财务数据和关键指标变化 - 第二季度总收入为14.5亿美元，同比增长7% [19] - 第二季度综合同店销售额增长7.5% [19] - 第二季度调整后稀释每股收益为2.87美元，高于去年同期的2.80美元 [19] - 第二季度餐厅营业利润率为18.8%，较去年同期的19.1%下降30个基点，主要受Maggiano's销售去杠杆化及改善该业务的额外投资影响 [20] - 第二季度调整后EBITDA约为2.235亿美元，同比增长3.6% [23] - 第二季度调整后税率上升至18.8%，主要受利润增长驱动 [23] - 第二季度资本支出约为6370万美元，主要由资本维护支出驱动 [23] - 公司上调2026财年指引：年收入范围57.6亿至58.3亿美元，调整后稀释每股收益范围10.45至10.85美元，资本支出范围2.5亿至2.6亿美元，加权平均股数范围4470万至4520万股 [25] - 冬季风暴Fern导致收入减少约2000万美元，调整后稀释每股收益减少0.15美元 [26] 各条业务线数据和关键指标变化 - Chili's业务： - 第二季度同店销售额增长8.6%，超出休闲餐饮行业680个基点 [5] - 两年累计同店销售额增长43%，三年累计增长50%，四年累计增长62% [5] - 连续第19个季度实现同店销售额增长 [5] - 销售额增长由4.4%的价格、2.7%的客流量和1.5%的有利产品组合共同驱动 [19] - 餐厅营业利润率同比提升40个基点，主要得益于销售杠杆，部分被劳动力、广告投资增加以及健康与工伤保险费上升所抵消 [21] - 月度玛格丽特计划表现强劲，11月的“Wicked Margaritas”销量比典型的月度玛格丽特多出约150万杯 [19] - 重新引入的Skillet Queso销量比之前的双份芝士酱产品线高出20% [7] - 重新推出的Nachos业务量比之前的产品高出170% [8] - 培根芝士汉堡升级后销售额比之前的培根汉堡高出30%-43% [8] - 每日指标“有问题的客人”（GWAP）从去年同期的2.9%改善至2.1% [11] - 食品评分从去年同期的68%提升至74%，再次光顾意愿从72%提升至近78% [35] - 第三方综合数据显示，Chili's在质量、价值、服务、氛围、口味、清洁度和整体体验等七个关键指标中均位列前三 [12] - 2025年成为休闲餐饮客流量第一的品牌 [13] - 人均消费比直接竞争对手低3美元以上，比整个休闲餐饮行业低4美元以上 [13] - Maggiano's业务： - 第二季度同店销售额下降2.4% [20] - 销售额仅占公司总销售额的8%，利润贡献占3% [15] - 基于客户反馈，重新引入了Gigi's Butter Cake、茄子帕尔马干酪、烤千层面和经典肉酱等菜品 [14] - 将意大利面份量增加了20%，并增加了肉丸、沙拉、酿贝壳和脆皮马苏里拉等部分菜品的份量 [15] - 价值评分在过去几个月有所改善，销售额自一段时间以来首次超过内部预期 [15] 各个市场数据和关键指标变化 - 休闲餐饮行业趋势在12月较为疲软，1月有所好转，随后受到冬季风暴影响 [66][67][68] - 公司未观察到不同收入群体消费行为有重大变化，低收入群体不再是增长最快的群体，但未出现明显的消费降级 [127] 公司战略和发展方向和行业竞争 - 品牌与营销战略： - 持续专注于改善食品、服务和氛围，使Chili's对团队成员来说更有趣、更简单、更有回报 [7] - 通过世界级的营销和品牌建设吸引客人，并通过食品、服务和氛围的持续改进留住客人 [7] - 成功重新定位为价值领导者，为长期增长铺平道路 [12][13] - 避免推出限时供应产品，专注于核心产品改进、简化运营并保持对基础工作的关注 [10] - 计划于4月在全国范围内推出全新的超级优质鸡肉三明治系列，并配以大量广告宣传 [9] - 鸡肉三明治在200家餐厅的仅限商品测试中表现异常出色 [9] - 菜单创新与运营： - 成功净减少了6个菜单项目，以简化运营 [10] - 过去三年在脆片、玛格丽特、汉堡、肋排、冷冻玛格丽特、芝士酱和玉米片等品类菜单升级方面取得成功，未来还有更多品类待升级 [8] - 采用“杠铃策略”，提供好、更好、最佳的价格层级，以管理产品组合和利润率 [46][47] - 3 For Me的消费者光顾频率更高，年度消费额更高 [49] - 门店重塑与增长： - 2026财年启动了Chili's门店重塑计划，已完成首批4家门店的重塑 [24] - 计划在本财年剩余时间内完成另外8-10家门店重塑，并在2027财年加速至60-80家，2028财年全面铺开 [24][90] - 新店增长计划预计在2028财年全面展开，未来新店增长率可能为低个位数 [91] - 公司资本充足，有能力投资新店增长并回报股东 [94] - 