财务数据和关键指标变化 - 2019年第三季度GAAP总收入为2210万美元，较去年同期增长10.5% [11][15] - 国内同店销售额增长9.3%，上一季度增长6.9%，两年同店销售额增长16.2%，超过第二季度两年复合增长率13.9%的230个基点 [11] - 调整后EBITDA在第三季度增长30%，达到260万美元，去年同期为200万美元 [12][20] - 拥有餐厅的销售成本占净收入的百分比从去年同期的26.4%降至26.1%，运营费用占比从63.9%降至63% [17] - 2019年第三季度净收入为46万美元，合每股0.02美元，去年同期净亏损30.5万美元，合每股亏损0.01美元 [19] - 预计2019年全年国内和公司自有、管理的STK餐厅同店销售额增长约6% - 8%，总GAAP收入在1.18亿 - 1.2亿美元之间，增长38% - 40% [22][23] - 预计2020年同店销售额增长约2% - 3%，总GAAP收入在2亿 - 2.1亿美元之间，增长67% - 78%，调整后EBITDA在2300万 - 2500万美元之间，增长60% - 80% [24] 各条业务线数据和关键指标变化 - 2019年第三季度自有餐厅净收入为1710万美元，较2018年第三季度的1530万美元增长约11.8%，主要因国内公司自有STK餐厅同店销售额增长7.8%以及2019年3月开设的STK纳什维尔餐厅 [15] - 2019年第三季度自有食品、饮料和其他净收入从2018年第三季度的200万美元增长5.4%至210万美元 [15] - 2019年第三季度管理、许可和激励费用收入增长7.4%至290万美元，受现有国际管理地点业绩增长推动，但部分被英镑和欧元走弱的负面货币影响所抵消 [16] 各个市场数据和关键指标变化 无 公司战略和发展方向和行业竞争 - 10月4日以2500万美元现金和承担约1100万美元营运资金负债完成对Kona Grill品牌及其资产的增值收购，交易资金来自手头现金和新的高级担保信贷安排 [6] - 计划将Vibe Dining元素引入Kona Grill餐厅，提升其氛围、酒吧体验和菜单质量，通过基于影响者的社交媒体策略传播品牌故事，同时提高餐厅利润率，降低G&A占总收入的百分比 [8][9] - 预计Kona Grill在2019年第四季度贡献约2300万 - 2400万美元收入和超过100万美元调整后EBITDA，明年增加约1亿美元的年度食品和饮料销售额，并对摊薄后每股收益有增值作用 [10] - 2019年10月开设了波多黎各圣胡安的许可STK餐厅和意大利佛罗伦萨的ANGEL Roofbar & Dining管理餐饮场所，12月计划在亚利桑那州斯科茨代尔开设并管理STK餐厅 [13][14] - 2020年有6 - 8个开业计划，包括5 - 6家STK餐厅和1 - 2个餐饮场所，认为STK品牌有很大发展空间，可在全球75个主要大都市地区开设约200家门店，代表超过10亿美元的全系统食品和饮料收入机会 [14] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司今年表现出色，预计第四季度将强劲收官，得益于出色的营销、强大的活动促销努力和健康的感恩节、圣诞节和新年前夜假期预订 [27] - 对Kona Grill收购带来的销售和调整后EBITDA增长感到兴奋，计划利用公司基础设施、酒吧业务知识和独特的Vibe Dining计划提升Kona Grill品牌体验，为股东创造长期价值 [27] 其他重要信息 - 会议讨论包含前瞻性陈述，不保证未来表现，受众多风险和不确定性影响，公司无义务根据新信息或未来事件修订或公开披露这些陈述的修订内容 [3] - 会议提及某些非GAAP财务指标，其展示不应孤立考虑或替代按照GAAP编制的结果，相关指标与GAAP指标的对账及为何认为这些指标有用的讨论见今日早些时候发布的收益报告 [4] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 