财务数据和关键指标变化 - 第一季度营收1.764亿美元，同比增加1060万美元，增幅6.4% [18] - 同店销售额增长1.8%，推动营收增加约260万美元，平均客单价增加4.9%，交易数量减少3.1%，两年累计同店销售额增长0.7% [20] - 预计2025年同店销售额增长1% - 3%，此前为持平至增长2%；总营收增长10% - 12%，此前为11% - 12%；调整后EBITDA增长5% - 8%，此前为6% - 8% [22][23] - 第一季度食品、饮料和包装成本占营收比例从34.3%升至34.6%，预计2025年商品通胀率为3% - 5% [24] - 第一季度劳动力成本占营收比例从26.1%升至26.6%，预计全年劳动力通胀率为3% - 4% [25] - 第一季度其他运营费用增加190万美元，增幅9.7%，占营收比例从12%升至12.4%；占用费用增加70万美元，增幅7.3%，占营收比例增加0.1% [26][27] - 第一季度餐厅层面调整后EBITDA增至3670万美元，利润率降至20.8%，预计2025年餐厅层面调整后EBITDA利润率为22.5% - 23% [27] - 第一季度调整后EBITDA为2120万美元，同比减少2.6%；利息费用为570万美元，同比减少80万美元；所得税费用为140万美元，同比增加250万美元；有效税率为25.4%，预计全年税率为25% - 27% [29][31] - 第一季度运营现金流同比增加4.1%，达到950万美元，季度末现金为1290万美元 [31][32] 各条业务线数据和关键指标变化 - 非可比餐厅贡献790万美元营收增长，同店销售额增长推动营收增加约260万美元 [19][20] 各个市场数据和关键指标变化 - 达拉斯 - 沃思堡广告活动使品牌知名度提高约10%，当地餐厅销售额实现高个位数增长 [10] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 第二季度四大策略为在芝加哥以外地区做广告、推出忠诚度计划、持续改进运营、优化自助点餐亭 [9] - 计划今年开设12家餐厅，10家为6200平方英尺的未来餐厅1.0版，1家为取餐点，1家为佛罗里达中部的排队式步行餐厅 [16] - 持续测试摄像头视觉技术以提高得来速服务速度，评估其长期潜力 [14] - 已在五家芝加哥餐厅小范围测试早餐，将在夏季持续监测进展 [15] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第一季度与餐饮行业多数情况类似，1月开局良好，2月受天气挑战，3月反弹，尽管面临宏观压力仍表现良好，但新餐厅起步较慢 [7][8] - 经济不确定性使全年难以预测，但公司品牌有韧性，具备成功的工具 [17] 其他重要信息 - 推出名为Portillo's Perks的忠诚度计划，初期几周通过免费薯条注册优惠推动注册，已在芝加哥和达拉斯测试惊喜优惠，第二季度将继续测试面向所有会员的广泛优惠，下半年转向更有针对性的优惠 [10][11][12] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1: 如何区分第四季度新店开业表现不佳是经济问题还是休斯顿市场适应性问题，以及有无促进休斯顿市场的行动计划 - 新店表现不佳主要是在新市场知名度低，与达拉斯对比可看出品牌知名度和餐厅表现的关联，将加大实地营销活动力度，利用牛肉巴士等方式逐步建立知名度 [37][38][39] 问题2: 今年营收范围扩大是否考虑了2025年新开店的平均单店销售额 - 营收范围变化主要与2024年开业的餐厅有关，而非2025年的预期 [40][41] 问题3: 今年开店时间安排变化及是否有特定地点问题 - 原计划第一季度开业的斯塔福德店因当地许可问题推迟至第二季度，其他仍按计划进行，2026年开店节奏将更平稳 [44][45] 问题4: 为何在芝加哥测试早餐 - 消费者对早餐有需求，且餐厅早上有闲置资源，若成功增量可观，目前测试反馈积极，将在夏季持续测试后决定是否扩展 [47][48][49] 问题5: 第四季度新店销售疲软是否与未来餐厅原型或精简菜单有关 - 销售疲软与这两个因素无关，部分店铺受周边施工等特殊情况影响，且在休斯顿营销不足，随着知名度提升和营销加强，餐厅业绩会改善 [52][53][54] 问题6: 忠诚度计划的初步衡量指标 - 公开目标是到6 - 7月注册人数达160万，目前进展良好，团队对其表现满意，将在第二季度继续测试，下半年开展创新的一对一营销 [55][56] 问题7: 提高同店销售额指引的信心来源及自助点餐亭在第一季度的提升作用和全年预期 - 有信心实现1% - 3%的增长是因为定价可抵消通胀成本压力，自助点餐亭采用率接近30%，其带来的好处将持续，且广告和忠诚度计划有望推动交易数量改善 [61][62][63] 问题8: 早餐测试成功的标准 - 成功标准包括同店销售影响、平均价格、客人满意度、回头率以及对午餐的影响等，成功测试意味着可在芝加哥开展早餐业务，若要扩展到其他地区需进一步测试 [66][67] 问题9: 得来速业务情况及是否受价格点广告压力 - 得来速业务进展良好，运营团队在服务速度和问题解决方面有改善，客人满意度提高，将利用忠诚度计划吸引客人 [70][71] 问题10: 定价和关税影响 - 关税影响基本可控，部分领域有一定脆弱性但已得到控制，定价旨在适度抵消特殊通胀 [72][73] 问题11: 如何维持达拉斯的销售增长及未来在非核心市场的营销计划 - 达拉斯营销活动利用社交媒体素材效果良好，将在新市场持续开展类似广告活动，并在广告中加入二维码链接到忠诚度计划，会在新市场持续进行广告投放 [77][78][79] 问题12: 新餐厅表现未达预期的程度及提前开业策略是否有问题 - 2024年开业的10家餐厅年化收入约480万美元，低于预期的590 - 630万美元，但目前仅开业四个月，无迹象表明品牌在这些市场不受欢迎；凯蒂店提前开业是因开发商进度问题，并非策略，公司倾向与优质零售商同步开业 [83][84][81] 问题13: 早餐测试期间的宣传方式及是否需大量宣传才能了解长期需求 - 目前早餐测试以店内宣传为主，未大力营销，若扩展到整个芝加哥地区会进行营销，评估指标已考虑到宣传不足的情况 [89][90] 问题14: 是否满意休斯顿的精简菜单，未来是否会在新开店或现有餐厅采用 - 精简菜单在损益表、劳动力和运营费用方面有改善，公司会继续评估，未来新开店可能会考虑采用 [92][93] 问题15: 新餐厅在运营、人员配置等方面有无需要调整的经验教训 - 新餐厅运营良好，人员配置充足，表现不佳主要是知名度低和营销不足，加上宏观经济环境不确定，不应过度反应 [97][98][99] 问题16: 观察到的客户行为变化 - 得来速业务整体有改善，在服务速度、客人满意度和问题解决方面有提升，未来还有提升空间 [100] 问题17: 能否量化各市场品牌知名度及混合销售转正的原因 - 芝加哥地区品牌知名度极高，亚利桑那州也较好，如达拉斯通过三个月营销品牌知名度提高10个百分点；混合销售转正得益于自助点餐亭采用率提升使平均客单价增加至少15%，以及各渠道饮料附加销售增加 [105][107] 问题18: 忠诚度计划数据收集和测试有无惊喜 - 客人对优惠的响应速度超出预期，表明客人喜爱品牌且对优惠有较高积极性 [108]