管理层与激励机制： - 正在对管理层进行“极端所有权”原则培训，并升级P&L工具 [83] - 计划先调整总监及以上级别的奖金结构，经理层激励结构的变更预计至少还需1-2年 [84][85] - 正在研究借鉴同行成功的市场合伙人/所有权模式，但需找到适合自身起点的实施方案 [147][150][151][152] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 行业环境充满挑战且竞争激烈，但公司通过领先的日常价值、核心菜单改进和营销活动实现了增长 [18] - 冬季风暴Fern对销售和盈利产生了负面影响 [26] - 风暴影响过去后，预计Chili's同店销售额将恢复至中个位数增长 [26] - 对2026财年剩余时间充满信心，预计Chili's在销售额和客流量上将继续显著跑赢行业 [27] - 工资通胀预计为低个位数，税率约为19% [26] - 商品通胀预期调整为低个位数，主要因巴西进口碎牛肉关税取消以及禽类和乳制品商品价格优于预期，但受牛肉价格上涨影响，下半年仍预计为中个位数通胀 [27][69] - 广告支出在第二季度占销售额的2.9%，同比增加40个基点，预计后续季度占比将保持稳定 [22][121] 其他重要信息 - 圣诞节从第二季度移至第三季度，对同店销售额产生了1.2%的有利影响 [20] - 公司第二季度根据股票回购计划额外回购了1亿美元普通股 [25] - 风暴影响前，Chili's同店销售额（包括节假日变动的不利影响）稳健运行在中个位数范围 [26] - 预计下半年餐厅层面利润率将较第二季度略有下降，商品销售成本可能略高 [69][70] - 一般及行政费用预计将保持与第二季度类似的水平（占收入的4.1%） [71] - 资本支出指引下调，部分原因是减少了原计划的新设备推出 [136] - 公司正在关注2026年下半年提前赎回3.5亿美元、利率8.25%票据的可能性，以节省利息成本 [117] 总结问答环节所有的提问和回答 问题: 除玛格丽特活动外，第二季度强劲客流和销售增长的其他贡献因素是什么？例如3 For Me和Triple Dipper的组合情况 [30] - 回答: 定价保持稳定，产品组合保持正面，不仅受玛格丽特驱动，Triple Dippers和得益于新芝士酱的开胃菜销售也持续成功，未看到巨大变化 [32][33][34] 问题: 下半年收入和同店销售额预期如何？是否有刺激退税等因素影响？ [37] - 回答: 预计Chili's下半年同店销售额为稳健的中个位数增长，产品组合可能略有缓和，客流量方面，受风暴和节假日变动影响，第三季度可能持平或略负，但第四季度预计恢复正增长 [39][40] 问题: 下半年同店销售额增长趋势的节奏是怎样的？ [44] - 回答: 预计将非常稳定，1月受风暴和节假日变动影响后，将保持非常稳定的中个位数增长，各季度之间非常相似 [44] 问题: 如何防止10.99美元的价格点成为定价能力的结构性天花板？是否存在长期风险？ [45] - 回答: 通过“杠铃策略”提供不同价格层级的产品，确保产品组合中10.99美元价位的销售占比保持恒定，并通过在更高价位（如肋排、玛格丽特）持续创新来驱动消费，目前未观察到消费者在不同价位间频繁转换 [46][47][48][49] 问题: 正在测试的门店重塑原型中，是否有最令人兴奋或可能成为市场推广选项的？有何经验教训？ [53] - 回答: 首批四家重塑门店的客人和团队成员反馈都非常积极，初步销售提升结果看起来不错，但尚不公布具体数据，重塑使餐厅焕然一新，成本最低的方案反而最受青睐，学习到“少即是多”，酒吧区域改造效果显著，但一些装饰物（如超大玛格丽特摇酒器）显得杂乱，正在学习施工期间的运营优化（如防尘）和材料选择（如瓷砖使用）以最大化影响并控制成本 [53][54][55][56][57][58][59] 问题: 12月和1月休闲餐饮细分市场的趋势如何？需求背景是稳定、疲软还是改善？ [66] - 回答: 行业信号好坏参半，12月行业较为艰难，1月看起来不错，随后受到天气影响，公司专注于可控的食品、服务和氛围，无论宏观经济好坏，提供更好的体验都能赢得客流 [67][68] 问题: 更新后的指引中，对2026财年餐厅层面利润率和一般及行政费用占收入比重的预期如何？ [69] - 回答: 预计下半年餐厅层面利润率将较第二季度略有下降，商品销售成本可能略高，一般及行政费用占比预计与第二季度的4.1%相似 [69][70][71] 问题: 鸡肉三明治的营销方式会与之前3 For Me和两款汉堡的发布有所不同吗？ [79] - 回答: 认为当前高价位环境下，强调“无与伦比的价值和丰盛”的信息比以往任何时候都更相关，因此没有理由改变这一策略 [80] 问题: 如何考虑门店级员工的激励措施，特别是管理人员的激励？ [81] - 回答: 正在对管理层进行“极端所有权”原则培训，并升级P&L工具，计划先调整总监及以上级别的奖金结构，经理层激励结构的变更预计至少还需1-2年 [82][83][84][85] 问题: 2027年计划进行60-80家门店重塑，2028年进一步加速，新店发展计划如何？2028年及以后适合Chili's品牌的单位增长率是多少？资本密集度如何？ [88][89] - 回答: 确认2027财年计划加速至60-80家重塑，2028财年目标达到系统门店数的约10%（即略多于100家），新店增长方面，2028财年将看到显著不同，新店增长率可能在低个位数，公司资本充足，有能力投资新店增长并回报股东 [90][91][92][94] 问题: 商品成本展望是否因关税等因素而改变？ [98] - 回答: 关税带来了有利影响，但重申下半年商品通胀仍为中个位数，这包括在肋排、培根和禽类等方面进行的投资 [99] 问题: 鸡肉三明治的软启动时间是否有变化？是否在收入预期中考虑了其贡献？ [101] - 回答: 目前已在200多家餐厅进行测试以获取经验，正式发布将在4月下旬并配合电视广告，这才是驱动客流的关键，指引中已考虑此时间安排 [104][105] 问题: 鸡肉三明治在质量和风味上有何变化？现有鸡肉三明治的销售占比是多少？其他菜单升级（如牛排、沙拉）的时间安排如何？ [109] - 回答: 约一年前已优化基础三明治配方，新系列将引入招牌风味和新口味，并分为好、更好、最佳三个层级，搭配新的小食和蘸酱创新，现有鸡肉三明治因未进行商品推广和广告，销售占比非常低，但有巨大增长空间，牛排和沙拉等品类的升级可能考虑在2027财年进行 [110][111][112][113][116] 问题: 是否有机会在2026年下半年提前赎回8.25%的票据以降低利率？ [117] - 回答: 目前暂无此计划，但正在密切关注，如果出现可以提前赎回债券并节省资金的机会，公司绝对会这样做 [117] 问题: 第二季度营销投资增加，第三、四季度，特别是围绕鸡肉三明治发布的营销投资展望如何？ [121] - 回答: 第二季度同比增幅最大，广告支出占销售额2.9%，预计后续季度占比将保持稳定，同比增幅不会像第二季度那么大 [121] 问题: 冬季风暴后预计多久能恢复？影响会持续多久？ [122] - 回答: 风暴影响仍在持续，已将截至1月27日（周二）的已知影响纳入指引，历史上客流量会有一定反弹，但损失了周五至周日的销售，而恢复期在周一至周三，因此指引中未包含大量上行空间，但认为已捕捉了大部分影响 [122][123] 问题: 不同收入群体的消费趋势是否延续？是否担心QSR定价增长持续低于休闲餐饮平均水平及其对品类价值认知的影响？ [126] - 回答: 收入群体分布未出现重大变化，低收入群体不再是增长最快的，未出现明显的消费降级，公司拥有行业领先的价值定位，人均消费比直接竞争对手低3美元，比整个休闲餐饮行业低4美元，因此无论宏观如何，公司都有望获胜，不特别担心QSR定价的影响 [127][129][130] 问题: 产品组合对客单价有正面影响，但对利润率有负面影响，能否详细说明？资本支出指引下调是否因为重塑成本降低？ [132] - 回答: 利润率同比下降部分原因是去年同期业务加速增长时劳动力配置未及时跟上，导致当时利润率偏高，目前对利润率和业务健康状况感觉良好，预计全年餐厅层面利润率仍能提升30-40个基点，资本支出下调主要原因是减少了原计划的新设备推出，而非重塑成本降低 [133][134][136] 问题: 商品销售成本不利的20个基点是否与菜单组合有关？ [138] - 回答: 商品销售成本上升反映了公司在食品质量上的投资（如肋排从进口转为国产，份量增加）以及商品通胀，销售更多高价产品会带来更高的绝对利润，但也会伴随更高的销售成本 [142][143] 问题: 关于餐厅层级领导模式（市场合伙人/所有权模式）的更多思考？实施利弊及对公司经济模型的影响？ [147] - 回答: 所有利益相关者都认同需要在这方面做出改变，让经理拥有更多所有权和利益，挑战在于同行模式通常支付较低底薪、较高可变薪酬，而公司不能降低底薪，必须找到一种对所有人都有利的实施方案，同时还需要几年时间培养管理层的技能和能力，以真正“拥有”餐厅 [150][151][152] 问题: 客流增长在新客户和增加频率之间的组合是否有变化？策略如何演变？ [156] - 回答: 策略没有变化：持续提供优质体验以防止现有客户流失，并利用世界级营销和超值定位吸引新客户，只要体验持续改善，增长就能持续 [157][159] 问题: Maggiano's业务在下半年对盈利的拖累预计如何？ [160] - 回答: 指引中对Maggiano's的预期基本未变，预计其下半年同店销售额为负的中个位数，利润率同比仍将形成拖累，如果出现更多改善迹象，则可以开始提升预期 [160]