财务数据和关键指标变化 - 2019年第二季度GAAP总收入为2360万美元，较去年同期增长16.2% [24] - 2019年第二季度自有餐厅净收入为1880万美元，较2018年第二季度增长约21.2% [25] - 2019年第二季度管理许可和激励费用收入与去年持平，为270万美元 [26] - 2019年第二季度自有食品、饮料和其他净收入与2018年第二季度持平，为210万美元 [28] - 2019年第二季度自有餐厅销售成本占自有餐厅净收入的比例从去年同期的26%升至26.9% [28] - 2019年第二季度自有餐厅运营费用占自有餐厅净收入的比例从2018年第二季度的60.6%升至63% [31] - 2019年第二季度包含股票薪酬的总管理费用为270万美元，占总收入的比例降至11.5% [32] - 调整后2019年第二季度管理费用降至220万美元，占收入的比例降至9.5% [34] - 2019年第二季度餐厅开业前成本为10万美元，较2018年第二季度减少60万美元 [35] - 2019年第二季度净利息支出约为20万美元，低于去年同期的30万美元 [35] - 2019年第二季度所得税收益微不足道，而2018年第二季度所得税费用为16.9万美元 [37] - 2019年第二季度净亏损为32.2万美元，合每股亏损0.01美元，而2018年为净收入18.1万美元，合每股0.01美元 [37] - 2019年第二季度调整后EBITDA为210万美元，低于去年同期的250万美元 [38] - 预计2019年总GAAP收入在9500万 - 9700万美元之间，同店销售额全年增长约4% - 6% [40] - 预计2019年自有和管理门店的食品和饮料销售总额在1.9亿 - 2亿美元之间，食品和饮料总成本约为25% - 26% [41] - 预计2019年调整后EBITDA为1300万美元，较2018年增长约25% [41] - 预计2019年总资本支出净额在300万 - 400万美元之间 [41] 各条业务线数据和关键指标变化 - 自有和管理的STK餐厅同店销售额增长6.4% [24] - 国内自有STK餐厅同店销售额增长7.8% [25] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 推动同店销售，强调欢乐时光和晚餐前时段，鼓励尝试并转化为正餐，同时强调团体用餐 [14][15] - 提高餐厅运营效率，如菜单优化、争取更有利的服务合同和改进员工排班 [16][17] - 降低公司层面的G&A，第二季度G&A占总收入的比例降至11.5%，调整后降至9.5%，预计年度调整后G&A占GAAP收入的比例低于10% [18][19] - 专注轻资产增长，计划在年内再开设2 - 4家STK餐厅和1 - 2个餐饮场所，长期有2020 - 2021年的扩张计划，可寻址市场约有200个地点，系统食品和饮料收入机会超10亿美元 [20][23] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司对全年业绩指引感到安心，尽管第二季度调整后EBITDA同比下降，但销售势头已延续到第三季度，假日派对预订情况良好 [13][42] 其他重要信息 - 新STK门店存在运营效率问题，达到规模经济通常需要6 - 9个月 [10] - STK Midtown因周边施工暂时失去露台，已重新调整市场策略，与房东达成租金减免协议，每年可节省超22.5万美元 [11] - 因优质大虾成本临时飙升，公司选择保留菜单项目并签订六个月的更优惠价格合同，同时评估供应链效率 [12] - 英镑和欧元兑美元走弱，对英国和意大利的管理和许可门店产生负面影响 [13] - 公司与美国银行达成新信贷安排，每年可节省约40万美元利息支出，但本季度再融资和股份登记成本近60万美元 [36] 问答环节所有提问和回答 问题: 纳什维尔和圣地亚哥门店情况如何 - 纳什维尔门店损益表存在典型早期低效问题，但营收表现强劲，运营正在改善；圣地亚哥是季节性市场，第二季度销售较低，后续会加快步伐 [46][47] 问题: 汇率影响有多大 - 汇率对管理许可渠道的影响本季度约为10万美元 [48] 问题: 大宗商品市场情况如何 - 公司大部分牛肉已签订合同，本季度大虾市场供应短缺导致成本增加，公司已签订3万磅大虾的优惠合同，其他大宗商品无明显变化 [49][50] 问题: 新门店开业时间及进展如何 - 意大利佛罗伦萨的餐饮项目可能是下一个宣布的项目；波多黎各门店已建成，正在培训团队；斯科茨代尔门店将于第四季度末开业 [52]