财报中7.8%的国内STK同店销售额与新闻稿中8.1%的差异原因，以及价格上涨和成本效率的进展和机会 - 公司自有门店同店销售额为7.8%，包含国内管理门店后为8.1% [31] - 成本节约效率方面，在商品销售成本方面仍处于早期阶段，同比改善约30个基点至26.1%，第四季度通常是商品成本最好的季度，公司指导为25% - 26%，仍有持续工作要做 [32] 问题2: 将Vibe Dining元素引入Kona Grill的近期机会，Kona Grill目前状况，以及2020年品牌收入目标是否为过高目标 - 目前主要关注酒吧业务，Kona Grill的酒吧一直是其优势，去年推出的欢乐时光计划已取得成效，公司刚推出的玛格丽塔天堂计划也很成功，重点是将欢乐时光的势头转化为餐厅用餐交易 [34] - 认为Kona Grill明年2% - 3%的同店销售额目标是可以实现的，并非过高目标 [35] 问题3: Kona Grill目前的酒精销售占比以及潜在机会 - 目前Kona Grill的酒吧业务或酒类销售占比约为30%，认为应接近35%，有很大提升空间，这不仅有助于增加收入，还能显著提高利润率 [37] 问题4: Kona Grill按日时段的销售组合情况以及推动晚餐业务销售组合的机会 - 各日时段都有机会，但从长期来看，晚餐是商业模式的关键组成部分，需要赢得晚餐业务的竞争，目前Kona Grill的晚餐产品不错，但仍需完善菜单和呈现方式，要将欢乐时光的顾客转化为晚餐顾客，还需在欢乐时光的份量、定价等方面努力 [39] 问题5: 2020年1.31亿 - 1.32亿美元自有和管理餐饮销售目标的构成 - 是现有业务加上Kona Grill的1亿美元目标，再加上明年新开业门店的增长以及第四季度开发项目的增加 [40] 问题6: 核心STK业务的酒精销售趋势以及商品价格情况 - STK目前强调鸡尾酒项目，推出了新的高级饮品计划，每年至少2 - 3次引入新的季节性饮品，同时配合强大的欢乐时光计划，2020年将在所有餐厅大力发展酒吧业务 [42][43] - 公司锁定了牛肉（特别是菲力牛排的里脊肉）的价格，预计商品价格或通胀影响约为1% - 2%，近期也签订了虾等商品的合同，以锁定价格，避免通胀影响 [44] 问题7: 新餐厅的表现情况 - 纳什维尔餐厅非常成功，有大量私人用餐室，可长期利用这些资源推动业务；圣地亚哥餐厅整体表现良好，虽然餐厅在市场上较新，但有屋顶和餐厅，整体令人满意；中东市场表现出色；波多黎各餐厅开局良好 [45] 问题8: Kona Grill门店的租金谈判情况 - 收购的餐厅位置都很好，在破产过程中清理了投资组合，获得了想要的门店，大部分租约已重新谈判，获得了大量优惠，投资组合非常强大 [48][49] 问题9: 2020年EBITDA指导中的一次性收购费用、预开业成本、资本支出情况，以及未来开店计划和净债务、自由现金流情况 - 2020年预计有100万美元的过渡费用 [51] - 公司自有门店每个预算约40万美元的预开业费用，2020年资本支出指导为800万 - 1000万美元 [52] - 明年可能只有一家公司自有门店，预开业费用约为40万美元 [53] - 目前没有开设Kona Grill的计划，未来主要是STK和STK相关物业 [54] - 信贷安排规模为4800万美元定期贷款和1200万美元循环贷款，摊销很低；预计2020年有大量自由现金流，因为EBITDA预计为2300万 - 2500万美元，净资本支出约为800万 - 1000万美元 [57] 问题10: 年末活动业务的进展和展望，以及2020年G&A指导的全负荷数字构成 - 今年活动业务预订情况非常强劲，与去年持平或更好，今年增加了活动和私人用餐副总裁职位，预计第四季度活动业务将非常活跃 [60] - 建模时可将2亿 - 2.1亿美元的收入乘以6.5% - 6.7%的中点，增加Kona Grill将使G&A从目前的基线增加约300万美元，即历史G&A加上约200万美元 [62]