财务数据和关键指标变化 - 公司尚未报告2025年第四季度财报，但第四季度表现非常强劲 [4] - 2025年前三季度，公司面临的综合通胀率在3%左右，这被认为是服务于其客户群的食品分销商的理想范围 [8] - 公司设定了到2028财年实现6.5%-7%的调整后EBITDA利润率的目标 [28] - 公司设定了到2028年达到50亿美元营收的目标 [29] - 公司预计未来六年内业务规模可以轻松翻倍 [17] - 公司目前债务杠杆率已大幅下降，预计在某个时间点将低于2倍，除非进行收购 [33] 各条业务线数据和关键指标变化 - 公司起源于特色食品进口商，目前蛋白质（肉类）是其业务中非常强大的一个部门 [19] - 蛋白质部门预计将实现翻倍增长 [19] - 新鲜农产品部门与公司整体模式相匹配，预计该部门规模将增长三到四倍 [19] - 公司将业务类比为四腿凳，包括特色食品、农产品、肉类和非食品，所有类别都很重要 [20] - 公司拥有超过90,000个库存单位（SKU）流经其分销中心 [7] - 公司从50多个国家、超过5,000家生产商采购产品 [9] 各个市场数据和关键指标变化 - 公司在德克萨斯州的市场投入巨大，整合了多家小型公司和一家较大公司，目前正在改造设施和招聘人员，视德克萨斯州为一个需要建设的“收购” [32] - 公司在洛杉矶的新设施有潜力将业务规模扩大三倍，且该业务正以两位数增长 [32] - 公司进入佛罗里达州市场时规模很小，仅几百万美元，如今业务规模已趋向超过3亿美元 [33] - 公司的目标可寻址市场规模约为500亿美元，目前正开始接近该市场的10%份额 [16] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 公司战略核心是成为核心客户（如100个座位的独立餐厅或咖啡馆）的主要供应商，为此需要覆盖所有产品类别 [21] - 公司不追求大型全国连锁客户，认为无法满足所有人，且可能影响对核心客户的服务 [23] - 公司定位为“解决方案公司”，未来分销行业将出现分化，公司致力于成为客户的顾问，提供更深度的服务 [23] - 公司通过专注于核心客户，同时向更广泛的客户群体销售相当数量的产品（但不作为其主要供应商）来驱动增长 [21] - 公司认为其文化、对长尾产品的支持、与创意厨师合作以及建立专属供应链是其关键竞争优势，使其成为行业中的异类 [14][15][16] - 公司所处的“在外就餐”市场规模达4000亿美元，竞争激烈，但公司选择了一条专注于特色、服务和高价值产品的道路 [13] - 公司通过自有标签与生产商签订合同，扮演了制造商的角色，而不仅仅是私有品牌商，40年来已建立许多小型品牌 [16] - 类别扩张和地域扩张是公司未来几年增长的重要组成部分 [22] - 公司认为未来分销行业将出现分化，其选择的道路是成为客户的顾问，拥有真正理解客户业务、食材和挑战（如劳动力）的员工 [23] - 公司认为为客户提供解决方案，帮助他们在人手减少的情况下完成更多工作，是其成功的关键 [24] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 管理层对前景保持“谨慎乐观”，客户的客户（终端消费者）似乎相当健康，消费持续 [4] - 未看到客户（餐厅）的客户群有任何真正的放缓迹象 [4] - 尽管宏观环境波动，但庆祝性消费（生日、纪念日等）仍然非常强劲，人们仍然喜欢外出享用美食 [6] - 如果消费者有更多可支配收入，对公司业务肯定没有坏处 [6] - 通胀管理方面，由于SKU数量庞大，公司有能力提供替代品并有效管理价格，重要的是环比价格变动而非同比 [7] - 公司喜欢适度的通胀，但不喜欢巨大的通胀（如牛肉价格上涨30%-40%），认为1%-3%的通胀加上一点波动对其业务是完美的 [11] - 目前通胀似乎正回归到1%到4%之间的某个水平 [11] - 关税方面，团队去年表现出色，通过提前备货等方式缓解了影响，目前总统已撤回部分关税 [9] - 由于产品来源地多样（如西班牙、意大利、法国），且与生产商关系紧密，公司有能力应对关税等干扰，部分生产商甚至自行消化了部分关税成本 [9][10] - 对于潜在的税收改革（如盐税改革）、利率下降和普遍减税等宏观利好，公司并未将其纳入模型，但承认这些是潜在的顺风因素 [5][6] - 劳动力短缺是全行业面临的挑战，公司致力于为客户寻找“用更少人做更多事”的解决方案 [24] - 公司对2026年的预订情况持乐观态度 [4] 其他重要信息 - 公司客户群体高度多元化，已从超高端扩展到高端休闲、游轮、高端酒店集团、餐饮服务商、面包房、幽灵厨房等所有在外就餐领域 [4] - 公司拥有强大的数字平台，为销售代表提供实时数据，改善客户体验和销售效率 [30] - 