财务数据和关键指标变化 - 2021年系统总销售额超11亿美元，增长超47%，创公司历史新高 [8] - 第四季度营收同比增长超38%，达2.033亿美元，同店销售额增长20.8%，基本弥补与2019年的差距 [22] - 第四季度Shack级营业利润率为16.4%，同比提高40个基点，调整后息税折旧摊销前利润为1240万美元，同比增长36% [22] - 第四季度平均周销售额为7.4万美元，高于上一季度的7.2万美元，各月表现均超历史季节性水平 [23] - 2022年1月平均周销售额降至6.3万美元，与去年持平，同店销售额增长放缓至2% [25] - 截至本周二，2月同店销售额同比增长约13% [11][27] - 预计第一季度Shack销售额为1.9亿 - 1.95亿美元，同店销售额同比增长高个位数至低两位数 [27] - 预计第一季度Shack级营业利润率为11% - 14% [28] - 第四季度通过授权合作伙伴实现近40%的系统销售额，授权销售额达1.184亿美元，同比增长50% [28] - 预计2022年第一季度授权业务收入为600 - 640万美元 [29] - 第四季度一般及行政费用为2560万美元，同比增长24.7%，2021年全年为8600万美元 [35] - 预计2022年一般及行政费用为1.08 - 1.14亿美元，包括约1200万美元的股权薪酬费用 [35] - 第四季度预开业费用为450万美元，预计2022年为1400 - 1750万美元 [36] - 第四季度折旧和摊销费用为1560万美元，同比增长24%，预计2022年为7000 - 7500万美元 [36] - 第四季度GAAP实际净亏损为970万美元，调整后净亏损为480万美元 [36] - 预计全年调整后预估税率为28% - 30% [36] - 第四季度末现金及有价证券为3.824亿美元 [36] 各条业务线数据和关键指标变化 公司自营门店 - 2021年开设36家国内自营门店，平均单店销售额（AUV）为390万美元 [16] - 第四季度城市同店销售额较2019年下降4%，较上一季度的下降15%有显著改善；郊区同店销售额较2019年增长9%，较上一季度也有加速增长 [24] - 第四季度末商场门店受益于假日购物季，传统独立门店和户外购物中心同店销售额持续强劲 [25] - 预计2022年开设45 - 50家自营门店，第一季度预计开设7家，第二季度预计开设5 - 7家 [16] 授权业务 - 2021年授权业务推动系统总销售额超4亿美元，新开26家授权门店 [18] - 第四季度新开6家授权门店，包括深圳的第二家门店 [19] - 预计2022年新开20 - 25家授权门店 [29] 各个市场数据和关键指标变化 - 第四季度各地区表现强劲，得克萨斯州、康涅狄格州和佐治亚州同店销售额较2019年增长20%以上 [25] - 纽约市的复苏是第四季度总同店销售额改善的重要驱动力，但仍有许多门店低于2019年水平 [56] 公司战略和发展方向和行业竞争 战略方向 - 提升员工：提高起薪，举办领导力务虚会，注重内部晋升和多元化发展 [13][14][15] - 数字转型：加大数字营销投入，提升Shack Track数字体验，升级和增加自助点餐机，发展个性化奖励机制 [15] - 拓展门店：2022年计划开设45 - 50家自营门店，重点发展得来速等新形式，预计年底前运营最多10家得来速门店 [16][17] - 改善客户体验：推出限时特色菜品和季节性奶昔，与当地企业合作，丰富菜单 [20][21] 行业竞争 - 公司认为自身品牌具有定价权，通过分层定价策略，确保在不同市场中为顾客提供高性价比的产品和服务 [45][50] 管理层对经营环境和未来前景的评论 - 第四季度销售和盈利能力显著改善，显示出城市中心、旅游和人员流动恢复正常后的复苏迹象，但2022年初受奥密克戎影响业务波动较大 [8][10] - 尽管面临通胀、供应链中断和劳动力短缺等挑战，但公司对春季和全年的复苏持乐观态度，相信随着消费者环境的正常化，业务将恢复增长 [12] - 公司将继续关注成本变化，必要时采取进一步的价格调整措施，以保护利润率 [9][10] 其他重要信息 - 2021年10月和2022年3月分别进行3% - 3.5%的价格上调，累计涨幅6% - 7%，同时将第三方配送服务价格溢价从10%提高到15% [9] - 公司在数字业务方面取得进展，第四季度首次网络和应用程序客户群较上一季度增长近10%，2021年全年增长超80%，数字销售占比达42%，结合自助点餐机和数字渠道后近60% [30][31] - 第四季度食品和纸张成本为6080万美元，价格上调有助于抵消低个位数的季度环比和低两位数的同比通胀 [32] - 第四季度劳动力成本为5790万美元，占总Shack销售额的29.6%，较上一季度和2020年第四季度有所下降 [33] - 第四季度运营费用为2920万美元，占总Shack销售额的14.9%，较上一季度和2020年第四季度有所上升 [33] - 第四季度租金为1580万美元，占总Shack销售额的8.1%，较2020年第四季度有所下降 [34] 总结问答环节所有的提问和回答 问题1：如何理解“保护利润率”的评论，2022年是否应与2021年相似 - 公司将通过提高价格和促进销售来保护利润率，目前计划在第二季度前实现6% - 7%的价格涨幅，但会根据通胀和业务情况灵活调整 [40] 问题2：2022年后门店增长中得来速门店的占比 - 公司目前处于得来速业务的早期阶段，有很多需要学习和优化的地方，未来得来速可能是重要组成部分，但具体占比需进一步探索和证明 [42] 问题3：定价弹性研究及定价权看法 - 公司密切关注与竞争对手的价格差距，采用分层定价策略，考虑不同市场顾客的支付意愿。