财务数据和关键指标变化 - 总合并GAAP营收为1.94亿美元，较去年同季度的7690万美元增长152.3%，其中自有餐厅净营收为1.906亿美元，较去年同季度增长158.6%，增长主要源于对Benihana和RA Sushi的收购以及新餐厅的开业，部分被可比销售额8.8%的降幅所抵消[29] - 管理、许可和激励费收入从2023年第三季度的320万美元增长6.4%至2024年第三季度的340万美元，Benihana加盟店在2024年第三季度贡献了70万美元的收入[30] - 自有餐厅销售成本占自有餐厅净营收的比例从2023年的24.7%上升380个基点至2024年第三季度的20.9%，自有餐厅运营费用占自有餐厅净营收的比例从2023年第三季度的62.9%上升300个基点至2024年第三季度的65.9%[31][32] - 餐厅营业利润较2023年第三季度的12.3%上升90个基点至2024年第三季度的13.2%[33] - 调整后的息税折旧摊销前利润从2023年第三季度的310万美元增长至2024年第三季度的1490万美元[39] - 2024年第三季度净亏损为1600万美元或每股净亏损0.52美元，调整后的净亏损为940万美元或每股调整后净亏损0.30美元，而2023年第三季度净亏损为310万美元或每股净亏损0.09美元[38] - 2024年第三季度一般和管理成本为1280万美元，较2023年第三季度的730万美元增长75.6%，调整后的一般和管理成本占营收的比例从7.9%改善210个基点至5.8%[34][35] - 2024年第三季度折旧和摊销费用为940万美元，较2023年第三季度的370万美元有所增加，预开业费用为210万美元，较去年的310万美元有所减少[36] - 2024年第三季度发生非经常性成本总计710万美元，利息费用为1070万美元，较2023年第三季度的170万美元增加，所得税收益为460万美元，较2023年第三季度的37.5万美元增加[37] 各条业务线数据和关键指标变化 - 在自有餐厅业务方面，营收增长但成本占比和运营费用占比有不同程度的上升，营业利润有所上升[29][31][32][33] - 在管理、许可和激励费业务方面，收入有一定增长[30] 各个市场数据和关键指标变化 - 文档未涉及，无相关内容 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略重点包括通过执行战略支柱推动各品牌的销售、成功整合Benihana和RA Sushi并实现成本目标、关注下一阶段的增长平衡公司自有发展和轻资产增长、注重资产负债表灵活性和为股东创造价值[11][17][22][25] - 在推动销售方面，公司将继续关注运营、营销和烹饪三个战略支柱，如在运营上关注高峰日和高峰时段的预订、周转时间和吞吐量，在营销上利用数字营销能力推动日常价值信息，在烹饪上注重创新和提升顾客体验，同时将推出忠诚度计划[12][14][15][16] - 在整合方面，公司已取得显著进展，接近实现1900万美元的运营率协同效应，包括消除重复成本、实现合同整合后的价格改善等，同时关闭了部分RA Sushi门店以优化整体业绩，并在Kona Grill开展多项销售驱动和运营效率举措[17][18][19][20] - 在增长方面，计划到2024年底开设六家新场馆，未来计划每年开设五到六家公司自有餐厅，并平衡轻资产增长，还将继续探索Benihana和体育场特许权的机会以及发展零售杂货业务[22][24] - 在行业竞争方面，餐饮行业面临宏观逆风，竞争对手通过深度折扣和促销活动追逐客流量，公司通过提供特色菜品、日常价值套餐、忠诚度计划等方式应对竞争[11][51][53][54] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 公司面临短期宏观逆风，但对旗下高流量标志性品牌组合和成为全球氛围餐饮领导者的长期愿景充满信心[49] - 预计基于与去年的比较和消费者不确定性的减少，2024年第三和第四季度同店销售趋势将有所改善，并更新了2024年的目标，包括营收、管理许可和特许经营费收入、总自有运营费用占比、调整后息税折旧摊销前利润等各项指标的预期[43][45][46] - 公司认为已经看到趋势开始触底，如在STK的客流量仅下降4 - 5个点，这部分得益于日常价值策略的成功，且第四季度的指导也暗示趋势开始触底[57] 其他重要信息 - 本季度公司通过股票回购向股东返还约230万美元，并将继续评估机会性股票回购[26] - 公司本季度末拥有7000多万美元的流动性资源，包括现金、短期信用卡应收账款和未动用的循环信贷额度，且当前条件下定期贷款没有任何财务契约[25][41] 问答环节所有的提问和回答 问题: 行业现状如何以及如何应对负面的可比趋势，竞争对手的促销情况以及公司如何竞争[51] - 竞争对手有全天欢乐时光、提供高折扣菜品、无尽意面碗、低价汉堡等促销活动，公司通过欢乐时光、提供特定价格的晚餐套餐、周日晚上的寿司自助等方式竞争，同时注重忠诚度计划，认为经济趋势开始触底，公司的日常价值策略在客流量方面取得了一定成功[51][53][54][55][57] 问题: 开发方面是否有延迟，许可和建设过程中是否有导致延迟的因素[58] - 公司更注重轻资产增长的发展节奏，在过去60天内已经开设了三家餐厅，同时在Benihana的特许经营、尼亚加拉瀑布的管理合同、机场交易、赌场机会、亚洲的潜在许可和管理机会等方面开展工作，在许可和建设方面近90天内未发现明显变化[58][59][60] 问题: 是否预期会有更多像RA Sushi那样的关闭情况[61] - 收购使公司在管理投资组合方面具有灵活性，公司会根据盈利能力和销售情况评估是否续租，不会保留负现金流的门店，并且有强大的业务渠道可以替换低质量的房地产[62][63][64] 问题: 能否提供季度内的月度可比销售额分解以及进入第四季度的退出率[66] - 通常每个季度的第一个月业绩最疲软，然后逐渐好转，每个月的第一周也比后三周疲软，第三季度的趋势是七月波动较大，八月较好，九月稍差，第四季度的指导暗示情况会比第三季度好[66][67][68] 问题: 能否给出8.8%这个数字的构成，包括客流量、价格和产品组合，以及产品组合方面的趋势[71] - 对于STK，客流量为 - 4.7%，平均消费额为 - 6.3%，整体客流量与同店销售额大致相符，各品牌的平均定价约为5个点[71] 问题: 在更正常的环境下，非公司自有门店的单位增长机会如何[73] - 对于STK，公司认为超过50%的门店将由他人拥有或通过管理或许可协议运营，目标市场约为200家；对于Benihana，目标市场约为400家，预计可发展50 - 100家加盟店，公司将通过菜单工程等方式挖掘市场机会，同时体育场馆也是一个增长机会，公司还将继续发展拉丁美洲的特许经营业务，公司自有门店仍将在发展中发挥作用[73][74][75][76][77] 问题: 如何看待2025年各品牌的四面墙利润率目标[80] - 2025年公司整体利润率目标约为17%，并认为有很大的上升空间，有望接近18%，同时利率下降对公司业务也是一个积极因素[80][81][83]