财务数据和关键指标变化 - 系统总销售额为1.819亿美元，同比下降3.3% [19] - Twin Peaks系统销售额为1.452亿美元，同比小幅增长，但同店销售额下降4.4% [20] - 总收入为8780万美元，同比下降4.1% [20] - Twin Peaks收入为5110万美元，同比增长5.8% [20] - Smoky Bones收入为3670万美元，同比下降15.2% [21] - 公司自有餐厅销售额为7960万美元，同比下降4.9% [22] - 特许经营收入为820万美元，同比增长4.2% [23] - 食品和饮料成本下降30个基点至27.1% [23] - 劳动力和福利成本上升20个基点至31.8% [24] - 餐厅级贡献利润率下降160个基点至11.8% [24] - 净亏损2080万美元，去年同期为1070万美元 [26] - 调整后EBITDA为520万美元，去年同期为700万美元 [26] 各条业务线数据和关键指标变化 - Twin Peaks餐厅级贡献利润率为17.7%，下降30个基点 [25] - Smoky Bones餐厅级贡献利润率为4.9%，下降410个基点 [25] - Twin Peaks调整后EBITDA为720万美元，去年同期为790万美元 [26] - Smoky Bones调整后EBITDA为-190万美元，去年同期为12万美元 [26] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 新CEO上任后提出六大战略重点：运营卓越、简化系统、成本控制、菜单优化、定价策略和增长定位 [6][7][8][9][10][11][12][13] - 计划将部分Smoky Bones门店转换为Twin Peaks，转换后的门店销售额显著提高 [21][22] - 拥有100家已承诺的Lodge开发计划，75%来自现有特许经营合作伙伴 [14] - 计划通过体育赛事营销策略提升业绩，包括幻想选秀派对和观看派对 [15][16] - 菜单简化测试正在进行，旨在提高执行力和服务速度 [10][11] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 短期业绩受到体育赛事安排不利的影响，特别是NBA和NHL季后赛缺乏关键市场球队 [20] - 国际足球赛事时间安排不佳也影响了业绩 [20] - 预计商品通胀将在2025年剩余时间内保持低位 [24] - 对下半年体育赛事日历持乐观态度，预计将推动收入增长 [14][16] - 计划通过股权融资7500万至1亿美元，其中75%用于减少未偿债务 [26][27] 其他重要信息 - 公司在美国司法部的调查已结束，所有指控均被撤销 [18] - 举办了有600人参加的Twin Peaks Idea Exchange活动 [28] - 在Technomic Top 500餐厅连锁榜单中排名第97位 [29] - 为德克萨斯州洪水救济筹集了超过10万美元 [29] 问答环节所有的提问和回答 问题: Smoky Bones未来6-12个月的变化计划 - 预计变化不大，主要取决于租约到期情况和转换机会评估 [35] - 60家Smoky Bones餐厅中约30家将转换为Twin Peaks，其中10家为公司自有，20家为特许经营 [37] - 已关闭9家表现不佳的Smoky Bones门店中的5家，另外3家将在第三季度关闭 [39] 问题: G&A费用占Twin Peaks销售额的比例 - 第二季度G&A增加主要源于上市后的股权授予，这部分费用未来将大幅减少 [41] - 计划整合Twin Peaks和Smoky Bones的G&A，预计年底完成并大幅降低总体G&A [42] 问题: Twin Peaks门店层面利润率17.4%的改善空间 - 管理层对团队在当前销售下滑情况下维持利润率表示满意 [43] - 正在进行成本结构深度分析，预计随着体育赛事日历改善和运营优化，利润率将有提升空间 [44]