10月的价格上调得到较好反馈，增强了公司的信心，但也会谨慎对待价格调整的风险 [45] 问题4：第三方配送价格上调对利润率的影响 - 这是提高配送渠道盈利能力的重要举措 [48] 问题5：过去几年提价是否有消费者抵制，以及第一季度利润率范围较宽的原因 - 由于10月刚提价且消费者环境变化大，难以判断是否有抵制。公司认为自身有较强定价权，且在定价方面更加明智。利润率范围宽是因为奥密克戎影响和成本不确定性增加 [50][51] 问题6：2021年第四季度平均周销售额高于2019年第四季度的原因，以及奥密克戎后销售正常化的预期 - 第四季度的季节性趋势、城市复苏和新店表现良好是销售额增长的原因。公司对未来销售增长有信心，将通过提升员工、数字转型和拓展门店等策略实现销售恢复和增长 [55] 问题7：如果第二季度销售恢复到奥密克戎前水平，增量提价下的利润率情况 - 由于存在诸多不确定性，公司暂不提供相关信息 [58] 问题8：长期餐厅利润率的预期 - 公司尚未给出长期官方指导，但相信品牌利润率的长期优势，将通过推动销售和应对通胀等挑战来重建利润率 [61][62] 问题9：能否提供1月和2月同店销售额与2020年的对比，以及2月平均周销售额与1月的趋势 - 公司目前主要与上一年度进行比较，因为业务增长快，比较基数变化大 [64] 问题10：长期利润率指导是否仍为18% - 22%，以及实现该目标的信心 - 公司未改变长期利润率指导，但需要努力重建利润率，相信品牌运营利润和平均单店销售额的优势 [66] 问题11：2022年是否有新的营销计划 - 公司将开展更多有趣的合作和数字营销活动，如与厨师和品牌的合作、在YouTube TV和Hulu等平台的推广 [68] 问题12：过去几个月配送业务的消费者需求情况 - 奥密克戎病例增加导致配送业务占比上升，但与去年同期相比，市场情况有所不同。配送需求具有季节性，随着交通模式恢复正常，预计店内销售将增加 [70][71] 问题13：劳动力环境的改善和挑战，以及行业劳动力危机是否会在今年缓解 - 劳动力挑战在12月和1月最为严重，目前情况有所改善，但仍需地区性分析。公司相信人们会回归餐饮行业，将逐步重建团队 [73] 问题14：2022年美国自营门店计划增长45 - 50家，长期20%以上的增长目标是否合适 - 公司历史表现高于该增长目标，目前仅指导2022年开设45 - 50家门店。公司认为有更多机会和更好的团队，将以适当的速度发展，利用资产负债表资金支持门店增长 [76] 问题15：如何衡量新店回报，以及是否考虑降低开店成本 - 建造成本上升和利润下降会使回报周期延长，但公司将继续有信心地开店，特别是得来速门店，以扩大潜在市场。同时，公司会在核心门店建设中提高效率，但不会削减学习成本 [79] 问题16：目前自助点餐机的数量和对劳动力成本的影响 - 约一半的门店配备了自助点餐机，公司不将其视为单纯的成本节约措施，而是更注重其带来的销售提升和数字战略推动作用 [81] 问题17：奥密克戎对业务的影响，以及2月销售与第四季度的比较 - 公司业务通常在第四季度到第一季度有季节性下降，2月同店销售额趋势良好，但仍受奥密克戎影响，需要时间恢复 [84][86] 问题18：10月和3月提价能抵消多少通胀 - 由于环境动态变化，公司不提供全年的相关信息，但会关注商品和劳动力成本的波动 [88] 问题19：劳动力招聘情况，包括有经验人员的招聘和经验水平 - 招聘情况较1月有所改善，但仍需地区性分析。公司注重招聘优秀人才，并通过培训提升其能力 [91] 问题20：加班和培训成本的情况 - 相关成本包含在当前结果和第一季度指导中，但公司未单独披露 [93] 问题21：目前对门店管理团队和员工数量是否满意，是否考虑增加人员 - 公司一直重视管理团队建设，目前会根据季节性和销售恢复情况适当增加人员，以提高运营效率和服务质量 [96] 问题22：在高商品成本和困难劳动力环境下，提高利润率的措施 - 公司首先会推动销售增长，其次通过发展新门店形式、数字化和优化菜单等方式提高运营效率，减少管理和操作步骤 [99][100] 问题23：第四季度工资通胀情况，2022年的预期，以及相关投资形式 - 自2020年底以来，起始时薪上涨了13%，不包括对其他管理人员的加薪。公司将继续在不同地区进行投资，以找到合适的竞争工资 [102]