财务数据和关键指标变化 - 第三季度同店销售增长8.5%，收入约为13亿美元，较去年增长13.5% [5][15] - 餐厅利润增加24.1%，达2.02亿美元，稀释每股收益增长32.5%，达1.26美元 [15][16] - 平均每周销售额为149,000美元，其中外卖占12.7% [15] 各条业务线数据和关键指标变化 - Texas Roadhouse的平均每周销售额为153,000美元，Bubba's 33为117,000美元，Jaggers为72,000美元 [10] - 所有品牌均实现正向流量和销售增长，且这一势头延续至第四季度初 [10] 各个市场数据和关键指标变化 - 第三季度的同店销售在7月、8月和9月分别增长8%、8.1%和9.3% [15] - 第四季度的前四周同店销售增长8.3% [15] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司计划在2025年开设约30家公司直营餐厅，并与国内最大特许经营商达成收购13家餐厅的初步协议 [6][7] - 公司在技术方面持续推进，已完成超过200家数字厨房的转换，预计到2025年底几乎所有餐厅将完成转换 [8] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对未来的商品和劳动力通胀持乐观态度，预计2025年的商品通胀为2%至3% [11][12] - 管理层强调将继续专注于提供优质的顾客体验和运营卓越，以应对竞争环境 [55][56] 其他重要信息 - 公司在庆祝上市20周年时，表示对过去的成就感到自豪，并计划继续扩展业务 [8][20] - 公司在第三季度的现金流为1.39亿美元，现金余额为1.89亿美元 [13] 问答环节所有提问和回答 问题: 关于劳动力杠杆的看法 - 管理层表示，保险索赔的调整对劳动力成本的影响是不可预测的，但劳动力生产力的改善预计将持续到年底 [22][23] 问题: 关于商品通胀的指导 - 管理层指出，2024年的商品通胀主要来自牛肉，预计2025年牛肉将继续主导通胀 [24][27] 问题: 关于定价策略 - 管理层表示，定价策略将根据市场环境和运营反馈进行调整，目标是保持餐厅利润的增长 [30][31] 问题: 关于新开餐厅的表现 - 新开餐厅的表现优于老店，管理层认为这是由于更高的运营效率和市场需求 [78][79] 问题: 关于外卖和第三方配送的看法 - 公司在某些品牌中使用第三方配送，但整体上仍然更倾向于通过堂食和外卖业务增长 [81] 问题: 关于牛肉消费趋势的看法 - 管理层认为，零售市场的牛肉定价和折扣可能会影响餐厅的需求，但目前尚未看到显著的影响 [85][86] 问题: 关于未来的劳动力小时动态 - 管理层表示，预计2025年的劳动力小时增长将低于50%，并将继续关注员工的留存和培训 [90][91]