财务数据和关键指标变化 - 公司第一季度总收入增长14 6%至1 345亿美元 主要受同店销售额增长8 2%和新店开业的推动 [8][25] - 同店销售额增长8 2% 主要由平均客单价增长7 5%和第三方配送定价变化带来的2 9%增长推动 但客流量下降2 2%部分抵消了这一增长 [25] - 商品成本占收入的比例从去年同期的29 9%上升至34 4% 主要由于商品价格平均上涨15 7% 尤其是猪肉 鸡肉和牛肉价格的上涨 [28] - 餐厅级别的调整后EBITDA下降6%至2 800万美元 利润率从25 4%下降至20 8% 主要由于商品成本上升和劳动力通胀的影响 [32] - 调整后EBITDA下降4 9%至1 760万美元 主要由于成本压力 [35] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司继续推动线下餐厅体验的恢复 同时也在积极发展外卖业务 特别是Joliet的取餐点表现超出预期 [11] - 公司在佛罗里达州圣彼得堡的新餐厅表现优异 超出预期 目前在中佛罗里达州已有4家餐厅 并计划继续扩展该市场 [12] - 公司在亚利桑那州的业务也在扩展 计划在Gilbert和Tucson开设新餐厅 并计划在德克萨斯州的The Colony开设新店 [13] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在佛罗里达州圣彼得堡的新餐厅表现优异 超出预期 目前在中佛罗里达州已有4家餐厅 并计划继续扩展该市场 [12] - 公司在亚利桑那州的业务也在扩展 计划在Gilbert和Tucson开设新餐厅 并计划在德克萨斯州的The Colony开设新店 [13] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划每年实现10%的门店增长 并预计长期调整后EBITDA增长 [10] - 公司将继续在Sun Belt地区扩展业务 特别是在亚利桑那州和德克萨斯州 [13] - 公司通过固定价格合同锁定超过50%的商品成本 以应对商品市场波动 [17][29] - 公司通过提高菜单价格和优化劳动力效率来应对成本压力 预计第二季度将进一步提价 [32][33] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层认为商品市场波动是暂时的 但劳动力成本上升是更持久的变化 [17] - 公司对长期增长算法充满信心 尽管行业存在周期性波动 但公司有能力管理这些波动 [23] - 公司预计2022年商品成本将增长13%至15% 并预计第二季度和全年将处于该范围的高端 [30] 其他重要信息 - 公司首席开发和供应链官Sherri Abruscato将在今年夏天退休 公司正在积极寻找继任者 [14] - 公司通过优化数字订购体验 提高了订单完成率 购物车转化率提高了50% [19] - 公司在第一季度恢复了疫情前的员工水平 员工满意度提高 订单准确性和客户满意度达到过去24个月的最高水平 [20][21] 问答环节所有的提问和回答 问题: 第四季度开业的餐厅表现如何 - 公司对第四季度开业的餐厅表现非常满意 特别是圣彼得堡的餐厅表现超出预期 [43][46] 问题: 工资通胀是否会缓和 - 公司预计今年晚些时候工资通胀会有所缓和 但仍计划在今年进行一些工资调整 [48] 问题: 完全配备员工的餐厅与未完全配备员工的餐厅表现有何不同 - 完全配备员工的餐厅在客户满意度 订单准确性和服务速度方面表现更好 从而带来更高的同店销售额和盈利能力 [50] 问题: 第一季度同店销售额的三年叠加数据 - 公司强调三年叠加数据的重要性 以消除疫情带来的噪音 第一季度三年叠加增长6 8% 符合长期目标 [52] 问题: 三月份的同店销售额表现 - 三月份的同店销售额三年叠加增长约9% 尽管面临较高的基数 [56] 问题: 第二季度的定价策略 - 公司计划在第二季度进一步提价 但具体幅度尚未确定 目标是保持价格涨幅低于通胀水平 [58] 问题: 第一季度客流量下降的原因 - 客流量下降主要是由于订单聚合效应 特别是通过外卖和得来速的订单增加 但实际消费人数增加了1 7% [65] 问题: 劳动力效率的提升 - 公司在三月份实施了劳动力效率提升措施 预计将在第二季度及以后看到进一步的改善 [67] 问题: 新店开业的延迟原因 - 新店开业的延迟主要是由于市政审批过程缓慢 而非供应链问题 [69] 问题: 四月份的同店销售额表现 - 公司未透露四月份的具体同店销售额 但指出四月份面临34%以上的高基数 [72] 问题: 第一季度劳动力成本中的一次性因素 - 第一季度劳动力成本受到一些一次性因素的影响 如加班费和COVID相关的支付 但这些影响在第二季度及以后不会持续 [73] 问题: 今年晚些时候的工资投资计划 - 公司计划在今年晚些时候进行一些工资调整 但幅度将小于过去24个月的调整 [75] 问题: 可衡量的效率改进 - 公司通过优化餐厅布局 特别是将沙拉制作区移至主生产线 提高了劳动力效率 并减少了所需员工数量 [77][78] 问题: 餐厅级别利润率在三月份的表现 - 公司未提供三月份的具体利润率数据 但预计第二季度利润率将有所改善 [82] 问题: 芝加哥地区疫苗强制令解除后的表现 - 芝加哥地区的餐厅内销售额从去年同期的20%左右上升至40% 但尚未恢复到疫情前的50%以上水平 [84] 问题: G&A费用的全年预期 - 公司预计全年G&A费用仍将在7 000万至7 500万美元之间 尽管第一季度费用较低 [85] 问题: 客户行为的变化 - 客户行为基本稳定 但观察到一些客户从普通汉堡转向双层汉堡 以及外卖订单的持续增长 [88] 问题: 新店的回报率 - 新店的回报率仍然强劲 特别是Joliet和圣彼得堡的餐厅 尽管建筑成本上升 但销售表现优异 [90] 问题: 2020年和2021年开业的餐厅表现 - 2020年和2021年开业的餐厅整体表现超出预期 尽管部分餐厅的销售有所放缓 [93] 问题: 员工流动率的变化 - 公司的员工流动率比行业平均水平低20至30个百分点 保持在100%左右的水平 [95] 问题: 商品成本的对冲策略 - 公司已锁定2022年55%的商品成本 特别是牛肉价格低于内部预算 预计2023年和2024年商品成本将有所缓解 [96]