公司正在运营和技术方面进行投资，包括在分销中心引入技术和自动化，在采购和定价中使用AI进行动态定价和需求预测 [30] - 公司销售人员的薪酬结构是一个持续讨论的话题，公司试图在股东回报、员工工作环境与生活平衡之间取得平衡 [25] - 数字能力的提升改善了销售人员的生活方式，并可能重塑佣金结构 [25] - 公司相信未来仍需要销售团队，但他们将更像顾问，得到更好的培训，并借助工具提高效率，覆盖更多客户，最终团队人数可能会减少 [25] - 尽管技术可能减少对人力的需求，但作为一家成长型公司，公司仍在持续招聘优秀人才，并愿意超额招聘 [26][27] - 公司在2022-2023年进行了大量并购，随后在2023年底暂停以整合和消化 [29][31] - 近期收购了科罗拉多州的一家特色产品公司，目前对并购持“极度机会主义”态度，如果有优质且价格合理的标的会考虑，但有机增长已接近两位数，管理现有增长本身已带来丰厚利润 [31][32] - 公司已从COVID后的投资期过渡，当时加速了多个高增长市场的分销能力建设，并进行了重要战略收购，现在正致力于利用这些产能并整合收购，以产生运营杠杆 [29] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 核心消费者的现状如何 [3] - 管理层表示第四季度表现强劲，对前景保持谨慎乐观 客户的客户（终端消费者）似乎很健康，消费持续 公司客户群已高度多元化，涵盖从超高端到高端休闲、游轮、酒店、餐饮服务等多种在外就餐场景 未看到终端消费有任何真正的放缓迹象，且2026年的预订情况良好 [4] 问题: 潜在的宏观顺风（如税收改革、利率下降）将如何影响业务 [5] - 公司并未将这些因素纳入财务模型，但承认更多资金流入消费者口袋是好事 庆祝性消费依然强劲，如果消费者可支配收入增加，对公司业务肯定无害 [6] 问题: 通胀前景如何，未来六个月怎么看 [7] - 公司拥有超过90,000个SKU，可以管理不同类别的通胀和通缩，通过提供替代品有效管理价格 重要的是环比价格变动 2025年前三季度综合通胀率在3%左右，是理想范围 基于近期情况制定指引，不预期与近期有重大差异 [7][8] 问题: 关税前景及公司的适应能力 [9] - 团队去年在应对关税方面做得很好，通过增加营运资本提前备货来缓解影响 目前部分关税已被撤回 产品来源地多样，有众多备份方案 部分生产商自行消化了部分关税成本 公司能够有效管理，喜欢适度通胀，但不喜欢像牛肉价格飙升30%-40%那样的破坏性通胀 [9][10][11] 问题: 为何无人能大规模复制公司的成功模式 [13] - 市场竞争激烈，但公司选择了一条艰难的道路，专注于服务创意厨师和独立餐厅，建立长尾产品、专属供应链和顾问式服务文化 这需要承担更多损耗和库存成本，与典型宽线分销商降低成本的理念相悖 公司已建立强大的供应渠道和自有品牌，在500亿美元的目标市场中占据近10%份额，并计划未来六年翻倍 [14][15][16][17] 问题: 在农产品类别的发展现状及未来需要加强的品类 [18] - 农产品部门与公司模式契合，目标是建立特色农产品部门，预计规模将增长三到四倍 公司希望成为核心客户的主要供应商，因此需要覆盖所有品类 类别扩张是未来增长的重要部分 [19][20][21][22] 问题: 随着全国足迹扩大，非独立客户（如酒店连锁、游轮公司）是否更具吸引力 [23] - 公司不追求大型全国连锁客户，认为无法满足所有人，且可能偏离核心优势 未来将继续作为解决方案公司，专注于为客户（尤其是面临劳动力挑战的客户）提供深度顾问服务 [23][24] 问题: 销售团队薪酬中可变部分与基本部分的最佳平衡 [25] - 薪酬是敏感话题，公司试图在股东回报、员工工作环境与生活平衡之间取得对齐 数字能力改善了销售人员的生活方式，可能重塑佣金结构 未来销售团队将更像顾问，借助工具提高效率，可能覆盖更多客户但人数减少 公司仍在持续招聘优秀人才 [25][26][27] 问题: 实现2028年6.5%-7%调整后EBITDA利润率目标的关键举措 [28] - 持续发展和构建Chefs‘ Warehouse模式，包括引入所有品类、培训销售团队、成为市场主要供应商 继续扩大规模，利用COVID后投资期建设的产能并整合收购，以产生运营杠杆 在全公司推行战术举措，如在运营中引入技术和自动化，在采购和定价中使用AI，投资数字平台以提供实时数据 [28][29][30] 问题: 当前并购环境及未来一两年管线展望 [31] - 公司此前需要暂停并购以消化整合和完成建设项目 目前对并购持极度机会主义态度，如有优质且价格合理的标的机会考虑 有机增长已接近两位数，管理现有增长本身利润丰厚且不分散精力 债务杠杆率已下降，创造了进行收购的“干火药”能力 [31][32][33]