财务数据和关键指标变化 - 第一季度总营收达1.764亿美元，较去年增加1060万美元，增幅6.4% [5][16] - 同店销售额增长1.8%，推动营收增加约260万美元，两年累计同店销售额增长0.7% [17] - 餐厅层面调整后EBITDA为3670万美元，利润率20.8%；调整后EBITDA为2120万美元，较去年减少2.6% [6][25] - 食品、饮料和包装成本占营收比例从34.3%升至34.6%，劳动力成本占比从26.1%升至26.6%，其他运营费用增加190万美元，增幅9.7%，占营收比例从12%升至12.4%， occupancy费用增加70万美元，增幅7.3%，占营收比例增加0.1% [21][22][23] - 一般及行政费用增加40万美元至1890万美元，占营收比例从11.2%降至10.7%，开业前费用减少90万美元至50万美元 [25] - 利息费用为570万美元，较去年减少80万美元，有效利率从8.4%降至7%，所得税费用为140万美元，较去年增加250万美元，有效税率为25.4% [25][28] - 运营现金流同比增长4.1%至950万美元，季度末现金为1290万美元 [28][29] - 预计2025年同店销售额增长1% - 3%，总营收增长10% - 12%，调整后EBITDA增长5% - 8%，餐厅层面调整后EBITDA利润率为22.5% - 23%，全年税率约25% - 27% [19][20][28] 各条业务线数据和关键指标变化 - 非可比餐厅贡献790万美元营收增长，同店销售额增长归因于平均客单价提高4.9%，部分被交易量减少3.1%抵消，平均客单价提高由菜单价格上涨4.4%和产品组合变化0.5%推动 [16][17] 各个市场数据和关键指标变化 - 达拉斯 - 沃思堡广告活动使品牌知名度提高约10%，当地餐厅销售额实现高个位数增长 [8] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 第二季度四大策略为扩大芝加哥以外地区广告以提高品牌知名度、推进Portillo's Perks忠诚度计划、持续改进运营、优化自助点餐亭 [7] - 计划今年开设12家新餐厅，10家为6200平方英尺的未来餐厅1.0版，1家为伊利诺伊州Plainfield的取餐点，1家为佛罗里达州中部的排队式步行餐厅 [14] - 已在五家芝加哥餐厅开展早餐测试，将持续监测至夏季再决定是否扩大 [13] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第一季度与餐饮行业多数情况相似，1月开局良好，2月受天气挑战，3月反弹，虽面临消费者信心下降、恶劣天气和关税等宏观压力，但表现良好 [5] - 新市场易受宏观压力影响，有强大品牌认知度的市场更具抗风险能力，公司有信心凭借现有策略取得成功 [6][7] 其他重要信息 - 公司发布的前瞻性声明基于管理层当前预期，不保证未来表现，不更新除非法律要求，10 - K文件识别了可能导致实际结果与前瞻性声明有重大差异的风险因素 [2][3] - 财报电话会议提及非GAAP财务指标，与GAAP指标的对账包含在当天发布的材料中 [3] 问答环节所有提问和回答 问题: 2024年第四季度新开餐厅表现不佳原因及休斯顿市场行动计划 - 新市场餐厅知名度与表现有相关性，休斯顿等新市场餐厅因知名度低表现不佳，公司将加强实地营销活动，利用牛肉巴士等提升知名度 [33][34][35] 问题: 营收范围扩大是否考虑2025年新门店 - 主要与2024年新开业餐厅有关，而非2025年预期 [37][38] 问题: 今年开店时间变化原因及是否有特定地点问题 - 斯塔福德一家店因当地许可问题从第一季度推迟至第二季度，第三和第四季度开店计划无问题，主要在德克萨斯州 [40] 问题: 决定在芝加哥测试早餐的原因 - 消费者对早餐有需求，且餐厅早上有闲置资源，测试旨在确保食品、运营和对午餐无负面影响，目前反馈积极，将持续测试至夏季决定是否扩大 [42][43][44] 问题: 2024年第四季度新门店销售疲软是否与未来餐厅原型和精简菜单有关 - 认为与这些因素无关，部分门店受周边施工等特殊情况影响，且休斯顿市场营销不足，公司对其未来表现有信心 [46][47][48] 问题: Portillo's Perks计划的初步指标 - 公开目标是到6月或7月初实现160万注册量，目前仅开展一个多月，对其表现有信心，后续将继续测试并在下半年开展一对一营销 [50] 问题: 提高同店销售指引的信心来源及自助点餐亭对第一季度的提升和后续预期 - 信心源于定价策略、自助点餐亭采用率提升和交易改善，预计第二季度有效提价约3.5%，自助点餐亭采用率接近30%，将继续推动其采用以改善交易 [56][57][58] 问题: 早餐测试成功的衡量标准 - 内部衡量标准包括同店影响、平均价格、客人满意度、回头率以及对午餐的影响等，成功测试可能意味着在芝加哥地区开展，若要扩大到其他地区需进一步测试 [61][62][63] 问题: 得来速业务情况及价格点广告压力 - 得来速业务表现良好，运营团队在服务速度和问题解决方面有改善，客人满意度提高，将利用忠诚度计划吸引客人 [66][67] 问题: 定价和关税影响 - 关税影响基本可控，定价旨在适度抵消特殊通胀，因环境不稳定，部分范围扩大 [68][69] 问题: 维持达拉斯销售增长的措施及非核心市场未来营销计划 - 达拉斯营销活动利用社交媒体素材效果好，将在新市场持续开展脉冲式广告，并将广告与Portillo's Perks计划关联，后续将在达拉斯、凤凰城等地持续投放 [72][73][74] 问题: 新门店表现未达预期的程度及提前开业策略问题 - 2024年开业的10家餐厅年化收入约480万美元，低于预期的590 - 630万美元，凯蒂店提前开业是因开发商进度问题，非策略性选择 [75][79][80] 问题: 早餐测试的宣传方式及长期需求评估 - 目前宣传以餐厅内物料为主，处于低调推出阶段，若扩大到芝加哥地区将进行营销，评估结果会考虑宣传情况 [84][85][86] 问题: 休斯顿精简菜单满意度及未来应用可能性 - 精简菜单在损益、劳动力和运营费用方面有改善，公司会认真考虑在新餐厅应用，已恢复部分客人想念的菜品 [88][89] 问题: 新门店在运营、人员配置等方面的经验教训 - 新门店运营良好，人员配置充足，表现不佳主要因知名度低和营销不足，非运营和人员问题 [93][94] 问题: 观察到的客户行为变化 - 得来速业务整体有改善，在服务速度、客人满意度和问题解决方面有提升，仍有增长空间 [96] 问题: 各市场品牌知名度量化及产品组合转正原因 - 芝加哥地区品牌知名度极高，亚利桑那州较好，如达拉斯通过三个月营销品牌知名度提高10个百分点，与销售正相关；产品组合转正因自助点餐亭采用使平均客单价提高至少15%，各渠道饮料附加销售增加 [101][103] 问题: 忠诚度计划的意外发现 - 客人对优惠活动响应速度超出预期，表明客人喜爱品牌且对优惠有高积极性 [104]