小菜园 20251217 摘要 小菜园自 2025 年 12 月 1 日起调整堂食菜单价格，特色菜品如臭鳜鱼、 红烧肉和蒜蓉虾价格上调 10%-15%，旨在释放性价比，优化外卖与堂 食比例，提升顾客体验。 受季节性因素及外卖优惠政策调整影响，10 月至 12 月同店销售额有所 波动。尽管外卖订单量下降，但单均消费额上升，表明公司成功优化了 客户结构。 2025 年 1-11 月，同店销售额基本恢复至上半年水平（上半年下滑 7.1%）。公司价格调整旨在适应餐饮行业客单价下降趋势（从 88 元降 至 51 元），保持市场竞争力。 11 月数据显示，堂食和外卖客单价均上升，堂食客流同比增长双位数。 公司通过提供餐前水果、到店优惠券及调整菜单价格等方式提升顾客体 验。 菜品价格调整幅度约为 15%，如臭鳜鱼价格调整为 108 元/98 元/92 元。 公司通过集采优势和回收平台优惠券对冲成本，旨在吸引顾客，坚持极 致性价比。 Q&A 请介绍一下小菜园公司近期的经营状况和未来的发展规划。 小菜园公司目前在门店拓展方面取得了显著进展，截至 12 月，公司门店数量 已达到 800 家。近期，公司在外卖和堂食业务上进行了多项 ...