业绩总结 - 2020年Kona Grill销售预计约为1亿美元[12] - 2020年GAAP收入预计在2亿到2.1亿美元之间[12] - 全球食品和饮料收入预计在3.1亿到3.2亿美元之间[12] - 调整后的EBITDA预计在2300万到2500万美元之间[12] - 2019年，Kona Grill的食品和饮料销售为157.2百万美元[92] - 2019年，Kona Grill的总收入预计为119百万美元[92] - 2019年第三季度的调整后EBITDA为7772万美元[132] - 2019年第三季度的GAAP收入为625万美元，EBITDA贡献为100万美元[111] - 2019年第三季度的净收入为1075万美元[132] - 净收入为4,760千美元，同比增长114.0%[135] - 净收入归属于The ONE Group Hospitality, Inc.为4,160千美元，占总收入的4.4%[135] 用户数据 - Kona Grill同店销售增长在2019年为-10.1%至-11.6%[27] - STK同店销售增长在2019年为6.0%至15.0%[24] - 外卖和外带业务占总收入的约13%[46] - 私人活动和餐饮服务占总收入的8%[46] 未来展望 - 2020年目标食品和饮料销售最低为800万到1000万美元[13] - 预计2020年资本支出为800万至1000万美元（扣除来自房东的补贴）[121] - 同店销售增长目标为2%至3%[121] - 预计2020年总调整后的G&A费用占GAAP收入的6%至7%[121] 新产品和新技术研发 - STK品牌2019年美国销售创下115百万美元的纪录[13] - 预计有超过200个STK餐厅的全球扩展机会[51] - STK餐厅的平均单位销售额为1100万美元，较传统全服务餐厅高出51%[67] - STK餐厅的现金回报率为42.9%，高于传统全服务餐厅的31.8%[67] 市场扩张和并购 - 2019年，STK在多地开设新餐厅，包括Nashville、Doha和Puerto Rico[70] - 2019年，STK的管理协议预计将增加至每年1-2个[51] - STK大型市场的收入为800万美元，EBITDA为160万美元，投资回报率为42%[101] - STK中型市场的收入为500万美元，EBITDA为100万美元，投资回报率为36%[101] - STK许可业务的收入范围为500万至800万美元，管理费用占比为5%至6.5%[101] 负面信息 - 2019年，Kona Grill同店销售增长为负[27] - 自有餐厅销售成本为19,208千美元，占自有餐厅净收入的26.0%[135] - 自有餐厅运营费用为44,597千美元，占自有餐厅净收入的60.5%[135] - 总运营费用为72,343千美元，占总收入的87.9%[135] - 利息支出为1,008千美元，占总收入的1.1%[135] - 所得税费用为425千美元，占总收入的0.5%[135]