水平10个百分点 [91] 问答环节所有的提问和回答 关于业绩和展望 - 未公开4月同店销售额具体数据 [51] - 重申全年指引而非上调，部分原因是1.3百万美元的G&A时间差影响 [56] - 3月销售激增主要带来劳动力效率提升，但需补充人员以维持服务水平 [52][100] 关于成本和通胀 - 商品成本主要通过30-45天短期合约管理，部分商品如鸡蛋和土豆有长期合约 [53][90] - 包装成本持续上升，但通过外卖附加费基本抵消 [83] - 第二季度通胀预计与第一季度相似，约15% [61] 关于扩张和竞争 - 开发管道充足，2023-2024年项目储备良好，未看到选址竞争加剧 [65][68] - 新餐厅选址策略和设计升级带动业绩，如更大露台和室内外吧台 [70] - 数字营销和品牌知名度提升有助于新店开业表现 [71] 关于技术和运营 - KDS系统提升高峰期吞吐量，母亲节当天两家配备KDS的门店销售额最高 [73] - 未观察到服务水平下降，NPS评分逐月提高 [99] - 劳动力配置持续优化，跨店员工共享是优势之一 [101] 关于消费者行为 - 未发现消费者缩减支出的迹象，客单价仍在上升 [57] - 吸引更年轻、数字化程度更高的消费群体 [21][107] - 工作日时段增长快于周末，受益于远程工作趋势 [108]