行业与公司 - 行业：折扣业态、零食量贩店、社区折扣超市 - 公司：万辰集团、三只松鼠、赵一鸣、来优品、爱折扣、乐而乐、好特卖、枫树旗下爱折扣品牌、豪斯曼、上海比翼德公司 核心观点与论据 1. 折扣业态发展趋势 - 折扣业态发展迅速，主要受供给侧过剩和品牌内卷驱动，疫情后零食量贩店快速扩张，2024-2025 年品牌方积极接纳，经销商库存压力加大，加速了折扣业态发展[3][5] - 折扣业态冲击传统零售格局，对便利店和线上零售造成冲击，重塑商业存量；对品牌商而言，需适应新渠道，调整产品和价格策略，提升创新能力和渠道匹配度[3][5] 2. 折扣模式类型及特点 - 硬折扣模式：类似德国欧洲硬折扣，如上海比翼德公司，消费者接受度低导致倒闭[8] - 供应链输出模式：如乐而乐公司，拥有约 7,500 家门店，管理偏松散[8] - 购物中心模式：如豪斯曼，侧重购物中心，注重年轻消费者需求[8] - 软硬结合模式：如好特卖，超过 900 家门店，对供应链能力要求高[8] - 区域性软硬结合模式：如枫树旗下爱折扣品牌，在天津区域开设近 100 家门店[8] 3. 受益企业与细分品类 - 头部企业如三只松鼠、万城，以及创新能力强、渠道匹配度高的细分品类供应商将受益[6] - 三只松鼠、赵一鸣等积极布局线下并购，零食量贩店向折扣超市拓展迅速[3][10] 4. 2025 年关注重点 - 不同公司经营状况及发展方向；折扣业态对传统零售业态的影响；品牌商与新兴渠道合作模式；产业链供应商机会[7][12] 5. 零食量贩店拓展进展 - 零食有名已开设超过 1,000 家门店，总门店数量约为 3,500 家；来优品于 1 月 10 日在安徽合肥开设省鲜超市[10] 6. 爱折扣门店转型与经营情况 - 爱折扣门店转型后零食品类丰富、价格降低，冻品区 SKU 丰富度和货盘质量提升，吸引更多年轻消费者，销售额回升[11][13] - 南北方消费者对软硬折扣接受度存在差异，南方消费者对软折扣模式接受度较低[17] 7. 新型超市与传统超市差异 - 新型折扣化低价直购模式注重低价策略，同时通过提供不同消费体验吸引顾客，如长沙某硬折扣超市通过视频号宣传提升人流量[21] - 来优品陈列超市通过环保烘焙区、新颖的咖啡烤肠即食品类及网红爆款商品满足消费者需求[20] 8. 自有品牌发展 - 新型超市推出自有品牌，主要从日化用品切入，强调对消费者进行教育，价格策略学习奥乐齐模式，性价比较高[25] 9. 新型超市升级 - 新型超市通过减少多层经销模式提高效率，价格水平更低；购物体验升级，加入短保烘焙、烤肠等网红产品，符合年轻消费者需求[26] 10. 未来展望 - 新型超市通过不断提升渠道和商品立场，逐步塑造消费者信任，实现更高性价比[27] 其他重要内容 - 爱折扣门店装修风格与运营策略：偏向山姆仓储风格，简洁为主，降低运营成本；设置散称区，由三只松鼠提供坚果产品，性价比较高[15] - 来优品陈列超市开业情况：位于商业街临街位置，开业当天人流量大增，亮点在于环保烘焙区、咖啡烤肠区及即食卤味区[20] - 宠物食品地位：新型超市增加宠物食品，满足年轻消费者新需求[24] - 调味品区与个人护理区：调味品区以基础调味品为主，个人护理区丰富度高，牙膏有 34 款，洗发水有 20 款[22][23]