财务数据和关键指标变化 - 2019年公司营收增长41%，STK餐厅同店销售额增长8.3%，调整后息税折旧摊销前利润（EBITDA）增长36% [8] - 目前公司拥有950万美元现金，循环信贷协议可用额度为1070万美元 [15][16] 各条业务线数据和关键指标变化 - 24家Kona Grill餐厅第四季度同店销售额增长3.9% [9] - Kona Grill餐厅外带和外卖业务占比在3% - 6% [55] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 受新冠疫情影响，公司将业务重心转向外卖和外带服务，除拉斯维加斯、洛杉矶、奥兰多和波多黎各的四家STK餐厅暂时关闭外，其他国内餐厅均提供外卖和外带服务；部分国际餐厅，如米兰和多哈的餐厅也暂时关闭 [6][10][11] - 为保留现金，公司暂停所有资本支出，停止未完成餐厅的开发；同时对成本结构进行重大调整，员工数量从约4000人减至不足100人，递延员工现金奖金支付，高管团队选择以股权形式领取2019年激励薪酬，非员工董事选择以公司股权形式领取2020年全部薪酬 [12][13][14] - 公司积极与房东协商租金减免或延期支付，目前已达成协议的餐厅占美国营收的近45%；与主要食品供应商达成协议，将欠款支付推迟至至少2020年5月，并在之后至少10周内分摊支付；暂停所有非必要外部服务 [16][18] - 公司推出STK电台和Kona Grill电台，可在Spotify上收听，让顾客在家中也能体验餐厅氛围 [11] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 目前是酒店行业有史以来最具挑战性的时期，新冠疫情的迅速发展要求公司采取前所未有的行动 [5] - 公司将员工和顾客的健康、安全和福祉放在首位，严格遵守美国疾病控制与预防中心（CDC）以及联邦和地方当局的指导方针 [7] - 公司相信通过调整业务模式和成本结构，在可预见的未来拥有足够的流动性；期待疫情不确定性消退、限制措施解除后业务反弹，团队有能力在合适的时候迅速恢复业务 [14][20][21] - 由于无法合理估计业务何时恢复正常运营，公司暂停2020年财务指引 [21] 其他重要信息 - 公司最新的斯科茨代尔STK餐厅建设已完成，场地已通过相关许可和执照要求，管理团队和员工已招聘并培训完毕，等待开业许可 [12] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 目前公司情况如何，如何看待现金消耗或最坏情况？ - 公司目前拥有约900万美元现金，团队在外卖和外带业务方面表现出色，相信在可预见的未来有足够现金；公司已重新安排和调整了许多合同，包括与房东的租赁协议，以尽可能保留现金；目前业务模式下，由于大幅削减了一般及行政费用（G&A），公司认为短期内现金状况良好，并将继续调整业务模式以维持运营 [23][24][25] 问题2: 请介绍新店开业前的准备流程，以及如何让员工回归岗位并尽快恢复餐厅运营？ - 公司确保目前运营的美国大部分餐厅的总经理和行政总厨参与外卖和外带业务，保留了核心运营团队；关闭餐厅时，对电气系统、销售点系统（POS）等进行了全面检查和维护，确保随时可以恢复运营；公司提前与供应商和主要业务合作伙伴进行沟通，保持良好合作关系；目前在职员工具备多技能和跨职能能力，能够在业务恢复时迅速投入工作 [28][30][33] 问题3: 公司是否会像芝士蛋糕工厂一样不支付租金？假设不支付租金且员工人数缩减至100人，每月现金消耗率是多少，假设每周销售额约30万美元？ - 公司目前外卖和外带业务每周销售额约30多万美元，工资支出（包括G&A）每周在10 - 15万美元之间，支付工资后有足够现金用于其他需求；公司已与占美国销售额约45%的房东达成租金安排，包括百分比租金协议或受当地法律保护无需支付租金；公司正与其他房东协商，希望达成友好解决方案，优先考虑长期合作，最终目标是保留现金 [39][40][41] 问题4: 公司现有信贷额度约1000万美元，是否会提前支取？支取有无限制？ - 公司信贷协议规定，现金余额低于400万美元时才能支取信贷额度；目前公司现金余额远高于此，在可预见的未来预计不会降至该水平，因此暂时不会支取 [45] 问题5: 公司每周销售额是否在30 - 40万美元之间？ - 是的，这是外卖和外带业务的销售额 [49] 问题6: 公司费用中固定成本和可变成本各占多少，未来如何变化？ - 公司计划将工资支出控制在每周10 - 15万美元，这是目前主要的固定成本；与房东协商成功后，除水电费、保险费和劳动力成本外，其他固定成本将很少；公司已与主要食品供应商达成有利的付款安排，外卖和外带业务的短期采购成本预计在20% - 25%之间；扣除成本后，短期内外卖和外带业务仍会有剩余现金 [50][51][53] 问题7: 第四季度销售额中外卖和外带订单占比多少？ - Kona Grill餐厅外卖和外带业务占比在3% - 6%；由于当前情况前所未有的，消费者思维模式发生变化，需要谨慎评估，公司有专业营销团队，将努力在可预见的未来最大化该业务 [55][56][57]